Паштет из куриной грудки

Калорийность - 104.8 кКал; белки - 17.1 г; жиры - 2.7 г; углеводы - 3 г на 100 г.

Ингредиенты

Куриная грудка (филе) (Варка)	700 г
Морковь (Варка со сливом)	350 г
Яйцо куриное (Варка)	3 С1
Соль поваренная пищевая	1 Чайная ложка ("...
Лук репчатый (Мытьё, нарезка)	1 Штука
Укроп	2 г

Общая масса ингредиентов

Масса готового блюда

Количество порций

Описание

Вкусное и питательное блюдо на завтрак или перекус

Пошаговая инструкция

Шаг 1.

Морковь очистить и разрезать на несколько частей.

Шаг 2.

В кастрюлю положить куриную грудку и морковь. Залить водой, посолить и при желании положить перец горошком.

Шаг 3.

Варить при слабом кипении 30 минут. За 5~10 минут до готовности в бульон можно доложить 2~3 лавровых листа.

Шаг 4.

Снять кастрюлю с огня и оставить остывать, не сливая бульон.
Лук порезать как можно мельче и залить его слабым уксусом, лучше яблочным. Оставить мариноваться на 5~10 минут, пока подготавливается бутербродная масса.

Шаг 5.

Из куриной грудки извлечь мясо. Кости и кожицу выкинуть. Пропустить через мясорубку с крупной решёткой морковь, яйца и куриное мясо.

Шаг 6.

Укроп (без жёстких стеблей) очень мелко нарезать или настричь ножницами. С лука слить уксус.

Шаг 7.

Перемешать все компоненты.
Поперчить и при необходимости посолить.

Калькулятор химического состава рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	104.8 кКал	6.22%
	Белки	17.1 г	22.5%
	Жиры	2.7 г	4.82%
	Углеводы	3 г	1.37%
	Пищевые волокна	1.1 г	5.5%
	Вода	76 г	3.34%