Рецепт КУРИННЫЙ РУЛЕТ С СЫРОМ. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты КУРИННЫЙ РУЛЕТ С СЫРОМ

Куриная грудка (филе) (Запекание)	500 г
Йогурт греческий 4% жирности, натуральный, CHOBANI	80 г
Яйцо куриное (Запекание)	165 г
Сыр Грация 20% [Славия]	300 г
Лук репчатый (Запекание)	100 г
Молоко 1,5% жирности, пастеризованное	100 г
Укроп (Запекание)	100 г

Способ приготовления

Сыр натереть на тёрке, зелень мелко порубить, яйца немного взбить вилкой; смешать яйца, тертый сыр, йогурт и зелень; противень застелить пергаментом, выложить сырную смесь. Распределить тонким Как только подрумянится, вытаскивайте. Главное не передержать, иначе будет тяжело свернуть. Основа должна быть пластичной. пока запекается корж, готовим начинку. Фарш измельчить вместе с луком в блендере. Добавить молоко и специи. Немного посолить (помним, сыр уже соленый). вытаскиваем основу, даём немного остыть, с пергамента не снимаем; выложить фарш сверху на корж, равномерно распределить; скрутить рулет, постепенно отделяя пергамент; завернуть в фольгу и запекать 30 мин при 180 гр; снять фольгу и дать подрумяниться в течение 10 мин.

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "КУРИННЫЙ РУЛЕТ С СЫРОМ".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	136.2 ккал	1684 ккал	8.1%	5.9%	1236 г
Белки	20.1 г	76 г	26.4%	19.4%	378 г
Жиры	5.1 г	56 г	9.1%	6.7%	1098 г
Углеводы	1.9 г	219 г	0.9%	0.7%	11526 г
Углеводы (общие)	0.2 г	~
Пищевые волокна	0.6 г	20 г	3%	2.2%	3333 г
Вода	72.2 г	2273 г	3.2%	2.3%	3148 г
Зола	0.9 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	102.7 мкг	900 мкг	11.4%	8.4%	876 г
Ретинол	0.041 мг	~
бета Каротин	0.366 мг	5 мг	7.3%	5.4%	1366 г
Витамин В1, тиамин	0.043 мг	1.5 мг	2.9%	2.1%	3488 г
Витамин В2, рибофлавин	0.111 мг	1.8 мг	6.2%	4.6%	1622 г
Витамин В4, холин	69.41 мг	500 мг	13.9%	10.2%	720 г
Витамин В5, пантотеновая	0.828 мг	5 мг	16.6%	12.2%	604 г
Витамин В6, пиридоксин	0.334 мг	2 мг	16.7%	12.3%	599 г
Витамин В9, фолаты	5.369 мкг	400 мкг	1.3%	1%	7450 г
Витамин В12, кобаламин	0.19 мкг	3 мкг	6.3%	4.6%	1579 г
Витамин C, аскорбиновая	3.96 мг	90 мг	4.4%	3.2%	2273 г
Витамин D, кальциферол	0.291 мкг	10 мкг	2.9%	2.1%	3436 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.447 мг	15 мг	3%	2.2%	3356 г
Витамин Н, биотин	3.145 мкг	50 мкг	6.3%	4.6%	1590 г
Витамин К, филлохинон	4.8 мкг	120 мкг	4%	2.9%	2500 г
Витамин РР, НЭ	3.7201 мг	20 мг	18.6%	13.7%	538 г
Ниацин	4.426 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	189.94 мг	2500 мг	7.6%	5.6%	1316 г
Кальций, Ca	49.95 мг	1000 мг	5%	3.7%	2002 г
Кремний, Si	0.491 мг	30 мг	1.6%	1.2%	6110 г
Магний, Mg	44.54 мг	400 мг	11.1%	8.1%	898 г
Натрий, Na	52.8 мг	1300 мг	4.1%	3%	2462 г
Сера, S	130.76 мг	1000 мг	13.1%	9.6%	765 г
Фосфор, P	112.6 мг	800 мг	14.1%	10.4%	710 г
Хлор, Cl	67.44 мг	2300 мг	2.9%	2.1%	3410 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	41.5 мкг	~
Бор, B	15.3 мкг	~
Ванадий, V	0.65 мкг	~
Железо, Fe	1.12 мг	18 мг	6.2%	4.6%	1607 г
Йод, I	4.68 мкг	150 мкг	3.1%	2.3%	3205 г
Кобальт, Co	5.815 мкг	10 мкг	58.2%	42.7%	172 г
Литий, Li	0.149 мкг	~
Марганец, Mn	0.1237 мг	2 мг	6.2%	4.6%	1617 г
Медь, Cu	64.25 мкг	1000 мкг	6.4%	4.7%	1556 г
Молибден, Mo	5.843 мкг	70 мкг	8.3%	6.1%	1198 г
Никель, Ni	0.647 мкг	~
Олово, Sn	1.12 мкг	~
Рубидий, Rb	36.1 мкг	~
Селен, Se	11.529 мкг	55 мкг	21%	15.4%	477 г
Стронций, Sr	7.42 мкг	~
Фтор, F	65.45 мкг	4000 мкг	1.6%	1.2%	6112 г
Хром, Cr	12.45 мкг	50 мкг	24.9%	18.3%	402 г
Цинк, Zn	0.8724 мг	12 мг	7.3%	5.4%	1376 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	0.016 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	1.5 г	~
Глюкоза (декстроза)	0.1 г	~
Лактоза	0.2 г	~
Сахароза	0.6 г	~
Фруктоза	0.1 г	~
Незаменимые аминокислоты	0.025 г	~
Аргинин*	0.934 г	~
Валин	0.711 г	~
Гистидин*	0.636 г	~
Изолейцин	0.608 г	~
Лейцин	1.071 г	~
Лизин	1.323 г	~
Метионин	0.271 г	~
Метионин + Цистеин	0.48 г	~
Треонин	0.596 г	~
Триптофан	0.203 г	~
Фенилаланин	0.583 г	~
Фенилаланин+Тирозин	1.014 г	~
Заменимые аминокислоты	0.057 г	~
Аланин	0.687 г	~
Аспарагиновая кислота	1.065 г	~
Гидроксипролин	0.091 г	~
Глицин	0.472 г	~
Глутаминовая кислота	1.616 г	~
Пролин	0.554 г	~
Серин	0.603 г	~
Тирозин	0.488 г	~
Цистеин	0.232 г	~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты	0.3 г	от 4.7 до 16.8 г	6.4%	4.7%
Стеролы (стерины)
Холестерин	80.27 мг	max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты	0.9 г	max 18.7 г
14:0 Миристиновая	0.01 г	~
15:0 Пентадекановая	0.001 г	~
16:0 Пальмитиновая	0.465 г	~
17:0 Маргариновая	0.004 г	~
18:0 Стеариновая	0.164 г	~
20:0 Арахиновая	0.009 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	1.037 г	min 16.8 г	6.2%	4.6%
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.107 г	~
17:1 Гептадеценовая	0.006 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	0.834 г	~
20:1 Гадолеиновая (омега-9)	0.006 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	0.27 г	от 11.2 до 20.6 г	2.4%	1.8%
18:2 Линолевая (ud)	0.239 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.013 г	~
20:4 Арахидоновая (ud)	0.023 г	~
Трансжиры	0.012 г	max 1.9 г

Энергетическая ценность КУРИННЫЙ РУЛЕТ С СЫРОМ составляет 136,2 кКал.

Порция = 145 гр (197.5 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г

		% от РСП
Калорийность	136.2 ккал	9%
Белки	20.1 г	22.09%
Жиры	5.1 г	7.73%
Углеводы	1.9 г	1.38%
Пищевые волокна	0.6 г	3%
Вода	72.2 г	2.69%

Витамины и минералы

11%

b-car

7.3%

В1

2.9%

6.2%

Холин

14%

17%

1.3%

B12

6.3%

4.4%

2.9%

6.3%

вит.К

19%

Калий

7.6%

1.6%

11%

4.1%

14%

2.9%

6.2%

3.1%

58%

6.2%

6.4%

8.3%

21%

1.6%

25%

7.3%

Рейтинг

9.5

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

Доля БЖУ в калорийности

Белки

60%

20г

Жиры

34%

5г

Углеводы

2г

Соотношение белков, жиров и углеводов

1 : 0.3 : 0.1

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Пол

ВозрастРостВес

Уровень активности

Беременность

Получить рекомендации

Выберите цель:

Снижение веса

Набор массы

Поддержание веса

Рекомендации по снижению веса:

Ежедневно ведите дневник питания и соблюдайте следующие суточные нормы:

1513 килокалорий*

91 г белков

66 г жиров

138 г углеводов

* Расчёт не включает энергозатраты на тренировки.

Тренировки не реже 3 раз в неделю по 40-60 минут.

Зачем худеющим физические нагрузки?

Соблюдайте нормы витаминов и минералов для нормализации обмена веществ и безопасного похудения.

Срок достижения цели

Текущий вес: кг.

Желаемый вес: кг.

Вам необходимо сбросить: 30 кг.

Срок достижения цели: 12 мес.

Почему так долго?
Получить дополнительную информацию и осуществить задуманное вы сможете, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Полезные свойства КУРИННЫЙ РУЛЕТ С СЫРОМ

КУРИННЫЙ РУЛЕТ С СЫРОМ богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 11,4 %, холином - 13,9 %, витамином B5 - 16,6 %, витамином B6 - 16,7 %, витамином PP - 18,6 %, магнием - 11,1 %, фосфором - 14,1 %, кобальтом - 58,2 %, селеном - 21 %, хромом - 24,9 %

Чем полезен КУРИННЫЙ РУЛЕТ С СЫРОМ

Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить КУРИННЫЙ РУЛЕТ С СЫРОМ, калорийность 136,2 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления КУРИННЫЙ РУЛЕТ С СЫРОМ, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Новые рецепты

Рыбные фрикадели в сметанном соусе

Витамины к завтраку мёд имбирь лимон

Интересные блоги

Лучшие рационы

Карл

2025-03-09

Калорийность: 1000 кКал

Витамины и минералы: 94%

Елена

2025-03-03

Калорийность: 1003 кКал

Витамины и минералы: 83%

Татьяна Березовская

2025-03-01

Калорийность: 1271 кКал

Витамины и минералы: 99%

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе