суп Масурдал

Что такое анчо? Чечевицу какую Вы берете, у меня зеленая дольше варится. Почему лук и чеснок сушеные? Со свежими можно тот же рецепт? Не обижайтесь, с чечевицей очень мало рецептов, пробовала много - не нравится. Ваш интересный, но сушеные овощи, как то не идут они у меня.

Ennija, на днях готовила "от балды" чечевичную похлебку - из того, что было. Получилось очень вкусно! И главное - быстро! В отличие от нута и гороха, чечевицу не надо замачивать, и варится быстро. Варила вместе с курогрудкой овощи (лук, морковь и чеснок), болгарский перец погрилила, чтобы запах дыма добавить и шкуру содрать (дети не любят перец - маскирую). Все овощи по готовности измельчила блендером в пюре. В бульоне сварила картошку и чечевицу. В конце добавила овощное пюре и общаренный на сухой сковороде бекон - для интереса мужа )))

Ennija, чечевица хорошо гармонирует с чесноком, луком, куркумой, карри, кориандром, базиликом (или мятой), паприкой, чили. Лаврушку я не клала, чтобы вкус всего остального не перебить.

Мне нравится такая похлёбка..,но не знала,что  имя ей -Масурдал... Я добавляю индийские специи.

Дарья Кондратьева написал:

Дарья Кондратьева
Дарья Кондратьева

Спасибо большое, попробую Ваши варианты.

Ennija, Чечевицу брала красную..а на счет того почему сухие лук и чеснок..просто надо было быстро..а они оказались под рукой..конечно же можно и свежие. 

А чечевицу можно фасолью заменить, или это совсем разные вещи?

Ирина Быкова написал:
А чечевицу можно фасолью заменить, или это совсем разные вещи?

Заменить можно - вкус и ингридиенты совершенно другие будут. На мой взгляд - это как курицу на говядину заменять.

ой как я люблю все бобовые, особенно красную чечевичку

Ennija, спасибо тогда будем пробовать чечевицу) Я с МЗР уже много новых продуктов освоила. И все нравились. Думаю и здесь так же будет)

Ennija, будет тоже вкусно, но по-другому ))) И варить дольше.

Дарья Кондратьева, т.е. хотела написать Ирина Быкова, ))))

Обожаю чечевицу. Спасибо за рецепт.

Чечевица очень нравится! Попробую.

суп вкусный , но ГДЕ МЯСО?

Насс дии, а нету..

Спасибо за рецепт