Рецепт Бульон говяжий из сердца. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Бульон говяжий из сердца

Бульон из говяжьего сердца	300 г
Вода	400 г

Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Бульон говяжий из сердца".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	29.2 ккал	1684 ккал	1.7%	5.8%	5767 г
Белки	4.9 г	76 г	6.4%	21.9%	1551 г
Жиры	1.1 г	56 г	2%	6.8%	5091 г
Углеводы	0.6 г	219 г	0.3%	1%	36500 г
Вода	93.2 г	2273 г	4.1%	14%	2439 г
Зола	0.3 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	6.1 мкг	900 мкг	0.7%	2.4%	14754 г
Ретинол	0.006 мг	~
Витамин В1, тиамин	0.109 мг	1.5 мг	7.3%	25%	1376 г
Витамин В2, рибофлавин	0.228 мг	1.8 мг	12.7%	43.5%	789 г
Витамин В5, пантотеновая	0.759 мг	5 мг	15.2%	52.1%	659 г
Витамин В6, пиридоксин	0.091 мг	2 мг	4.6%	15.8%	2198 г
Витамин В9, фолаты	0.759 мкг	400 мкг	0.2%	0.7%	52701 г
Витамин В12, кобаламин	3.037 мкг	3 мкг	101.2%	346.6%	99 г
Витамин C, аскорбиновая	1.21 мг	90 мг	1.3%	4.5%	7438 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.152 мг	15 мг	1%	3.4%	9868 г
Витамин Н, биотин	2.429 мкг	50 мкг	4.9%	16.8%	2058 г
Витамин РР, НЭ	2.6416 мг	20 мг	13.2%	45.2%	757 г
Ниацин	1.518 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	78.94 мг	2500 мг	3.2%	11%	3167 г
Кальций, Ca	7.57 мг	1000 мг	0.8%	2.7%	13210 г
Магний, Mg	8.19 мг	400 мг	2%	6.8%	4884 г
Натрий, Na	31.45 мг	1300 мг	2.4%	8.2%	4134 г
Сера, S	49.79 мг	1000 мг	5%	17.1%	2008 г
Фосфор, P	63.8 мг	800 мг	8%	27.4%	1254 г
Хлор, Cl	1.69 мг	2300 мг	0.1%	0.3%	136095 г
Микроэлементы
Железо, Fe	1.459 мг	18 мг	8.1%	27.7%	1234 г
Йод, I	2.21 мкг	150 мкг	1.5%	5.1%	6787 г
Кобальт, Co	1.518 мкг	10 мкг	15.2%	52.1%	659 г
Марганец, Mn	0.0202 мг	2 мг	1%	3.4%	9901 г
Медь, Cu	116.11 мкг	1000 мкг	11.6%	39.7%	861 г
Молибден, Mo	5.769 мкг	70 мкг	8.2%	28.1%	1213 г
Олово, Sn	3.8 мкг	~
Селен, Se	6.619 мкг	55 мкг	12%	41.1%	831 г
Фтор, F	136.05 мкг	4000 мкг	3.4%	11.6%	2940 г
Хром, Cr	8.81 мкг	50 мкг	17.6%	60.3%	568 г
Цинк, Zn	0.6437 мг	12 мг	5.4%	18.5%	1864 г
Незаменимые аминокислоты
Аргинин*	0.206 г	~
Валин	0.277 г	~
Гистидин*	0.14 г	~
Изолейцин	0.255 г	~
Лейцин	0.428 г	~
Лизин	0.413 г	~
Метионин	0.115 г	~
Метионин + Цистеин	0.197 г	~
Треонин	0.224 г	~
Триптофан	0.067 г	~
Фенилаланин	0.206 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.355 г	~
Заменимые аминокислоты
Аланин	0.313 г	~
Аспарагиновая кислота	0.386 г	~
Глицин	0.224 г	~
Глутаминовая кислота	0.625 г	~
Пролин	0.295 г	~
Серин	0.188 г	~
Тирозин	0.152 г	~
Цистеин	0.082 г	~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты	0.2 г	от 4.7 до 16.8 г	4.3%	14.7%
Стеролы (стерины)
Холестерин	42.51 мг	max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты	0.2 г	max 18.7 г
14:0 Миристиновая	0.006 г	~
16:0 Пальмитиновая	0.106 г	~
18:0 Стеариновая	0.115 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	0.307 г	min 16.8 г	1.8%	6.2%
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.021 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	0.267 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	0.267 г	от 11.2 до 20.6 г	2.4%	8.2%
18:2 Линолевая (ud)	0.203 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.003 г	~
20:4 Арахидоновая (ud)	0.061 г	~

Энергетическая ценность Бульон говяжий из сердца составляет 29,2 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	29.2 кКал	-%
	Белки	4.9 г	-%
	Жиры	1.1 г	-%
	Углеводы	0.6 г	-%
	Пищевые волокна	0 г	-%
	Вода	93.2 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства БУЛЬОН ГОВЯЖИЙ ИЗ СЕРДЦА

Бульон говяжий из сердца богат такими витаминами и минералами, как: витамином B2 - 12,7 %, витамином B5 - 15,2 %, витамином B12 - 101,2 %, витамином PP - 13,2 %, кобальтом - 15,2 %, медью - 11,6 %, селеном - 12 %, хромом - 17,6 %

Чем полезен Бульон говяжий из сердца

Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Бульон говяжий из сердца, калорийность 29,2 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Бульон говяжий из сердца, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Интересные блоги

Новые рецепты

Хлеб из муки белой второго сорта и ржаной для хлебопечки | Марина

Автор Марина ИМТ=25,6

Яичница со шпинатом ЮО

Лучшие рационы

Калорийность: 1109 кКал

Витамины и минералы: 82%

Татьяна Власова

2024-12-11

Калорийность: 1375 кКал

Витамины и минералы: 97%

Татьяна Власова

2024-12-05

Калорийность: 1326 кКал

Витамины и минералы: 93%

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе