Рецепт Голубцы (свинина). Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Голубцы (свинина)

Свинина, жирная, окорок 1000 г
рис отварной 500 г
Капуста белокочанная 450 г
Сметана 20,0% жирности 100 г
Томатная паста. Консервы 50 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Голубцы (свинина)".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 200.7 ккал 1684 ккал 11.9% 5.9% 839 г
Белки 8.4 г 76 г 11.1% 5.5% 905 г
Жиры 15.6 г 56 г 27.9% 13.9% 359 г
Углеводы 6.5 г 219 г 3% 1.5% 3369 г
Пищевые волокна 1.2 г 20 г 6% 3% 1667 г
Вода 67.1 г 2273 г 3% 1.5% 3387 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 0.6 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 15.4 мкг 900 мкг 1.7% 0.8% 5844 г
Ретинол 0.007 мг ~
бета Каротин 0.059 мг 5 мг 1.2% 0.6% 8475 г
Витамин В1, тиамин 0.453 мг 1.5 мг 30.2% 15% 331 г
Витамин В2, рибофлавин 0.078 мг 1.8 мг 4.3% 2.1% 2308 г
Витамин В4, холин 50.61 мг 500 мг 10.1% 5% 988 г
Витамин В5, пантотеновая 0.415 мг 5 мг 8.3% 4.1% 1205 г
Витамин В6, пиридоксин 0.32 мг 2 мг 16% 8% 625 г
Витамин В9, фолаты 9.95 мкг 400 мкг 2.5% 1.2% 4020 г
Витамин В12, кобаламин 0.541 мкг 3 мкг 18% 9% 555 г
Витамин C, аскорбиновая 13.94 мг 90 мг 15.5% 7.7% 646 г
Витамин D, кальциферол 0.005 мкг 10 мкг 0.1% 200000 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.365 мг 15 мг 2.4% 1.2% 4110 г
Витамин Н, биотин 3.368 мкг 50 мкг 6.7% 3.3% 1485 г
Витамин К, филлохинон 16.3 мкг 120 мкг 13.6% 6.8% 736 г
Витамин РР, НЭ 1.7488 мг 20 мг 8.7% 4.3% 1144 г
Ниацин 1.248 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 229.36 мг 2500 мг 9.2% 4.6% 1090 г
Кальций, Ca 23.11 мг 1000 мг 2.3% 1.1% 4327 г
Кремний, Si 97.761 мг 30 мг 325.9% 162.4% 31 г
Магний, Mg 25.77 мг 400 мг 6.4% 3.2% 1552 г
Натрий, Na 87.4 мг 1300 мг 6.7% 3.3% 1487 г
Сера, S 120.27 мг 1000 мг 12% 6% 831 г
Фосфор, P 115.7 мг 800 мг 14.5% 7.2% 691 г
Хлор, Cl 141.13 мг 2300 мг 6.1% 3% 1630 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 122.1 мкг ~
Бор, B 60.5 мкг ~
Ванадий, V 31.54 мкг ~
Железо, Fe 0.887 мг 18 мг 4.9% 2.4% 2029 г
Йод, I 4.18 мкг 150 мкг 2.8% 1.4% 3589 г
Кобальт, Co 5.615 мкг 10 мкг 56.2% 28% 178 г
Марганец, Mn 0.3416 мг 2 мг 17.1% 8.5% 585 г
Медь, Cu 118.48 мкг 1000 мкг 11.8% 5.9% 844 г
Молибден, Mo 11.326 мкг 70 мкг 16.2% 8.1% 618 г
Никель, Ni 9.071 мкг ~
Олово, Sn 14.29 мкг ~
Селен, Se 1.641 мкг 55 мкг 3% 1.5% 3352 г
Фтор, F 57.22 мкг 4000 мкг 1.4% 0.7% 6991 г
Хром, Cr 7.72 мкг 50 мкг 15.4% 7.7% 648 г
Цинк, Zn 1.2405 мг 12 мг 10.3% 5.1% 967 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.045 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.6 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.6 г ~
Сахароза 0.1 г ~
Фруктоза 0.3 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.078 г ~
Аргинин* 0.018 г ~
Валин 0.012 г ~
Гистидин* 0.006 г ~
Изолейцин 0.011 г ~
Лейцин 0.014 г ~
Лизин 0.013 г ~
Метионин 0.005 г ~
Метионин + Цистеин 0.009 г ~
Треонин 0.01 г ~
Триптофан 0.002 г ~
Фенилаланин 0.012 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.024 г ~
Заменимые аминокислоты 0.186 г ~
Аланин 0.015 г ~
Аспарагиновая кислота 0.037 г ~
Глицин 0.01 г ~
Глутаминовая кислота 0.059 г ~
Пролин 0.013 г ~
Серин 0.013 г ~
Тирозин 0.011 г ~
Цистеин 0.004 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 4.14 мг max 300 мг
бета Ситостерол 0.429 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.6 г max 18.7 г

Энергетическая ценность Голубцы (свинина) составляет 200,7 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 200.7 кКал -%
Белки 8.4 г -%
Жиры 15.6 г -%
Углеводы 6.5 г -%
Пищевые волокна 1.2 г -%
Вода 67.1 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ГОЛУБЦЫ (СВИНИНА)

Голубцы (свинина) богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 30,2 %, витамином B6 - 16 %, витамином B12 - 18 %, витамином C - 15,5 %, витамином K - 13,6 %, кремнием - 325,9 %, фосфором - 14,5 %, кобальтом - 56,2 %, марганцем - 17,1 %, медью - 11,8 %, молибденом - 16,2 %, хромом - 15,4 %

Чем полезен Голубцы (свинина)

  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Голубцы (свинина), калорийность 200,7 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Голубцы (свинина), рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты