Рецепт Запеченая свинина. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Запеченая свинина

Свинина, свежая,приправленная, филей,лопаточно-плечевая часть, мясо с жиром, сырая 850 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Запеченая свинина".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 249.8 ккал 1684 ккал 14.8% 5.9% 674 г
Белки 25.4 г 76 г 33.4% 13.4% 299 г
Жиры 16.4 г 56 г 29.3% 11.7% 341 г
Углеводы 0.2 г 219 г 0.1% 109500 г
Вода 56.2 г 2273 г 2.5% 1% 4044 г
Зола 1.8 г ~
Витамины
Витамин В1, тиамин 0.701 мг 1.5 мг 46.7% 18.7% 214 г
Витамин В2, рибофлавин 0.495 мг 1.8 мг 27.5% 11% 364 г
Витамин В4, холин 105.99 мг 500 мг 21.2% 8.5% 472 г
Витамин В5, пантотеновая 2.096 мг 5 мг 41.9% 16.8% 239 г
Витамин В6, пиридоксин 0.71 мг 2 мг 35.5% 14.2% 282 г
Витамин В12, кобаламин 1.419 мкг 3 мкг 47.3% 18.9% 211 г
Витамин D, кальциферол 0.739 мкг 10 мкг 7.4% 3% 1353 г
Витамин D3, холекальциферол 0.739 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.31 мг 15 мг 2.1% 0.8% 4839 г
Витамин РР, НЭ 5.5627 мг 20 мг 27.8% 11.1% 360 г
Бетаин 5.47 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 578 мг 2500 мг 23.1% 9.2% 433 г
Кальций, Ca 22.17 мг 1000 мг 2.2% 0.9% 4511 г
Магний, Mg 26.61 мг 400 мг 6.7% 2.7% 1503 г
Натрий, Na 229.13 мг 1300 мг 17.6% 7% 567 г
Фосфор, P 311.9 мг 800 мг 39% 15.6% 256 г
Микроэлементы
Железо, Fe 1.434 мг 18 мг 8% 3.2% 1255 г
Марганец, Mn 0.0148 мг 2 мг 0.7% 0.3% 13514 г
Медь, Cu 171.48 мкг 1000 мкг 17.1% 6.8% 583 г
Селен, Se 39.322 мкг 55 мкг 71.5% 28.6% 140 г
Цинк, Zn 4.1835 мг 12 мг 34.9% 14% 287 г
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 1.691 г ~
Валин 1.327 г ~
Гистидин* 1.097 г ~
Изолейцин 1.251 г ~
Лейцин 2.164 г ~
Лизин 2.356 г ~
Метионин 0.699 г ~
Треонин 1.141 г ~
Триптофан 0.268 г ~
Фенилаланин 1.067 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 1.492 г ~
Аспарагиновая кислота 2.485 г ~
Гидроксипролин 0.065 г ~
Глицин 1.144 г ~
Глутаминовая кислота 4.056 г ~
Пролин 1.027 г ~
Серин 1.098 г ~
Тирозин 0.967 г ~
Цистеин 0.293 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 4.4%
Омега-6 жирные кислоты 2 г от 4.7 до 16.8 г 42.6% 17.1%
Стеролы (стерины)
Холестерин 91.65 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 5.8 г max 18.7 г
10:0 Каприновая 0.009 г ~
12:0 Лауриновая 0.007 г ~
14:0 Миристиновая 0.198 г ~
15:0 Пентадекановая 0.006 г ~
16:0 Пальмитиновая 3.521 г ~
17:0 Маргариновая 0.05 г ~
18:0 Стеариновая 1.96 г ~
22:0 Бегеновая 0.001 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 6.927 г min 16.8 г 41.2% 16.5%
14:1 Миристолеиновая 0.001 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.347 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 6.467 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 6.368 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.109 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 2.12 г от 11.2 до 20.6 г 18.9% 7.6%
18:2 Линолевая (ud) 1.86 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 1.806 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.083 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.08 г ~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая 0.003 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.069 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.007 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.101 г ~
Трансжиры 0.152 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.099 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.099 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс, транс 0.053 г ~
Полиеновые трансжиры 0.053 г ~

Энергетическая ценность Запеченая свинина составляет 249,8 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 249.8 кКал -%
Белки 25.4 г -%
Жиры 16.4 г -%
Углеводы 0.2 г -%
Пищевые волокна 0 г -%
Вода 56.2 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ЗАПЕЧЕНАЯ СВИНИНА

Запеченая свинина богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 46,7 %, витамином B2 - 27,5 %, холином - 21,2 %, витамином B5 - 41,9 %, витамином B6 - 35,5 %, витамином B12 - 47,3 %, витамином PP - 27,8 %, калием - 23,1 %, фосфором - 39 %, медью - 17,1 %, селеном - 71,5 %, цинком - 34,9 %

Чем полезен Запеченая свинина

  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Запеченая свинина, калорийность 249,8 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Запеченая свинина, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Новые рецепты
Интересные блоги