Базовый супчик-бульончик, на основании которого можно делать
разнообразные варианты, добавляя другие ингредиенты.
Шаг 1.
Люблю этот быстрый суп, и в зависимости от настроения и аппетита
делаю разнообразные вариации. Если дома есть бульон и лень варить
полноценный суп, эти сборные первые блюда спасут, если нужно быстро
подать горячее. Итак, специально бульон для него я не варю, но это
основа, поэтому - берем бульон! Варим отдельно
вермишель/лапшу/фигурные макароны и яйцо.
Шаг 2.
В этот раз сам бульон я варила пару дней раньше, без лука и
моркови, поэтому супчик получился не такой яркий. Обычно я еще режу
в него отварную морковь из бульона. Начинаем его собирать - греем
бульон, выкладываем свежеотваренную лапшу, режем яйцо (я крупно),
зелень, перец.
Шаг 3.
Для более сытного варианта - можно добавить отварную курицу,
сухарики, морковь. Мне он нравится за простоту в приготовлении,
вкус и вид. Просчитывала базовый вариант - бульон, яйцо и лапшу с
зеленью.
А еще, не знаю почему, но это блюдо всегда напоминает про Азию,
Тайланд и т.п.