хорошая статья про полезные продукты

ПОДМЕНА ПОНЯТИЙ
Сегодня хотелось бы осветить такой вопрос, как
подмена понятий «еда для похудения» и «здоровая еда». Ребята, запомните:
то, что полезно для организма совершенно не обязательно позволит Вам
худеть!

1) Гречка очень полезна для организма, но если Вы будете
есть ее по 3 кг в день - худеть Вы не будете! Еду необходимо
взвешивать. Хотя бы первое время, пока Ваш Глазомер не научится
визуально понимать, сколько еды Вам нужно.

2)
Многие считают, что сухофрукты – полезная диетическая альтернатива
конфетам. Начнем с того, что есть три способа сушки фруктов: на солнце, в
тени, с термической или химической обработкой. Пожалуй все, что Вы
видите на прилавках – результат третьего способа. Он позволяет завершить
процесс быстро, избавиться от насекомых, сделать сухофрукты яркими и
блестящими. Думаю, Вы уже догадались, что он ко всем своим плюсам имеет и
обратный эффект - львиная доля витаминов исчезает, сменяясь чем-то
вроде сернистого ангидрида (а люди протеина из-за названия боятся),
покрываясь жиром или глицерином, канцерогенами (один из результатов
газовой сушки) и всякими прочими ужасами, которые никаким боком не
относятся к полезному и здоровому питанию. Что касается их
«похудетельного» эффекта – калораж тоже оставляет желать лучшего, так
что я рекомендовала бы либо заниматься высушиванием фруктов
самостоятельно, либо отдавать предпочтение свежим фруктам - в одном
среднем (двухсотграммовом) яблоке калорий и углеводов меньше, чем в ста
граммах кураги.

3) Сметанка – это жир. Более того, это животный
жир. На заметку: животные жиры никаким образом похудению не
способствуют. Так что продукт не без полезных для организма элементов
(кальций, магний, фосфор, цинк, калий, биотин, бета-картин), но жирный.
Нельзя поливать всю свою еду «пользой» и ждать рельефного тела.

4)
Йогурт – до сих пор не все потребители знают, что сахара там в разы
больше, чем полезных и нужных для организма бактерий. Не во всех
йогуртах, но в большинстве! Хотите полезный йогурт – смотрите БЖУ и
читайте состав на упаковке.

5) Супчики – тут вообще отдельная
история. В СНГ долгое время пропагандировалась польза супов. На самом же
деле в супах на крепких мясных бульонах пользы меньше, чем мало, зато
предостаточно жира. Хотите суп – варите на овощном бульоне либо из
нежирных кусков мяса.

6) Красная рыба. Некоторых обыватели
считают, что рыба низкокалорийна, а это значит, что она способствует
похудению. Во-первых, красная рыба – жирная. На 1 грамм жира приходится 9
ккал, для сравнения на 1 грамм белков или углеводов приходится 4 ккал.
Разница очевидна – жирные продукты калорийнее, а значит, в обычной диете
упор на них делать не нужно, а тем более не стоит ей ужинать.
Во-вторых, более знающие едоки в курсе, что в рыбе содержатся
омега-жиры. Это полиненасыщенные жирные кислоты, необходимые для
здоровья и красоты, про это можно долго рассказывать, однако суть не в
этом. На 25 грамм жира в лососе только 3 грамма (максимум) приходится на
омега-3 + омега-6. А остальные 22 грамма это что? Правильно, животный
жир. Таким образом, если Ваш «похудетельный» рацион построен на красной
рыбе – увы, сухости тела Вам не видать.

Я ни в коем случае не
призываю отказываться от продуктов, перечисленных выше, но о количестве и
времени потребления этих продуктов думать определенно нужно!