Рецепт Капуста тушеная с мясом. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Капуста тушеная с мясом

Капуста белокочанная (Тушение) 1000 г
Говядина, котлеты из фарша , 85% постного мяса/ 15% жира, жареная на сковороде 200 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Капуста тушеная с мясом".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 77.5 ккал 1684 ккал 4.6% 5.9% 2173 г
Белки 7 г 76 г 9.2% 11.9% 1086 г
Жиры 3.2 г 56 г 5.7% 7.4% 1750 г
Углеводы 4.8 г 219 г 2.2% 2.8% 4563 г
Пищевые волокна 2.1 г 20 г 10.5% 13.5% 952 г
Вода 82 г 2273 г 3.6% 4.6% 2772 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 0.9 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 0.7 мкг 900 мкг 0.1% 0.1% 128571 г
бета Каротин 0.05 мг 5 мг 1% 1.3% 10000 г
Витамин В1, тиамин 0.03 мг 1.5 мг 2% 2.6% 5000 г
Витамин В2, рибофлавин 0.093 мг 1.8 мг 5.2% 6.7% 1935 г
Витамин В4, холин 28.78 мг 500 мг 5.8% 7.5% 1737 г
Витамин В5, пантотеновая 0.136 мг 5 мг 2.7% 3.5% 3676 г
Витамин В6, пиридоксин 0.188 мг 2 мг 9.4% 12.1% 1064 г
Витамин В9, фолаты 25.652 мкг 400 мкг 6.4% 8.3% 1559 г
Витамин В12, кобаламин 0.611 мкг 3 мкг 20.4% 26.3% 491 г
Витамин C, аскорбиновая 20.87 мг 90 мг 23.2% 29.9% 431 г
Витамин D, кальциферол 0.043 мкг 10 мкг 0.4% 0.5% 23256 г
Витамин D3, холекальциферол 0.043 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.2 мг 15 мг 1.3% 1.7% 7500 г
Витамин К, филлохинон 82.9 мкг 120 мкг 69.1% 89.2% 145 г
Витамин РР, НЭ 1.9966 мг 20 мг 10% 12.9% 1002 г
Ниацин 0.578 мг ~
Бетаин 1.565 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 353.04 мг 2500 мг 14.1% 18.2% 708 г
Кальций, Ca 53.91 мг 1000 мг 5.4% 7% 1855 г
Магний, Mg 20.43 мг 400 мг 5.1% 6.6% 1958 г
Натрий, Na 30.46 мг 1300 мг 2.3% 3% 4268 г
Сера, S 40.22 мг 1000 мг 4% 5.2% 2486 г
Фосфор, P 76.2 мг 800 мг 9.5% 12.3% 1050 г
Хлор, Cl 40.22 мг 2300 мг 1.7% 2.2% 5719 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 619.6 мкг ~
Бор, B 217.4 мкг ~
Железо, Fe 1.176 мг 18 мг 6.5% 8.4% 1531 г
Йод, I 3.26 мкг 150 мкг 2.2% 2.8% 4601 г
Кобальт, Co 3.261 мкг 10 мкг 32.6% 42.1% 307 г
Марганец, Mn 0.1874 мг 2 мг 9.4% 12.1% 1067 г
Медь, Cu 104.57 мкг 1000 мкг 10.5% 13.5% 956 г
Молибден, Mo 10.87 мкг 70 мкг 15.5% 20% 644 г
Никель, Ni 16.304 мкг ~
Селен, Se 4.739 мкг 55 мкг 8.6% 11.1% 1161 г
Фтор, F 15.74 мкг 4000 мкг 0.4% 0.5% 25413 г
Хром, Cr 5.43 мкг 50 мкг 10.9% 14.1% 921 г
Цинк, Zn 1.7826 мг 12 мг 14.9% 19.2% 673 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.065 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 4.7 г ~
Глюкоза (декстроза) 2.8 г ~
Сахароза 0.4 г ~
Фруктоза 1.7 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.398 г ~
Аргинин* 0.44 г ~
Валин 0.326 г ~
Гистидин* 0.205 г ~
Изолейцин 0.291 г ~
Лейцин 0.487 г ~
Лизин 0.51 г ~
Метионин 0.162 г ~
Метионин + Цистеин 0.043 г ~
Треонин 0.256 г ~
Триптофан 0.038 г ~
Фенилаланин 0.269 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.12 г ~
Заменимые аминокислоты 0.941 г ~
Аланин 0.411 г ~
Аспарагиновая кислота 0.669 г ~
Гидроксипролин 0.078 г ~
Глицин 0.411 г ~
Глутаминовая кислота 1.102 г ~
Пролин 0.335 г ~
Серин 0.278 г ~
Тирозин 0.219 г ~
Цистеин 0.077 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.1 г от 4.7 до 16.8 г 2.1% 2.7%
Стеролы (стерины)
Холестерин 18.7 мг max 300 мг
бета Ситостерол 2.174 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.2 г max 18.7 г
12:0 Лауриновая 0.002 г ~
14:0 Миристиновая 0.084 г ~
15:0 Пентадекановая 0.014 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.646 г ~
17:0 Маргариновая 0.032 г ~
18:0 Стеариновая 0.38 г ~
20:0 Арахиновая 0.003 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.312 г min 16.8 г 7.8% 10.1%
14:1 Миристолеиновая 0.023 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.107 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.023 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.142 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.009 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.095 г от 11.2 до 20.6 г 0.8% 1%
18:2 Линолевая (ud) 0.072 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.012 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.01 г ~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая 0.003 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.009 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.001 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.003 г ~
Трансжиры 0.214 г max 1.9 г

Энергетическая ценность Капуста тушеная с мясом составляет 77,5 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 77.5 кКал -%
Белки 7 г -%
Жиры 3.2 г -%
Углеводы 4.8 г -%
Пищевые волокна 2.1 г -%
Вода 82 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КАПУСТА ТУШЕНАЯ С МЯСОМ

Капуста тушеная с мясом богат такими витаминами и минералами, как: витамином B12 - 20,4 %, витамином C - 23,2 %, витамином K - 69,1 %, калием - 14,1 %, кобальтом - 32,6 %, молибденом - 15,5 %, цинком - 14,9 %

Чем полезен Капуста тушеная с мясом

  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Капуста тушеная с мясом, калорийность 77,5 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Капуста тушеная с мясом, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты