Рецепт Салат из форели, капусты и перца. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.
Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.
Ингредиенты Салат из форели, капусты и перца
| Форель, все виды, приготовленная на жару | 400 г |
| Перец болгарский, сырой | 250 г |
| Капуста белокочанная | 300 г |
Способ приготовления
Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности
Пищевая ценность и химический состав "Салат из форели, капусты и перца".
В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 96.5 ккал | 1684 ккал | 5.7% | 5.9% | 1745 г |
| Белки | 12 г | 76 г | 15.8% | 16.4% | 633 г |
| Жиры | 3.7 г | 56 г | 6.6% | 6.8% | 1514 г |
| Углеводы | 3.2 г | 219 г | 1.5% | 1.6% | 6844 г |
| Пищевые волокна | 0.9 г | 20 г | 4.5% | 4.7% | 2222 г |
| Вода | 79.3 г | 2273 г | 3.5% | 3.6% | 2866 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 1 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 19.7 мкг | 900 мкг | 2.2% | 2.3% | 4569 г |
| Ретинол | 0.008 мг | ~ | |||
| альфа Каротин | 4.211 мкг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.141 мг | 5 мг | 2.8% | 2.9% | 3546 г |
| бета Криптоксантин | 8.947 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 132.105 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.21 мг | 1.5 мг | 14% | 14.5% | 714 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.215 мг | 1.8 мг | 11.9% | 12.3% | 837 г |
| Витамин В4, холин | 5.41 мг | 500 мг | 1.1% | 1.1% | 9242 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.996 мг | 5 мг | 19.9% | 20.6% | 502 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.265 мг | 2 мг | 13.3% | 13.8% | 755 г |
| Витамин В9, фолаты | 27.211 мкг | 400 мкг | 6.8% | 7% | 1470 г |
| Витамин В12, кобаламин | 3.154 мкг | 3 мкг | 105.1% | 108.9% | 95 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 43.61 мг | 90 мг | 48.5% | 50.3% | 206 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.158 мг | 15 мг | 1.1% | 1.1% | 9494 г |
| Витамин К, филлохинон | 26.6 мкг | 120 мкг | 22.2% | 23% | 451 г |
| Витамин РР, НЭ | 3.0006 мг | 20 мг | 15% | 15.5% | 667 г |
| Ниацин | 0.221 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 342.84 мг | 2500 мг | 13.7% | 14.2% | 729 г |
| Кальций, Ca | 41.47 мг | 1000 мг | 4.1% | 4.2% | 2411 г |
| Магний, Mg | 21.05 мг | 400 мг | 5.3% | 5.5% | 1900 г |
| Натрий, Na | 32.58 мг | 1300 мг | 2.5% | 2.6% | 3990 г |
| Сера, S | 11.68 мг | 1000 мг | 1.2% | 1.2% | 8562 г |
| Фосфор, P | 149.6 мг | 800 мг | 18.7% | 19.4% | 535 г |
| Хлор, Cl | 11.68 мг | 2300 мг | 0.5% | 0.5% | 19692 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 180 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 63.2 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.119 мг | 18 мг | 6.2% | 6.4% | 1609 г |
| Йод, I | 0.95 мкг | 150 мкг | 0.6% | 0.6% | 15789 г |
| Кобальт, Co | 0.947 мкг | 10 мкг | 9.5% | 9.8% | 1056 г |
| Марганец, Mn | 0.5667 мг | 2 мг | 28.3% | 29.3% | 353 г |
| Медь, Cu | 157 мкг | 1000 мкг | 15.7% | 16.3% | 637 г |
| Молибден, Mo | 3.158 мкг | 70 мкг | 4.5% | 4.7% | 2217 г |
| Никель, Ni | 4.737 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 6.995 мкг | 55 мкг | 12.7% | 13.2% | 786 г |
| Фтор, F | 3.16 мкг | 4000 мкг | 0.1% | 0.1% | 126582 г |
| Хром, Cr | 1.58 мкг | 50 мкг | 3.2% | 3.3% | 3165 г |
| Цинк, Zn | 0.5632 мг | 12 мг | 4.7% | 4.9% | 2131 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.032 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 2.4 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.8 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.1 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.5 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.116 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.708 г | ~ | |||
| Валин | 0.605 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.343 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.539 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.942 г | ~ | |||
| Лизин | 1.059 г | ~ | |||
| Метионин | 0.341 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.013 г | ~ | |||
| Треонин | 0.513 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.131 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.462 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.035 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.273 г | ~ | |||
| Аланин | 0.709 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.233 г | ~ | |||
| Глицин | 0.561 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.788 г | ~ | |||
| Пролин | 0.424 г | ~ | |||
| Серин | 0.484 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.399 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.13 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.6 г | от 0.9 до 3.7 г | 66.7% | 69.1% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.3 г | от 4.7 до 16.8 г | 6.4% | 6.6% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 31.16 мг | max 300 мг | |||
| бета Ситостерол | 0.632 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.6 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.1 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.449 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.082 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.763 г | min 16.8 г | 10.5% | 10.9% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.379 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.784 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.151 г | ~ | |||
| 22:1 Эруковая (ud) | 0.448 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.872 г | от 11.2 до 20.6 г | 7.8% | 8.1% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.155 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.087 г | ~ | |||
| 18:4 Омега-3, стиоридовая | 0.035 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.102 г | ~ | |||
| 20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) | 0.109 г | ~ | |||
| 22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) | 0.099 г | ~ | |||
| 22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), | 0.285 г | ~ |
Энергетическая ценность Салат из форели, капусты и перца составляет 96,5 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».
Калькулятор рецепта
Пищевая ценность на 100 грамм
| Содержание в порции | % от РСП | ||
| Калории | 96.5 кКал | -% | |
| Белки | 12 г | -% | |
| Жиры | 3.7 г | -% | |
| Углеводы | 3.2 г | -% | |
| Пищевые волокна | 0.9 г | -% | |
| Вода | 79.3 г | -% | |
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.
Анализ калорийности продукта
ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ
Cоотношение белков, жиров и углеводов:
Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели
Полезные свойства САЛАТ ИЗ ФОРЕЛИ, КАПУСТЫ И ПЕРЦА
Салат из форели, капусты и перца богат такими витаминами и минералами, как:
витамином B1 - 14 %, витамином B2 - 11,9 %, витамином B5 - 19,9 %, витамином B6 - 13,3 %, витамином B12 - 105,1 %, витамином C - 48,5 %, витамином K - 22,2 %, витамином PP - 15 %, калием - 13,7 %, фосфором - 18,7 %, марганцем - 28,3 %, медью - 15,7 %, селеном - 12,7 %
Чем полезен Салат из форели, капусты и перца
- Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
- Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
- Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
- Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
- Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
- Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
- Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
- Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
- Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
- Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
- Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
- Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
- Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».
Калорийность и химический состав других продуктов
- сок овощной сады придонья
- Торт Сметанник
- Омлет с сосисками
- баланезе
- отварная гусиная печень
- крекер с солью Минусинск
- Омлет из 3х яиц с грибами и сыром Сулугуни
- Хлеб шоколадный
- Хлорелла
- Антарктик Криль (Санта Бремор)
- Торт желейный йогуртовый
- Йогурт добрыня
- Виноградное желе
- Салат с капустой
- Макароны
- Икра из баклажан
- Котлеты рыбные (щука) жареные
- Скумбрия сухого посола
- Лагман подлив
- Батончик "Арахис в мягкой карамели" Мишкино
- мука 7 злаков
- Овсяная каша на молоке
- хлеб 7 злаков
- Говяди5а тазобедр
- Варенье из тыквы
- Рыба соленая с луком
- Гранатовый соус Кинто "Наршараб"
- Омега 3 - 6 - 9
- Хлебцы цельнозерновые питер
- тесто для пиццы
- Бигус
- Фарш курино-кабачковый
- хлебцы хрустящие
- козинак
- Творог обезжиренный 0%
- Slim bite батончик кокос
- Сэндвич мой с тунцом
- пицца
- Льняная каша с мукой из зародышей пшеницы
- котлеты курино-кабачковые жареные
- винегре2
- Тульский пряник ЛАКОМКА
- сырники
- Йогурт Активия питьевой (Израиль)
- Лучано
- Сэндвич с белым мясом цыплёнка
- кекс
- тесто дрожжевое
- Сыр гальбани
- Оладьи из гречневой муки
- Омлет простой
- Салат крабовые капуста яйцо сметана
- пица
- Volle melk Campina
- Гречневая крупа в йогуртовом соусе с изюмом
- Каша ячневая молочная
- рулет из дрожжевого теста
- Кролик жареный
- салат с пекинской капустой
- Печенье белковое
- Батончик бисквитный Чокета с какао
- лаваш с творожной массой
- яичница со шпинатом
- суп гороховый
- бигус с квашеной капустой
- Натуральный
- Индейка гриль
- котлеты диетические
- Творожный сыр с зеленью
- кисель
- хлеб ржан солод
- toorjuustutoode Philadelphia- classic
- Хлеб пшеничный
- Борщ
- Хлебцы Фитнес линия
- Хлебцы льняные с изюмом», Food Revolution,
- Фарш обычный
- Сердце куриное
- Кета в духовке
- Творожная паста с зеленью
- Шаверма уличная
- Низкокалорийное молочно-карамельное суфле
- Чай черный с лимоном
- Творожные роллы
- паштет шпротный
- Тунец консервы без масла
- Салат с языком и отварной фасолью
- Семечки льна
- Сыр Либендорф маасдам
- Конфеты "Белочка" -Бабаевский 11g
- Компливит 365
- Нус-Кюхен (Кофемания) десерт
- Салат с куриным филе
- каша пшеничная с филе
- Бургер Петрик на айсберге (Кофемания)
- Флэт Уайт (Кофемания)
- Чай с лимоном
- Сыр Эстонский
- (as) Аквадетрим D3 1 капля 12.5
- baklajani s mozzarelloi
Метки: Как приготовить Салат из форели, капусты и перца, калорийность 96,5 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Салат из форели, капусты и перца, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
