Мамины щи

Калорийность - 32.2 кКал; белки - 2 г; жиры - 1.7 г; углеводы - 2.1 г на 100 г.

Ингредиенты

Вода	2500 г
Свинина, мясо с рёбер средней части	250 г
Капуста белокочанная (Варка без слива)	180 г
Картофель (Варка без слива)	230 г
Лук репчатый (Пассерование)	110 г
Морковь (Пассерование)	60 г
Помидоры (томаты), тушеные	70 г
Соль поваренная пищевая	16 г
Базилик, сушеный	0.8 г
Горчица желтая, семена	0.2 г
Кориандр (кинза), листья, сушеные	0.6 г
Паприка, перец сладкий молотый	1 г
Перец черный, молотый или горошек	1.2 г
Укроп, сушеный	3 г
Подсолнечное масло	15 г

Общая масса ингредиентов

Масса готового блюда

Количество порций

Время приготовления: 1 ч 10 мин

Время дополнительного приготовления: 40 мин

Описание

Щи по маминому рецепту.
Приправы у нас изначально смешанные для каждых блюд.

Пошаговая инструкция

Шаг 1.

В кастрюлю наливаю воды и опускаю туда мясо.
Довожу до кипения и убавляю между средним и медленным огнём.

Шаг 2.

После закипания, варим мясо минут 30-35. После чего запускаем картофель и капусту. Солим.

Шаг 3.

Отдельно на сковороде пассеруем оставшиеся овощи.

Шаг 4.

Всё содержимое сковороды, добавляем в суп и продолжаем готовить до готовности.

Калькулятор химического состава рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм