Считается, что аутофагию стимулирует интервальное голодание.
Вернее, её стимулирует гормон глюкагон, который повышается во время
голода и снижается во время еды. Гормон инсулин работает с
точностью наоборот, поэтому он подавляет аутофагию.
Учёные обращают внимание, что пользу приносит именно чередование
периодов голода и питания. Если человек длительное время ничего не
ест, аутофагия может выйти из-под контроля и активировать
беспорядочную клеточную смерть: в этом процессе погибнут не только
отжившие клетки, но и вполне жизнеспособные.