Солнушко
11.03.2023 21:55
Кижуч соленый
Калорийность - 144 кКал; белки - 21.6 г; жиры - 6 г; углеводы - 1 г на 100 г.
Ингредиенты
| Кижуч | 450 г |
| Соль поваренная пищевая | 4.5 г |
| Сахар песок | 4.5 г |
Общая масса ингредиентов
г
Масса готового блюда
г
Количество порций
Время приготовления: 12 ч
Время дополнительного приготовления: 25 мин
Описание
Соленая красная рыба. Конечно рыбу можно взять и горбушу, но
сегодня это кижуч.
Пошаговая инструкция
Шаг 1.
Нарезанную кусками рыбу обмазать смесью соли и сахара. Оставить на
12 часов, затем отделившийся сок слить. Рыбку можно пробовать!
Калькулятор химического состава рецепта
Пищевая ценность на 100 грамм
| Содержание в порции | % от РСП | ||
| Калории | 144 кКал | 8.55% | |
| Белки | 21.6 г | 28.42% | |
| Жиры | 6 г | 10.71% | |
| Углеводы | 1 г | 0.46% | |
| Пищевые волокна | 0 г | 0% | |
| Вода | 69.2 г | 3.04% | |
ПОСТУПЛЕНИЕ МИКРОНУТРИЕНТОВ
Рейтинг
27
A
3.3%
b-car
~
В1
20%
B2
12.2%
Холин
21.9%
B5
16.5%
B6
27.5%
B9
2.3%
B12
139%
C
1.1%
D
90%
E
8.7%
H
~
вит.К
0.1%
PP
47.5%
Калий
16.8%
Ca
2%
Si
~
Mg
6.8%
Na
33.6%
P
25.1%
Cl
33.1%
Fe
4.1%
I
33.3%
Co
202%
Mn
2.6%
Cu
11.3%
Mo
7.3%
Se
66.4%
F
10.8%
Cr
110%
Zn
5.9%
