Рецепт Курица отварная. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Курица отварная

Лук репчатый 100 г
Морковь 120 г
Перец черный, молотый или горошек 1 г
Соль морская [Сырье и приправы] 8 г
Курица 1 кат. (Варка) 1200 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Курица отварная".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 203 ккал 1684 ккал 12.1% 6% 830 г
Белки 18.5 г 76 г 24.3% 12% 411 г
Жиры 13.7 г 56 г 24.5% 12.1% 409 г
Углеводы 1.6 г 219 г 0.7% 0.3% 13688 г
Углеводы (общие) 0.1 г ~
Пищевые волокна 0.6 г 20 г 3% 1.5% 3333 г
Вода 65.8 г 2273 г 2.9% 1.4% 3454 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 0.5 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 254.4 мкг 900 мкг 28.3% 13.9% 354 г
Ретинол 0.029 мг ~
альфа Каротин 0.011 мкг ~
бета Каротин 1.354 мг 5 мг 27.1% 13.3% 369 г
бета Криптоксантин 0.023 мкг ~
Ликопин 0.019 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 0.425 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.043 мг 1.5 мг 2.9% 1.4% 3488 г
Витамин В2, рибофлавин 0.113 мг 1.8 мг 6.3% 3.1% 1593 г
Витамин В4, холин 57.88 мг 500 мг 11.6% 5.7% 864 г
Витамин В5, пантотеновая 0.56 мг 5 мг 11.2% 5.5% 893 г
Витамин В6, пиридоксин 0.26 мг 2 мг 13% 6.4% 769 г
Витамин В9, фолаты 1.868 мкг 400 мкг 0.5% 0.2% 21413 г
Витамин В12, кобаламин 0.549 мкг 3 мкг 18.3% 9% 546 г
Витамин C, аскорбиновая 2.51 мг 90 мг 2.8% 1.4% 3586 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.435 мг 15 мг 2.9% 1.4% 3448 г
гамма Токоферол 0.006 мг ~
Витамин Н, биотин 10.142 мкг 50 мкг 20.3% 10% 493 г
Витамин К, филлохинон 3.5 мкг 120 мкг 2.9% 1.4% 3429 г
Витамин РР, НЭ 8.0291 мг 20 мг 40.1% 19.8% 249 г
Ниацин 4.971 мг ~
Бетаин 0.008 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 168.6 мг 2500 мг 6.7% 3.3% 1483 г
Кальций, Ca 26.1 мг 1000 мг 2.6% 1.3% 3831 г
Кремний, Si 3.274 мг 30 мг 10.9% 5.4% 916 г
Магний, Mg 20.28 мг 400 мг 5.1% 2.5% 1972 г
Натрий, Na 12.97 мг 1300 мг 1% 0.5% 10023 г
Сера, S 192.63 мг 1000 мг 19.3% 9.5% 519 г
Фосфор, P 135.9 мг 800 мг 17% 8.4% 589 г
Хлор, Cl 20.65 мг 2300 мг 0.9% 0.4% 11138 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 73.7 мкг ~
Бор, B 41.2 мкг ~
Ванадий, V 11.11 мкг ~
Железо, Fe 1.438 мг 18 мг 8% 3.9% 1252 г
Йод, I 4.32 мкг 150 мкг 2.9% 1.4% 3472 г
Кобальт, Co 10.256 мкг 10 мкг 102.6% 50.5% 98 г
Литий, Li 0.674 мкг ~
Марганец, Mn 0.0629 мг 2 мг 3.1% 1.5% 3180 г
Медь, Cu 89.75 мкг 1000 мкг 9% 4.4% 1114 г
Молибден, Mo 3.985 мкг 70 мкг 5.7% 2.8% 1757 г
Никель, Ni 0.954 мкг ~
Рубидий, Rb 47.2 мкг ~
Селен, Se 11.614 мкг 55 мкг 21.1% 10.4% 474 г
Стронций, Sr 0.98 мкг ~
Фтор, F 54.34 мкг 4000 мкг 1.4% 0.7% 7361 г
Хром, Cr 3.66 мкг 50 мкг 7.3% 3.6% 1366 г
Цинк, Zn 1.9687 мг 12 мг 16.4% 8.1% 610 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.032 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.5 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.4 г ~
Сахароза 1 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.062 г ~
Аргинин* 1.401 г ~
Валин 0.996 г ~
Гистидин* 0.553 г ~
Изолейцин 0.783 г ~
Лейцин 1.593 г ~
Лизин 1.795 г ~
Метионин 0.53 г ~
Метионин + Цистеин 0.79 г ~
Треонин 1.007 г ~
Триптофан 0.328 г ~
Фенилаланин 0.838 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.572 г ~
Заменимые аминокислоты 0.129 г ~
Аланин 1.302 г ~
Аспарагиновая кислота 1.853 г ~
Гидроксипролин 0.168 г ~
Глицин 1.523 г ~
Глутаминовая кислота 2.944 г ~
Пролин 0.995 г ~
Серин 0.972 г ~
Тирозин 0.724 г ~
Цистеин 0.25 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 5.5%
Омега-6 жирные кислоты 2.2 г от 4.7 до 16.8 г 46.8% 23.1%
Стеролы (стерины)
Холестерин 59.27 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.086 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 3.3 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.146 г ~
15:0 Пентадекановая 0.022 г ~
16:0 Пальмитиновая 3.559 г ~
17:0 Маргариновая 0.157 г ~
18:0 Стеариновая 1.033 г ~
20:0 Арахиновая 0.056 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 6.364 г min 16.8 г 37.9% 18.7%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 1.403 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.056 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 8.038 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.001 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.146 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 2.349 г от 11.2 до 20.6 г 21% 10.3%
18:2 Линолевая (ud) 3.323 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.191 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.045 г ~

Энергетическая ценность Курица отварная составляет 203 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 203 кКал -%
Белки 18.5 г -%
Жиры 13.7 г -%
Углеводы 1.6 г -%
Пищевые волокна 0.6 г -%
Вода 65.8 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КУРИЦА ОТВАРНАЯ

Курица отварная богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 28,3 %, бэта-каротином - 27,1 %, холином - 11,6 %, витамином B5 - 11,2 %, витамином B6 - 13 %, витамином B12 - 18,3 %, витамином H - 20,3 %, витамином PP - 40,1 %, фосфором - 17 %, кобальтом - 102,6 %, селеном - 21,1 %, цинком - 16,4 %

Чем полезен Курица отварная

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Курица отварная, калорийность 203 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Курица отварная, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы