Шарлотка пышная. Просто шикарная! мой любимый рецепт шарлотки) всегда получается))

Калорийность - 142.3 кКал; белки - 3.2 г; жиры - 2 г; углеводы - 27.2 г на 100 г.

Ингредиенты

Яблоки	600 г
Яйцо куриное	141 г
Пшеничная мука, второго сорта	100 г
Пищевая сода	5 г
Лимонная кислота	5 г
Корица	4 г
Уксус яблочный	5 г
Сахар песок	150 г

Общая масса ингредиентов

Масса готового блюда

Время приготовления: 20 мин

Описание

1. Нарезаем яблоки тонкими маленькими ломтиками и равномерно рассыпаем по дну формы. (можно потом выложить слой теста. потом яблоки и снова тесто)
2. Яйца взбиваем с сахаром при помощи миксера, желтки от белков, как для бисквита, отделять не надо!
3. Взбиваем минуту – полторы, этого достаточно, чтобы получилась пышная густая масса с пузырьками.
4. Высыпаем в миску муку, в муку – соду, гасим уксусом (или лимонной кислотой) и тщательно, но аккуратно, чтобы не сбить пену, перемешиваем.
5. Выливаем тесто на яблоки, равномерно распределяем его ложкой, и ставим форму в заранее хорошо разогретую духовку (я делаю в микроволновке "конвекция" примерно 190 градусов)
6. И ещё: притрусите яблочный слой корицей или перемешайте ее с тестом. Совсем чуть-чуть, а какой аромат будет!..

если есть вопросы, жду их в комментариях)

Калькулятор химического состава рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	142.3 кКал	8.45%
	Белки	3.2 г	4.21%
	Жиры	2 г	3.57%
	Углеводы	27.2 г	12.42%
	Пищевые волокна	1.3 г	6.5%
	Вода	64 г	2.82%