Завалялась у меня в холодильнике пару стаканов сметаны. Выкидывать
жалко, а сроки подходят. Решила испечь что-то. Рецепт нашла в
просторах интернета и интерпретировала под свой вкус - по
возможности заменив вредности на полезности)) Ну и достаточно
неплохо получилось))
Пищевая ценность 100 г продукта: белки - 2 г; жиры - 12 г; углеводы
- 24 г; калорийность - 218 кКал. Можно жирность уменьшить, если,
например, взять сметану 10%, и сделать теста поменьше. Хотя оно
итак нетолстое получилось.
Приготовление пирога:
Готовим тесто: перемешиваем муку с разрыхлителем, добавляем
холодный маргарин, получается крупная крошка. Добавляем сметану.
Должно получиться эластичное тесто. Заворачиваем тесто в пищевую
пленку и кладем минут на 30 в холодильник.
Готовим начинку:
Взбиваем сметану, размоченные финики, яйцо и муку с крахмалом с
помощью блендера до однородности.
Яблоки очищаем от кожуры и сердцевины, разрезаем на
дольки.
Чтобы яблоки не почернели, можно сбрызнуть их лимонным соком.
Тесто выкладываем в форму(в мультиварку), делая бортики.Высыпаем на
эту основу яблоки, смешанные с изюмом (по желанию) и заливаем
сметанной начинкой. Я запекала а мультиварке в течение 120 минут на
режиме "Выпечка". Если в духовке, то 40-50 минут при 180
град.
Мое впечатление - вкусный кисло-сладкий пирог, мне вполне хватило
этой сладости)) единственное, что мне маловато заливки получилось.
У меня были яблоки семеринка и они сами по себе суховаты, может
быть, если бы был более сочный сорт яблок, будет другой эффект. В
следующий раз можно будет сделать меньше теста и яблок и больше
сметанной заливки.
А в общем очень даже вкусно и полезно)))
Хочу сладкого, аж не могу