Рецепт куриный бульон из филе. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты куриный бульон из филе

Куриная грудка (филе) (Варка) 300 г
Вода 500 г
Соль поваренная пищевая 5 г
Морковь, красная (Варка без слива) 50 г
Сельдерей (корень) (Варка без слива) 30 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "куриный бульон из филе".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 40.1 ккал 1684 ккал 2.4% 6% 4200 г
Белки 8.1 г 76 г 10.7% 26.7% 938 г
Жиры 0.5 г 56 г 0.9% 2.2% 11200 г
Углеводы 0.8 г 219 г 0.4% 1% 27375 г
Пищевые волокна 0.3 г 20 г 1.5% 3.7% 6667 г
Вода 90.1 г 2273 г 4% 10% 2523 г
Зола 1.1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 146.9 мкг 900 мкг 16.3% 40.6% 613 г
бета Каротин 0.722 мг 5 мг 14.4% 35.9% 693 г
Витамин В1, тиамин 0.015 мг 1.5 мг 1% 2.5% 10000 г
Витамин В2, рибофлавин 0.022 мг 1.8 мг 1.2% 3% 8182 г
Витамин В5, пантотеновая 0.032 мг 5 мг 0.6% 1.5% 15625 г
Витамин В6, пиридоксин 0.014 мг 2 мг 0.7% 1.7% 14286 г
Витамин В9, фолаты 0.835 мкг 400 мкг 0.2% 0.5% 47904 г
Витамин C, аскорбиновая 0.25 мг 90 мг 0.3% 0.7% 36000 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.044 мг 15 мг 0.3% 0.7% 34091 г
Витамин Н, биотин 0.042 мкг 50 мкг 0.1% 0.2% 119048 г
Витамин К, филлохинон 0.8 мкг 120 мкг 0.7% 1.7% 15000 г
Витамин РР, НЭ 4.1865 мг 20 мг 20.9% 52.1% 478 г
Ниацин 2.401 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 92.79 мг 2500 мг 3.7% 9.2% 2694 г
Кальций, Ca 12.19 мг 1000 мг 1.2% 3% 8203 г
Магний, Mg 27.76 мг 400 мг 6.9% 17.2% 1441 г
Натрий, Na 252.74 мг 1300 мг 19.4% 48.4% 514 г
Сера, S 1.77 мг 1000 мг 0.2% 0.5% 56497 г
Фосфор, P 48.2 мг 800 мг 6% 15% 1660 г
Хлор, Cl 378.67 мг 2300 мг 16.5% 41.1% 607 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 20.4 мкг ~
Железо, Fe 0.458 мг 18 мг 2.5% 6.2% 3930 г
Кобальт, Co 3.513 мкг 10 мкг 35.1% 87.5% 285 г
Литий, Li 0.38 мкг ~
Марганец, Mn 0.0102 мг 2 мг 0.5% 1.2% 19608 г
Медь, Cu 32.47 мкг 1000 мкг 3.2% 8% 3080 г
Молибден, Mo 4.873 мкг 70 мкг 7% 17.5% 1436 г
Селен, Se 0.006 мкг 55 мкг 916667 г
Фтор, F 63.29 мкг 4000 мкг 1.6% 4% 6320 г
Хром, Cr 9.49 мкг 50 мкг 19% 47.4% 527 г
Цинк, Zn 0.4975 мг 12 мг 4.1% 10.2% 2412 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.048 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.6 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.2 г ~
Сахароза 0.2 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.02 г ~
Аргинин* 0.694 г ~
Валин 0.496 г ~
Гистидин* 0.502 г ~
Изолейцин 0.431 г ~
Лейцин 0.755 г ~
Лизин 1.005 г ~
Метионин 0.171 г ~
Метионин + Цистеин 0.332 г ~
Треонин 0.424 г ~
Триптофан 0.145 г ~
Фенилаланин 0.404 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.747 г ~
Заменимые аминокислоты 0.038 г ~
Аланин 0.497 г ~
Аспарагиновая кислота 0.745 г ~
Гидроксипролин 0.08 г ~
Глицин 0.351 г ~
Глутаминовая кислота 1.09 г ~
Пролин 0.385 г ~
Серин 0.386 г ~
Тирозин 0.343 г ~
Цистеин 0.164 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.1 г от 4.7 до 16.8 г 2.1% 5.2%
Стеролы (стерины)
Холестерин 3.8 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 0.2 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.004 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.152 г ~
18:0 Стеариновая 0.034 г ~
20:0 Арахиновая 0.004 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.27 г min 16.8 г 1.6% 4%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.046 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.004 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.22 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.084 г от 11.2 до 20.6 г 0.8% 2%
18:2 Линолевая (ud) 0.072 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.004 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.008 г ~

Энергетическая ценность куриный бульон из филе составляет 40,1 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 40.1 кКал -%
Белки 8.1 г -%
Жиры 0.5 г -%
Углеводы 0.8 г -%
Пищевые волокна 0.3 г -%
Вода 90.1 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КУРИНЫЙ БУЛЬОН ИЗ ФИЛЕ

куриный бульон из филе богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 16,3 %, бэта-каротином - 14,4 %, витамином PP - 20,9 %, хлором - 16,5 %, кобальтом - 35,1 %, хромом - 19 %

Чем полезен куриный бульон из филе

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить куриный бульон из филе, калорийность 40,1 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления куриный бульон из филе, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты