Девочки, кто делает салаты из краснокачанной капусты. Поделитесь пожалуйста рецептом.

Посмотрите у меня в блоге .Есть рецепт попробуйте может понравится.

Назик Овезсахатова,  спасибо.

только раз в жизни пробовала краснокачанную капусту - помню,не понравилась на вкус. А сейчас сравнила показатели-  она по всем сильно проигрывает. И смысл ее покупать ? 
Вы почеум ее покупаете, Назик Овезсахатова,  ?

rangy,  капустка очень вкусная и к тому же полезная. В кочанах краснокочанной капусты содержится 3,7—4,0% сахаров, 0,7% крахмала, 0,5% клетчатки, 1,0% протеина, много ценных минеральных веществ (280—302 мг калия, 50 мг кальция, 4 мг натрия, 0,5 мг железа), а также богатый набор витаминов: С, B1, В2, В6, В9, PP. Особенно ценно то, что в ней повышенное содержание белка, витаминов: С (40—60 мг%), РР (20,0 мг%), В (80,0 мг%).

Ольга Блохина,  была не права,беру свои слова обратно
сравнила,да,некоторые показатели у нее лучше.
А по цвету она симпатишее , буду покупать теперь.

rangy написал:
сравнила показатели- она по всем сильно проигрывает. И смысл ее покупать

Скорее всего в базе неполный состав минералов и витаминов по краснокочанной капусте. Так навскидку - нет ни селена, ни цинка, а они должны быть, даже кажется больше, чем в белокочанной (там они есть). Витамин С в ней лучше сохраняется. В общем польза от нее точно не меньше, чем от простой. Но на вкус она суховата, вкус более острый. Но если ее заранее немного промариновать с лимонной кислотой например, то как гарнир она очень даже ничего.

Ennija,  она просто жестче чем белая. Поэтому ее надо посолить и помять, чтобы сок дала.