Рецепт Лаваш армянский. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Лаваш армянский

Пшеничная мука, высшего сорта 200 г
Подсолнечное масло 10 г
Вода 100 г
Соль поваренная пищевая 5 г
Способ приготовления

210 г просеянной муки смешать с 100 мл воды (в воду добавить 5 г соли и 10 г масла). В муке сделать углубление, влить воду с маслом. Вымешать тесто, округлить, шар из теста замотать в пищевую плёнку и оставить в холодильнике на 30 минут. Готовое тесто раскатать в жгут, разделить на 5-6 равных частей (зависит от диаметра сковородки). Каждую часть раскатать в тонкий, почти прозрачный блин и жарить на сухой горячей сковородке с двух сторон.

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Лаваш армянский".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 314.5 ккал 1684 ккал 18.7% 5.9% 535 г
Белки 9 г 76 г 11.8% 3.8% 844 г
Жиры 5.2 г 56 г 9.3% 3% 1077 г
Углеводы 58 г 219 г 26.5% 8.4% 378 г
Пищевые волокна 2.9 г 20 г 14.5% 4.6% 690 г
Вода 22.4 г 2273 г 1% 0.3% 10147 г
Зола 2.5 г ~
Витамины
Витамин В1, тиамин 0.141 мг 1.5 мг 9.4% 3% 1064 г
Витамин В2, рибофлавин 0.033 мг 1.8 мг 1.8% 0.6% 5455 г
Витамин В4, холин 43.16 мг 500 мг 8.6% 2.7% 1158 г
Витамин В5, пантотеновая 0.249 мг 5 мг 5% 1.6% 2008 г
Витамин В6, пиридоксин 0.141 мг 2 мг 7.1% 2.3% 1418 г
Витамин В9, фолаты 22.49 мкг 400 мкг 5.6% 1.8% 1779 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 3.071 мг 15 мг 20.5% 6.5% 488 г
Витамин Н, биотин 1.66 мкг 50 мкг 3.3% 1% 3012 г
Витамин К, филлохинон 0.5 мкг 120 мкг 0.4% 0.1% 24000 г
Витамин РР, НЭ 2.4896 мг 20 мг 12.4% 3.9% 803 г
Ниацин 0.996 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 101.43 мг 2500 мг 4.1% 1.3% 2465 г
Кальций, Ca 24.44 мг 1000 мг 2.4% 0.8% 4092 г
Кремний, Si 3.32 мг 30 мг 11.1% 3.5% 904 г
Магний, Mg 14.15 мг 400 мг 3.5% 1.1% 2827 г
Натрий, Na 805.98 мг 1300 мг 62% 19.7% 161 г
Сера, S 62.24 мг 1000 мг 6.2% 2% 1607 г
Фосфор, P 73 мг 800 мг 9.1% 2.9% 1096 г
Хлор, Cl 1255.56 мг 2300 мг 54.6% 17.4% 183 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 871.4 мкг ~
Бор, B 30.7 мкг ~
Ванадий, V 74.69 мкг ~
Железо, Fe 1.057 мг 18 мг 5.9% 1.9% 1703 г
Йод, I 1.24 мкг 150 мкг 0.8% 0.3% 12097 г
Кобальт, Co 1.639 мкг 10 мкг 16.4% 5.2% 610 г
Марганец, Mn 0.4789 мг 2 мг 23.9% 7.6% 418 г
Медь, Cu 88.86 мкг 1000 мкг 8.9% 2.8% 1125 г
Молибден, Mo 13.32 мкг 70 мкг 19% 6% 526 г
Никель, Ni 1.826 мкг ~
Олово, Sn 4.32 мкг ~
Селен, Se 4.981 мкг 55 мкг 9.1% 2.9% 1104 г
Титан, Ti 9.13 мкг ~
Фтор, F 59.79 мкг 4000 мкг 1.5% 0.5% 6690 г
Хром, Cr 1.83 мкг 50 мкг 3.7% 1.2% 2732 г
Цинк, Zn 0.5934 мг 12 мг 4.9% 1.6% 2022 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 56.349 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.8 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 2.8 г от 4.7 до 16.8 г 59.6% 19%
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 8.299 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.6 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.257 г ~
18:0 Стеариновая 0.17 г ~
20:0 Арахиновая 0.012 г ~
22:0 Бегеновая 0.029 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.988 г min 16.8 г 5.9% 1.9%
18:1 Олеиновая (ud) 0.983 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 2.697 г от 11.2 до 20.6 г 24.1% 7.7%
18:2 Линолевая (ud) 2.481 г ~

Энергетическая ценность Лаваш армянский составляет 314,5 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 314.5 кКал -%
Белки 9 г -%
Жиры 5.2 г -%
Углеводы 58 г -%
Пищевые волокна 2.9 г -%
Вода 22.4 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ЛАВАШ АРМЯНСКИЙ

Лаваш армянский богат такими витаминами и минералами, как: витамином E - 20,5 %, витамином PP - 12,4 %, кремнием - 11,1 %, хлором - 54,6 %, кобальтом - 16,4 %, марганцем - 23,9 %, молибденом - 19 %

Чем полезен Лаваш армянский

  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Лаваш армянский, калорийность 314,5 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Лаваш армянский, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги