Рецепт Баклажаны плюс томаты. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Баклажаны плюс томаты

Баклажаны 1000 г
Помидоры (томаты), парниковые 500 г
Масло подсолнечное 100 г
Чеснок, сырой 40 г
Перец черный молотый 3 г
Соль поваренная пищевая 10 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Баклажаны плюс томаты".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 77.5 ккал 1684 ккал 4.6% 5.9% 2173 г
Белки 1.1 г 76 г 1.4% 1.8% 6909 г
Жиры 6.2 г 56 г 11.1% 14.3% 903 г
Углеводы 4.5 г 219 г 2.1% 2.7% 4867 г
Углеводы (общие) 0.1 г ~
Пищевые волокна 1.7 г 20 г 8.5% 11% 1176 г
Вода 85.1 г 2273 г 3.7% 4.8% 2671 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 1.1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 27 мкг 900 мкг 3% 3.9% 3333 г
бета Каротин 0.164 мг 5 мг 3.3% 4.3% 3049 г
бета Криптоксантин 0.087 мкг ~
Ликопин 0.011 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 0.759 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.041 мг 1.5 мг 2.7% 3.5% 3659 г
Витамин В2, рибофлавин 0.042 мг 1.8 мг 2.3% 3% 4286 г
Витамин В4, холин 2.61 мг 500 мг 0.5% 0.6% 19157 г
Витамин В5, пантотеновая 0.09 мг 5 мг 1.8% 2.3% 5556 г
Витамин В6, пиридоксин 0.151 мг 2 мг 7.6% 9.8% 1325 г
Витамин В9, фолаты 14.61 мкг 400 мкг 3.7% 4.8% 2738 г
Витамин C, аскорбиновая 9.87 мг 90 мг 11% 14.2% 912 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 2.844 мг 15 мг 19% 24.5% 527 г
гамма Токоферол 0.008 мг ~
Витамин Н, биотин 0.363 мкг 50 мкг 0.7% 0.9% 13774 г
Витамин К, филлохинон 2.7 мкг 120 мкг 2.3% 3% 4444 г
Витамин РР, НЭ 0.6843 мг 20 мг 3.4% 4.4% 2923 г
Ниацин 0.514 мг ~
Бетаин 0.016 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 229.53 мг 2500 мг 9.2% 11.9% 1089 г
Кальций, Ca 18.89 мг 1000 мг 1.9% 2.5% 5294 г
Магний, Mg 12.58 мг 400 мг 3.1% 4% 3180 г
Натрий, Na 242.84 мг 1300 мг 18.7% 24.1% 535 г
Сера, S 13.79 мг 1000 мг 1.4% 1.8% 7252 г
Фосфор, P 35.7 мг 800 мг 4.5% 5.8% 2241 г
Хлор, Cl 406.78 мг 2300 мг 17.7% 22.8% 565 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 493 мкг ~
Бор, B 95.3 мкг ~
Железо, Fe 0.504 мг 18 мг 2.8% 3.6% 3571 г
Йод, I 1.81 мкг 150 мкг 1.2% 1.5% 8287 г
Кобальт, Co 2.511 мкг 10 мкг 25.1% 32.4% 398 г
Марганец, Mn 0.2216 мг 2 мг 11.1% 14.3% 903 г
Медь, Cu 128.89 мкг 1000 мкг 12.9% 16.6% 776 г
Молибден, Mo 8.832 мкг 70 мкг 12.6% 16.3% 793 г
Никель, Ni 3.932 мкг ~
Рубидий, Rb 46.3 мкг ~
Селен, Se 0.47 мкг 55 мкг 0.9% 1.2% 11702 г
Фтор, F 14.58 мкг 4000 мкг 0.4% 0.5% 27435 г
Хром, Cr 1.51 мкг 50 мкг 3% 3.9% 3311 г
Цинк, Zn 0.2702 мг 12 мг 2.3% 3% 4441 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.635 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3.1 г ~
Глюкоза (декстроза) 1.8 г ~
Сахароза 0.2 г ~
Фруктоза 0.5 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.22 г ~
Аргинин* 0.052 г ~
Валин 0.05 г ~
Гистидин* 0.019 г ~
Изолейцин 0.042 г ~
Лейцин 0.038 г ~
Лизин 0.04 г ~
Метионин 0.008 г ~
Метионин + Цистеин 0.012 г ~
Треонин 0.032 г ~
Триптофан 0.009 г ~
Фенилаланин 0.038 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.067 г ~
Заменимые аминокислоты 0.454 г ~
Аланин 0.046 г ~
Аспарагиновая кислота 0.117 г ~
Глицин 0.036 г ~
Глутаминовая кислота 0.137 г ~
Пролин 0.038 г ~
Серин 0.036 г ~
Тирозин 0.035 г ~
Цистеин 0.006 г ~
Стеролы (стерины)
Фитостеролы 0.167 мг ~
бета Ситостерол 12.099 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.7 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.379 г ~
18:0 Стеариновая 0.248 г ~
20:0 Арахиновая 0.018 г ~
22:0 Бегеновая 0.042 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.442 г min 16.8 г 8.6% 11.1%
18:1 Олеиновая (ud) 1.436 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 3.626 г от 11.2 до 20.6 г 32.4% 41.8%
18:2 Линолевая (ud) 3.625 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.001 г ~

Энергетическая ценность Баклажаны плюс томаты составляет 77,5 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 77.5 кКал -%
Белки 1.1 г -%
Жиры 6.2 г -%
Углеводы 4.5 г -%
Пищевые волокна 1.7 г -%
Вода 85.1 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства БАКЛАЖАНЫ ПЛЮС ТОМАТЫ

Баклажаны плюс томаты богат такими витаминами и минералами, как: витамином C - 11 %, витамином E - 19 %, хлором - 17,7 %, кобальтом - 25,1 %, марганцем - 11,1 %, медью - 12,9 %, молибденом - 12,6 %

Чем полезен Баклажаны плюс томаты

  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Баклажаны плюс томаты, калорийность 77,5 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Баклажаны плюс томаты, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги