Рецепт Сыр. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Сыр

Молоко пастеризованное 3,2% жирности (Кипячение)	900 г
Морковь, красная	140 г
Яичный белок куриный (Варка вкрутую)	172 г
Сыворотка обычная	500 г
Гриб вешенка, сырой	100 г
Чеснок, сырой	6 г
Укроп, сушеный	1 г
Кинза сушеная молотая	1 г
Майоран, сушеный	1 г
Куркума, молотая	1 г
Соль поваренная пищевая	5 г

Способ приготовления

840 общ. Учёт сыворотки 630 общая кк.92ккал в 100гр

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Сыр".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	123.8 ккал	1684 ккал	7.4%	6%	1360 г
Белки	9.2 г	76 г	12.1%	9.8%	826 г
Жиры	4.8 г	56 г	8.6%	6.9%	1167 г
Углеводы	10.8 г	219 г	4.9%	4%	2028 г
Пищевые волокна	1 г	20 г	5%	4%	2000 г
Органические кислоты	0.2 г	~
Зола	2.3 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	455.2 мкг	900 мкг	50.6%	40.9%	198 г
Ретинол	0.025 мг	~
бета Каротин	2.567 мг	5 мг	51.3%	41.4%	195 г
бета Криптоксантин	0.106 мкг	~
Лютеин + Зеаксантин	3.012 мкг	~
Витамин В1, тиамин	0.087 мг	1.5 мг	5.8%	4.7%	1724 г
Витамин В2, рибофлавин	0.423 мг	1.8 мг	23.5%	19%	426 г
Витамин В4, холин	50 мг	500 мг	10%	8.1%	1000 г
Витамин В5, пантотеновая	0.836 мг	5 мг	16.7%	13.5%	598 г
Витамин В6, пиридоксин	0.133 мг	2 мг	6.7%	5.4%	1504 г
Витамин В9, фолаты	15.25 мкг	400 мкг	3.8%	3.1%	2623 г
Витамин В12, кобаламин	0.565 мкг	3 мкг	18.8%	15.2%	531 г
Витамин C, аскорбиновая	2.87 мг	90 мг	3.2%	2.6%	3136 г
Витамин D, кальциферол	0.174 мкг	10 мкг	1.7%	1.4%	5747 г
Витамин D2, эргокальциферол	0.106 мкг	~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.093 мг	15 мг	0.6%	0.5%	16129 г
гамма Токоферол	0.001 мг	~
Витамин Н, биотин	6.306 мкг	50 мкг	12.6%	10.2%	793 г
Витамин К, филлохинон	3.8 мкг	120 мкг	3.2%	2.6%	3158 г
Витамин РР, НЭ	2.8812 мг	20 мг	14.4%	11.6%	694 г
Ниацин	0.396 мг	~
Бетаин	1.845 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	362.17 мг	2500 мг	14.5%	11.7%	690 г
Кальций, Ca	169.68 мг	1000 мг	17%	13.7%	589 г
Магний, Mg	32.3 мг	400 мг	8.1%	6.5%	1238 г
Натрий, Na	418.1 мг	1300 мг	32.2%	26%	311 г
Сера, S	89.51 мг	1000 мг	9%	7.3%	1117 г
Фосфор, P	157.2 мг	800 мг	19.7%	15.9%	509 г
Хлор, Cl	646.04 мг	2300 мг	28.1%	22.7%	356 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	136.5 мкг	~
Железо, Fe	0.817 мг	18 мг	4.5%	3.6%	2203 г
Йод, I	14.08 мкг	150 мкг	9.4%	7.6%	1065 г
Кобальт, Co	1.463 мкг	10 мкг	14.6%	11.8%	684 г
Литий, Li	1.271 мкг	~
Марганец, Mn	0.0702 мг	2 мг	3.5%	2.8%	2849 г
Медь, Cu	74.92 мкг	1000 мкг	7.5%	6.1%	1335 г
Молибден, Mo	8.681 мкг	70 мкг	12.4%	10%	806 г
Олово, Sn	17.7 мкг	~
Селен, Se	3.28 мкг	55 мкг	6%	4.8%	1677 г
Стронций, Sr	23.15 мкг	~
Фтор, F	27.23 мкг	4000 мкг	0.7%	0.6%	14690 г
Хром, Cr	3.5 мкг	50 мкг	7%	5.7%	1429 г
Цинк, Zn	0.7533 мг	12 мг	6.3%	5.1%	1593 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	0.042 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	8.1 г	~
Глюкоза (декстроза)	0.7 г	~
Сахароза	0.7 г	~
Фруктоза	0.2 г	~
Незаменимые аминокислоты	0.066 г	~
Аргинин*	0.203 г	~
Валин	0.234 г	~
Гистидин*	0.08 г	~
Изолейцин	0.19 г	~
Лейцин	0.277 г	~
Лизин	0.207 г	~
Метионин	0.116 г	~
Метионин + Цистеин	0.184 г	~
Треонин	0.154 г	~
Триптофан	0.053 г	~
Фенилаланин	0.2 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.289 г	~
Заменимые аминокислоты	0.126 г	~
Аланин	0.227 г	~
Аспарагиновая кислота	0.34 г	~
Глицин	0.129 г	~
Глутаминовая кислота	0.546 г	~
Пролин	0.118 г	~
Серин	0.226 г	~
Тирозин	0.121 г	~
Цистеин	0.08 г	~
Стеролы (стерины)
Холестерин	12.25 мг	max 300 мг
Фитостеролы	0.215 мг	~
Кампестерол	0.151 мг	~
Насыщенные жирные кислоты	2.7 г	max 18.7 г
12:0 Лауриновая	0.001 г	~
16:0 Пальмитиновая	0.013 г	~
18:0 Стеариновая	0.001 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	0.009 г	min 16.8 г	0.1%	0.1%
18:1 Олеиновая (ud)	0.009 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	0.031 г	от 11.2 до 20.6 г	0.3%	0.2%
18:2 Линолевая (ud)	0.025 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.006 г	~

Энергетическая ценность Сыр составляет 123,8 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	123.8 кКал	-%
	Белки	9.2 г	-%
	Жиры	4.8 г	-%
	Углеводы	10.8 г	-%
	Пищевые волокна	1 г	-%
	Вода	0 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства СЫР

Сыр богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 50,6 %, бэта-каротином - 51,3 %, витамином B2 - 23,5 %, витамином B5 - 16,7 %, витамином B12 - 18,8 %, витамином H - 12,6 %, витамином PP - 14,4 %, калием - 14,5 %, кальцием - 17 %, фосфором - 19,7 %, хлором - 28,1 %, кобальтом - 14,6 %, молибденом - 12,4 %

Чем полезен Сыр

Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
Кальций является главной составляющей наших костей, выступает регулятором нервной системы, участвует в мышечном сокращении. Дефицит кальция приводит к деминерализации позвоночника, костей таза и нижних конечностей, повышает риск развития остеопороза.
Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Сыр, калорийность 123,8 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Сыр, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Новые рецепты

Свинина по - харьковски

Филе палтуса в миндальных лепестках

Спаржа запеченая с морепродуктами

Лучшие рационы

Калорийность: 1039 кКал

Витамины и минералы: 81%

Анна Моррей

2024-04-15

Калорийность: 1144 кКал

Витамины и минералы: 88%

Радмира

2024-04-18

Калорийность: 1126 кКал

Витамины и минералы: 85%

Интересные блоги

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе