Елена
16.10.2016 08:30
Уважаемые МЗР-овцы, хочу предложить тему для обсуждения - интересует ваше мнение.
Начну издалека - когда-то, будучи еще студенткой, я уверовала, что я - толстая и мне надо худеть, чем я и стала усилено заниматься - диеты, диеты, диеты, и где-то потом спорт. Да, я худела. Потом опять набирала. Держалась на диете, потом срывалась , - и так до бесконечности, пока это все не надоело. И, возможно, тут бы и начался мой путь к ожирению, если бы не начали меняться мозги. Просто надоело мне думать о еде, о том, что можно, что нельзя, сколько и когда. И я решила подумать о другом - начала интересоваться психологией, посетила несколько тренингов, начала читать книги - много разных, не относящихся к питанию, форме тела и т.д. Ну, тогда меня, правда тоже бросило в крайность - попробовала себя в роли вегетарианца. Получалось некоторое время. Даже получала удовольствие от этого состояния. Но все равно - в итоге забила на это дело, ибо там же тоже много "нельзя", а я очень люблю молочку - сыр, творог, йогурт... Ммм... Как  же я без этого. Само по себе вегетарианство отпало. Но остался спорт. И его стало все больше и больше, вошел в привычку и я поняла, что мне это нравится, нравится быть активной, чувствовать свое тело, ощущать боль в мышцах посте качественной тренировки, становиться сильнее, выносливее, стройнее ( не подумайте я не фанат бодибилдинга, не стремлюсь стать похожей на мужика.э). А для этого нужны силы, а значит, еда - и вот тут еда перестала быть моим врагом, а стала помощником. 
Весь этот процесс происходил очень долго, больше 10лет. Я очень изменилась - именно могэзг мой изменился, поменялось отношение к питанию, к активности, изменились ценности и приоритеты. И поменялась моя жизнь кардинально.... Итог - последние года 4 вес в пределах 50-53 кг( при росте 1,6 и, я считаю, это нормально). Вышла замуж, родила, за роды набрала до 65 кг. А после родов вес сам по себе куда-то ушел... Хотя, вес -не знаю, еще не взвешивались, а объемы практически вернулись в добеременное состояние (+1 см в бёдрах, в талии, правда больше +, но в вещи свои влажу нормально). А самое главное - у меня нет паники по этому поводу, нет недовольства собой и страстного желания похудеть. Я просто знаю, что постепенно восстановлю прежнюю форму. Я знаю, как, знаю, что для этого делать, и потихоньку начинаю. А когда врачи разрешат - займусь активнее и вернусь  к любимым тренировкам. А пока наминаю хлеб с маслом (ибо хочется), готовлю себе и мужу разную еду (ему -жарю, себе-варю, и, что самое интересное - мне не хочется его еду - жареного, копченого, булочек и печенек), гуляю с коляской, и наслаждаюсь своей новой прекрасной жизнью и гармонией с самой собой.
Так вот, я к чему - по-моему, состояние стройности - это не цыфра на весах -это ощущения себя счастливой, гармоничной, здоровой, это состояние мозга, а не желудка.
 8 
 10
Елена
07.10.2016 08:21
Ну вот, свершилось чудо. Месяц назад я стала мамой)) Жизнь поменялась радикально - новые хлопоты, заботы, совершенно новые мысли.... Вот, появилась необходимость повести пищевой дневник, дабы понимать реакцию малыша на продукты, которые я ем. А то вопрос газиков поднялся резко)) 
В больнице врачи ничего не говорят по поводу ограничения  питания, говорят, делать массаж животика, выкладывать на живот и прописывают лекарства просто.
Конечно, мнений по поводу причин колик у новорожденных масса - кто говорит, что они не зависят от питания мамы, кто наоборот. 
Я вроде бы ничего такого, газообразующего не ем - сама давно питаюсь правильно, по крайней мере, стараюсь, а после родов, так тем более. Но детеныш все равно "булькает", кряхтит, тужится во сне, стоет, скрипит.... Аллергии ни на какие продукты нет, ну, из тех, что я пока себе позволяю.
Прошу советов у "бывалых" мам - может подскажете, чем спасались, что помогало, что ели/не ели?
 5 
 12
Елена
02.04.2016 22:12
Калорийность - 113.5 кКал; белки - 3.2 г; жиры - 4.8 г; углеводы - 14.2 г на 100 г.
Ингредиенты
Крупа перловая (Варка без слива рассыпчатая) 100 г
Белый гриб сушеный 20 г
Лук репчатый (Жарка) 70 г
Морковь, красная (Жарка) 70 г
Масло сливочное несоленое «Крестьянское» 30 г
Соль поваренная пищевая 4 г
Перец черный молотый 2 г
Вода 300 г
Общая масса ингредиентов
г
Масса готового блюда
г
Время приготовления: 1 ч
Описание
Никогда особо не любила перловую кашу, наверное, потому что не умела ее готовить. Потом почему-то захотелось. Рецепт нашла в просторах интернета - заинтересовал, вот решила попробовать и не прогадала. Точнее, здесь не один рецепт, а, как обычно, моя интерпретация нескольких.
Итак! Перловую крупу предварительно лучше замочить хотя бы на пару часов. Белые сушеные грибы промыть  и залить кипятком. 
Когда крупа настоялась, промыть, залить 200 гр. холодной воды, довести до кипения, варить 7 минут, затем воду слить, промыть кашу. Грибы слить, порезать меленько, добавить в перловку. Залить 300 гр. холодной воды, довести до кипения, уменьшить газ и варить до готовности (минут 20-30). Посолить в процессе.
В это время порезать лук, морковь потереть на терку, поджарить на сливочном масле (можно и на растительном - по желанию). Добавить в кашу зажарку, специи по вкусу. И можно кушать!
Каша получается рассыпчатой, ароматной и очень вкусной)))
Фото, извините, не мое, но выглядит похоже!
Калькулятор химического состава рецепта
Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 113.5 кКал 6.74%
Белки 3.2 г 4.21%
Жиры 4.8 г 8.57%
Углеводы 14.2 г 6.48%
Пищевые волокна 3.2 г 16%
Вода 74.2 г 3.26%
ПОСТУПЛЕНИЕ МИКРОНУТРИЕНТОВ
Рейтинг
6
A
28.8%
b-car
28.4%
В1
2.3%
B2
6.4%
Холин
0%
B5
2.8%
B6
5.8%
B9
3%
B12
~
C
7.1%
D
0.7%
E
4.1%
H
0.4%
вит.К
1.9%
PP
17.2%
Калий
9.1%
Ca
2.6%
Si
~
Mg
4.7%
Na
22.7%
P
12.1%
Cl
19.7%
Fe
4.4%
I
0.3%
Co
11%
Mn
8.7%
Cu
7.1%
Mo
4.5%
Se
0%
F
1.8%
Cr
5.2%
Zn
2.5%
 14 
 15
Елена
24.11.2015 18:38
Нужен совет! Кто-то пользовался когда-нибудь польскими средствами по уходу? 
Я вот тут соблазнилась на крем для лица и шампунь/бальзам ТМ Farmona. А отзывов в Инете почти нет.. Кто пробовал, отзовитесь!
 1 
 1
Елена
19.11.2015 11:55
Доброе утро всем! Опять я не выспалась на этом гадском диване((( Так что сегодня будет "веселый" денек борьбы со сном - причем, она уже началась))) Сижу на рабочем месте, а глазки закрываются... Эх, надо буде себя сегодня как-то высмыкивать из этого состояния... Зато рацион получился хороший, рейтинг высокий))  Прикреплен дневник питания
Елена
18.11.2015 12:40
Ну вот, опять недосып и тошнотвороное состояние((( Сейчас пока что спать не хочется,просто все начинает раздражать, неохота работать((( Еще и погода за окном сегодня не радует - пасмурно, сыро, сыпет что-то мокрое с неба - и не дождь, а шось таке((((
Это я так, пожаловалась немного и хватит))) Зато сегодня утром сделала отличную зарядку, вся мокрая была, а вечерком пойду на тренировочку - потом точно буду спать, как младенец))) Чего и всем желаю!  Прикреплен дневник питания
Елена
14.11.2015 11:47
Калорийность - 99.8 кКал; белки - 11 г; жиры - 3.7 г; углеводы - 5.8 г на 100 г.
Ингредиенты
Капуста пекинская 70 г
Сельдерей (корень) 30 г
Изюм 10 г
Орех грецкий 10 г
Петрушка 7 г
Простокваша 2,5% жирности 30 г
Соль поваренная пищевая 3 г
Куриная грудка (филе) (Варка) 100 г
Общая масса ингредиентов
г
Масса готового блюда
г
Время приготовления: 15 мин
Описание
Ленка-извращенка, на то она и Ленка))) Мне иногда нравится сочетать разные вкусы. И этот салат как раз из этой серии)) Во-первых, там сельдерей - у меня сестра, например, не переносит его, а мне нравится. Во-вторых, курочка в сочетании с .... изюмом... Странно? Возможно, но мне так вкусно)))
Итак, приступим:
Пекинку порезать, корень сельдерея натереть на мелкую терку, изюм замочить в горячей воде, дать немного набухнуть, петрушку (укроп, любую зелень, какая вам нравится), порезать. Куриное филе, отваренное заранее, порвать на волокна (перфекционисты могут порезать - вкус от этого не меняется ). С изюма слить воду, чуть отжать, грецкие орехи почистить, измельчить (но не сильно - я руками просто их ломаю, как ломаются), добавить к курице,туда же пекинку, сельдерей, посолить по вкусу и заправить йогуртом или сметаной (у меня - самодельный йогурт из молока 2,5% и закваски аптечной). 
В салат, что на фото я еще порезала пол-мандаринки - тоже получилось прикольно, она дала еще больше кислинки и сочности!
Количество ингридиентов приблизительные - они у меня могут варьироваться чуть ли не каждый раз)))
Калькулятор химического состава рецепта
Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 99.8 кКал 5.93%
Белки 11 г 14.47%
Жиры 3.7 г 6.61%
Углеводы 5.8 г 2.65%
Пищевые волокна 1.1 г 5.5%
Вода 75.8 г 3.33%
ПОСТУПЛЕНИЕ МИКРОНУТРИЕНТОВ
Рейтинг
12
A
7.5%
b-car
4.7%
В1
3.9%
B2
3.8%
Холин
1.7%
B5
3.4%
B6
6.7%
B9
8.2%
B12
1.5%
C
15.8%
D
~
E
1.8%
H
0.9%
вит.К
52.6%
PP
27%
Калий
12%
Ca
7%
Si
~
Mg
11.8%
Na
41.1%
P
12.3%
Cl
34.5%
Fe
5.1%
I
0.9%
Co
45.6%
Mn
7.9%
Cu
7.8%
Mo
9.8%
Se
1.2%
F
0.8%
Cr
22.3%
Zn
7%
 7 
 10
Елена
13.11.2015 14:59
Наконец-то восстановила социальную версию после отпуска, а то все не получалось - в отпуске не было доступа к компьютеру, а потом было некогда - на работе разгребалась. 
Блин, хочу пожаловаться - на этой неделе у меня просто хронический недосып((( и на этой почве самочувствие просто отвратное((( Все бесит, даже на спорт сил особо не остается - даже утренняя зарядка туго идет((( 
А сегодня мой организм, видимо решил доспать недоспанное и отключил будильник, не включая мозг при этом)))  Благо, сестра не проспала и разбудила меня... Правда, на час позже, чем я обычно встаю.. Но, зато хоть вообще встала)) Так что зарядочку пришлось делать экспресс-методом - уложиться пришлось в 20 минут))) Зато вечерком постараюсь успеть на треньку, хоть побегать...
Короче, всем хорошего дня, и сладких снов...Ой, ну, это уже потом)))))))))))) Короче, высыпайтесь и чувствуйте себя хорошо! Прикреплен дневник питания
 7 
 10
Елена
12.11.2015 13:13
Калорийность - 158.4 кКал; белки - 12.6 г; жиры - 5.2 г; углеводы - 17.2 г на 100 г.
Ингредиенты
Простокваша 2,5% жирности 100 г
Изюм с косточками (виноград сушеный) 50 г
Ванильный экстракт 1 г
Пищевая сода 4 г
Кукурузная мука (Запекание) 30 г
Яйцо куриное (Запекание) 150 г
Банан (Жарка) 100 г
Сок лимонный 30 г
Овсяные отруби 70 г
Творог 5% жирности (Запекание) 250 г
Общая масса ингредиентов
г
Масса готового блюда
г
Время приготовления: 50 мин
Описание
Моя вчерашняя импровизация на тему маффинов)) Правда, форма не `маффиновская`, а `какая была`)) Ну, получилось вкусненько - что-то среднее между запеканкой и кексом (потому что много отрубей бухнула - это последние оставались в пачке - решила уже, че там оставлять))). Даже мои домашние сказали, что понравилось, хотя обычно они мои диетические кулинарные эксперименты воспринимают без энтузиазма)))

Итак, приготовление:
Яйца взбить с сахарозаменителем (по вкусу), добавить простоквашу (йогурт/сметану/молоко), творог (у меня была творожная масса несладкая), банан потереть на мелкую терку или размять в пюре, добавить отруби, кукурузную муку (можно и любую другую), ванилин,  дать постоять минут 15-20, чтобы набухли отруби и мука. Изюм промыть, залить горячей водой. Включить духовку на 180 градусов.
Добавить в тесто изюм  и соду и хорошо размешать. Разложить по формам и запекать в духовке до готовности (минут 25-30).
Калькулятор химического состава рецепта
Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 158.4 кКал 9.41%
Белки 12.6 г 16.58%
Жиры 5.2 г 9.29%
Углеводы 17.2 г 7.85%
Пищевые волокна 2.2 г 11%
Вода 59.4 г 2.61%
ПОСТУПЛЕНИЕ МИКРОНУТРИЕНТОВ
Рейтинг
12
A
7.6%
b-car
0.8%
В1
11.7%
B2
13.2%
Холин
14.5%
B5
11.9%
B6
8.5%
B9
5%
B12
20.6%
C
3.2%
D
4.5%
E
2.3%
H
15.5%
вит.К
0.3%
PP
12.5%
Калий
10.4%
Ca
9.7%
Si
18.3%
Mg
11.3%
Na
16.9%
P
27.5%
Cl
4.1%
Fe
9.1%
I
4.9%
Co
29.8%
Mn
30.9%
Cu
11.6%
Mo
6.8%
Se
38.5%
F
0.6%
Cr
3.7%
Zn
6.6%
 2 
 9
Елена
02.11.2015 16:25
Вот и закончился отпуск))) 10 дней отдыха, которые. правда были несколько омрачены непрекращающейся простудой((( Что-то неудачненько как-то получилась - 2 раза подряд заболевала, не успевши вычухаться((( И, как раз к концу отпуска начала выздоравливать))) 
Зато отдохнула от души)) Неделю даже рабочую почту не проверяла))) 
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы