Рецепт Мясо с кабачками в духовке. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Мясо с кабачками в духовке

Кабачок 350 г
Лук репчатый 140 г
Соль поваренная пищевая 10 г
Перец черный молотый 5 г
масло нерафинированное 20 г
Лисички 333 г
Сыр пармезан, 36% белка, твердый, м.д.ж. 36% в сух. в-ве 190 г
Картофель 612 г
Говядина, тазобедренная часть (внутренний кусок) 1050 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Мясо с кабачками в духовке".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 100.2 ккал 1684 ккал 6% 6% 1681 г
Белки 11.2 г 76 г 14.7% 14.7% 679 г
Жиры 3.8 г 56 г 6.8% 6.8% 1474 г
Углеводы 5.1 г 219 г 2.3% 2.3% 4294 г
Углеводы (общие) 5.9 г ~
Пищевые волокна 1.5 г 20 г 7.5% 7.5% 1333 г
Вода 76.7 г 2273 г 3.4% 3.4% 2963 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1.7 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 33.3 мкг 900 мкг 3.7% 3.7% 2703 г
Ретинол 0.014 мг ~
бета Каротин 0.118 мг 5 мг 2.4% 2.4% 4237 г
бета Криптоксантин 0.089 мкг ~
Ликопин 0.011 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 0.378 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.08 мг 1.5 мг 5.3% 5.3% 1875 г
Витамин В2, рибофлавин 0.153 мг 1.8 мг 8.5% 8.5% 1176 г
Витамин В4, холин 32.25 мг 500 мг 6.5% 6.5% 1550 г
Витамин В5, пантотеновая 0.482 мг 5 мг 9.6% 9.6% 1037 г
Витамин В6, пиридоксин 0.263 мг 2 мг 13.2% 13.2% 760 г
Витамин В9, фолаты 8.554 мкг 400 мкг 2.1% 2.1% 4676 г
Витамин В12, кобаламин 1.246 мкг 3 мкг 41.5% 41.4% 241 г
Витамин C, аскорбиновая 11.19 мг 90 мг 12.4% 12.4% 804 г
Витамин D, кальциферол 0.686 мкг 10 мкг 6.9% 6.9% 1458 г
Витамин D3, холекальциферол 0.035 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.861 мг 15 мг 5.7% 5.7% 1742 г
гамма Токоферол 0.008 мг ~
Витамин Н, биотин 1.477 мкг 50 мкг 3% 3% 3385 г
Витамин К, филлохинон 1.4 мкг 120 мкг 1.2% 1.2% 8571 г
Витамин РР, НЭ 2.8165 мг 20 мг 14.1% 14.1% 710 г
Ниацин 0.984 мг ~
Бетаин 0.016 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 361.95 мг 2500 мг 14.5% 14.5% 691 г
Кальций, Ca 94.95 мг 1000 мг 9.5% 9.5% 1053 г
Кремний, Si 15.424 мг 30 мг 51.4% 51.3% 195 г
Магний, Mg 22.31 мг 400 мг 5.6% 5.6% 1793 г
Натрий, Na 250.51 мг 1300 мг 19.3% 19.3% 519 г
Сера, S 130.34 мг 1000 мг 13% 13% 767 г
Фосфор, P 156.4 мг 800 мг 19.6% 19.6% 512 г
Хлор, Cl 260.46 мг 2300 мг 11.3% 11.3% 883 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 518 мкг ~
Бор, B 38.8 мкг ~
Ванадий, V 34.94 мкг ~
Железо, Fe 1.279 мг 18 мг 7.1% 7.1% 1407 г
Йод, I 4.08 мкг 150 мкг 2.7% 2.7% 3676 г
Кобальт, Co 4.789 мкг 10 мкг 47.9% 47.8% 209 г
Литий, Li 17.487 мкг ~
Марганец, Mn 0.1416 мг 2 мг 7.1% 7.1% 1412 г
Медь, Cu 153.42 мкг 1000 мкг 15.3% 15.3% 652 г
Молибден, Mo 7.043 мкг 70 мкг 10.1% 10.1% 994 г
Никель, Ni 6.307 мкг ~
Олово, Sn 29.33 мкг ~
Рубидий, Rb 140.4 мкг ~
Селен, Se 1.966 мкг 55 мкг 3.6% 3.6% 2798 г
Стронций, Sr 6.43 мкг ~
Титан, Ti 7.88 мкг ~
Фтор, F 40.18 мкг 4000 мкг 1% 1% 9955 г
Хром, Cr 8.6 мкг 50 мкг 17.2% 17.2% 581 г
Цинк, Zn 1.6424 мг 12 мг 13.7% 13.7% 731 г
Цирконий, Zr 0.68 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 3.393 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.4 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.2 г ~
Сахароза 0.5 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.177 г ~
Аргинин* 0.123 г ~
Валин 0.201 г ~
Гистидин* 0.105 г ~
Изолейцин 0.154 г ~
Лейцин 0.274 г ~
Лизин 0.265 г ~
Метионин 0.074 г ~
Метионин + Цистеин 0.012 г ~
Треонин 0.116 г ~
Триптофан 0.041 г ~
Фенилаланин 0.159 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.047 г ~
Заменимые аминокислоты 0.299 г ~
Аланин 0.098 г ~
Аспарагиновая кислота 0.217 г ~
Глицин 0.068 г ~
Глутаминовая кислота 0.646 г ~
Пролин 0.315 г ~
Серин 0.175 г ~
Тирозин 0.162 г ~
Цистеин 0.022 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.05 г от 0.9 до 3.7 г 5.6% 5.6%
Омега-6 жирные кислоты 0.109 г от 4.7 до 16.8 г 2.3% 2.3%
Стеролы (стерины)
Холестерин 4.77 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.17 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.21 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.091 г ~
6:0 Капроновая 0.034 г ~
8:0 Каприловая 0.018 г ~
10:0 Каприновая 0.045 г ~
12:0 Лауриновая 0.061 г ~
14:0 Миристиновая 0.206 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.516 г ~
18:0 Стеариновая 0.166 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.888 г min 16.8 г 5.3% 5.3%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.03 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.512 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.694 г от 11.2 до 20.6 г 6.2% 6.2%
18:2 Линолевая (ud) 0.104 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.04 г ~

Энергетическая ценность Мясо с кабачками в духовке составляет 100,2 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 100.2 кКал -%
Белки 11.2 г -%
Жиры 3.8 г -%
Углеводы 5.1 г -%
Пищевые волокна 1.5 г -%
Вода 76.7 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства МЯСО С КАБАЧКАМИ В ДУХОВКЕ

Мясо с кабачками в духовке богат такими витаминами и минералами, как: витамином B6 - 13,2 %, витамином B12 - 41,5 %, витамином C - 12,4 %, витамином PP - 14,1 %, калием - 14,5 %, кремнием - 51,4 %, фосфором - 19,6 %, хлором - 11,3 %, кобальтом - 47,9 %, медью - 15,3 %, хромом - 17,2 %, цинком - 13,7 %

Чем полезен Мясо с кабачками в духовке

  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Мясо с кабачками в духовке, калорийность 100,2 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Мясо с кабачками в духовке, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы