Данный рецепт подходит тем, кто скучает по хлебу на низкоуглеводном
питании. Можно добавлять разные специи, семена, орешки по вкусу.
Шаг 1.
Размолоть в мельничке (кофемолке) по очереди семена льна и
подсолнечника. Не стоит долго молоть, буквально несколько секунд.
Шаг 2.
Хорошо перемешать все сухие ингредиенты.
Шаг 3.
Далее добавить воду, не всю сразу. Её может понадобиться чуть
меньше или больше. Надо чтоб получилась достаточно плотная масса,
из которой можно слепить батончик или лепёшки, чтоб они держали
форму. Имейте в виду, что ингредиенты впитывают влагу не сразу не
сразу. Поэтому если масса получилась нужной консистенции с меньшим
количеством воды, добавляйте воду по мере загустения. Я оставляю
тесто обычно не меньше, чем на 40 минут.
Шаг 4.
Предварительно разогрейте духовку до 200 градусов, сформируйте
массу в удобную для вас форму. Я сделала два маленьких батончика,
большой рисковать не стала (может остаться внутри сырым)
Шаг 5.
Выпекайте около 30 минут при 200 градусах. Всё зависит от духовки,
и время и температура могут отличаться, а сама выпечка
нестандартная, поэтому в первый раз лучше лишний раз проверяйте,
попробуйте. Я отрезаю маленький кусочек, смотрю на срез, кусочек
остужаю и пробую.
Шаг 6.
Сразу после приготовления накройте хлеб фольгой и сверху полотенцем
и подержите до остывания. Так жёсткая шкурка станет мягче.
Приятного аппетита!