Рецепт Сёмга с салатом. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Сёмга с салатом

Лосось атлантический (семга) (Тушение) 270 г
Руккола, сырая 180 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Сёмга с салатом".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 108 ккал 1684 ккал 6.4% 5.9% 1559 г
Белки 14 г 76 г 18.4% 17% 543 г
Жиры 5.3 г 56 г 9.5% 8.8% 1057 г
Углеводы 1.7 г 219 г 0.8% 0.7% 12882 г
Пищевые волокна 0.7 г 20 г 3.5% 3.2% 2857 г
Вода 78.4 г 2273 г 3.4% 3.1% 2899 г
Зола 1.5 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 83 мкг 900 мкг 9.2% 8.5% 1084 г
Ретинол 0.024 мг ~
бета Каротин 0.661 мг 5 мг 13.2% 12.2% 756 г
Лютеин + Зеаксантин 1649.227 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.152 мг 1.5 мг 10.1% 9.4% 987 г
Витамин В2, рибофлавин 0.186 мг 1.8 мг 10.3% 9.5% 968 г
Витамин В4, холин 7.1 мг 500 мг 1.4% 1.3% 7042 г
Витамин В5, пантотеновая 0.203 мг 5 мг 4.1% 3.8% 2463 г
Витамин В6, пиридоксин 0.034 мг 2 мг 1.7% 1.6% 5882 г
Витамин В9, фолаты 45 мкг 400 мкг 11.3% 10.5% 889 г
Витамин C, аскорбиновая 7.41 мг 90 мг 8.2% 7.6% 1215 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.452 мг 15 мг 9.7% 9% 1033 г
Витамин К, филлохинон 50.4 мкг 120 мкг 42% 38.9% 238 г
Витамин РР, НЭ 6.6827 мг 20 мг 33.4% 30.9% 299 г
Ниацин 3.591 мг ~
Бетаин 0.046 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 431.3 мг 2500 мг 17.3% 16% 580 г
Кальций, Ca 84.14 мг 1000 мг 8.4% 7.8% 1188 г
Магний, Mg 37.98 мг 400 мг 9.5% 8.8% 1053 г
Натрий, Na 38.52 мг 1300 мг 3% 2.8% 3375 г
Сера, S 139.18 мг 1000 мг 13.9% 12.9% 718 г
Фосфор, P 165.9 мг 800 мг 20.7% 19.2% 482 г
Микроэлементы
Железо, Fe 1.184 мг 18 мг 6.6% 6.1% 1520 г
Марганец, Mn 0.1489 мг 2 мг 7.4% 6.9% 1343 г
Медь, Cu 35.26 мкг 1000 мкг 3.5% 3.2% 2836 г
Селен, Se 0.139 мкг 55 мкг 0.3% 0.3% 39568 г
Цинк, Zn 0.218 мг 12 мг 1.8% 1.7% 5505 г
Усвояемые углеводы
Моно- и дисахариды (сахара) 1 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 10.3%
Омега-6 жирные кислоты 0.1 г от 4.7 до 16.8 г 2.1% 1.9%
Стеролы (стерины)
Холестерин 48.71 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 1.1 г max 18.7 г
12:0 Лауриновая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.033 г ~
18:0 Стеариновая 0.002 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.023 г min 16.8 г 0.1% 0.1%
18:1 Олеиновая (ud) 0.021 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.148 г от 11.2 до 20.6 г 1.3% 1.2%
18:2 Линолевая (ud) 0.06 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.079 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.001 г ~

Энергетическая ценность Сёмга с салатом составляет 108 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 108 кКал -%
Белки 14 г -%
Жиры 5.3 г -%
Углеводы 1.7 г -%
Пищевые волокна 0.7 г -%
Вода 78.4 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства СЁМГА С САЛАТОМ

Сёмга с салатом богат такими витаминами и минералами, как: бэта-каротином - 13,2 %, витамином B9 - 11,3 %, витамином K - 42 %, витамином PP - 33,4 %, калием - 17,3 %, фосфором - 20,7 %

Чем полезен Сёмга с салатом

  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В9 в качестве кофермента участвуют в метаболизме нуклеиновых и аминокислот. Дефицит фолатов ведет к нарушению синтеза нуклеиновых кислот и белка, следствием чего является торможение роста и деления клеток, особенно в быстро пролифелирующих тканях: костный мозг, эпителий кишечника и др. Недостаточное потребление фолата во время беременности является одной из причин недоношенности, гипотрофии, врожденных уродств и нарушений развития ребенка. Показана выраженная связь между уровнем фолата, гомоцистеина и риском возникновения сердечно-сосудистых заболеваний.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Сёмга с салатом, калорийность 108 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Сёмга с салатом, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Новые рецепты
Интересные блоги