Рецепт Пюре из цветной капусты. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Пюре из цветной капусты

Цветная капуста (Варка со сливом) 368 г
Молоко 2,5% жирности, стерилизованное (Кипячение) 112 г
Масло Сливочное Крестьянское 72,5% [Шекснинский Маслозавод] 21 г
Соль адыгейская 6 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Пюре из цветной капусты".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 63.5 ккал 1684 ккал 3.8% 6% 2652 г
Белки 2.1 г 76 г 2.8% 4.4% 3619 г
Жиры 4.3 г 56 г 7.7% 12.1% 1302 г
Углеводы 4 г 219 г 1.8% 2.8% 5475 г
Пищевые волокна 1.7 г 20 г 8.5% 13.4% 1176 г
Вода 88.8 г 2273 г 3.9% 6.1% 2560 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 0.4 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 4.5 мкг 900 мкг 0.5% 0.8% 20000 г
Ретинол 0.003 мг ~
бета Каротин 0.015 мг 5 мг 0.3% 0.5% 33333 г
Витамин В1, тиамин 0.069 мг 1.5 мг 4.6% 7.2% 2174 г
Витамин В2, рибофлавин 0.101 мг 1.8 мг 5.6% 8.8% 1782 г
Витамин В4, холин 37.62 мг 500 мг 7.5% 11.8% 1329 г
Витамин В5, пантотеновая 0.675 мг 5 мг 13.5% 21.3% 741 г
Витамин В6, пиридоксин 0.108 мг 2 мг 5.4% 8.5% 1852 г
Витамин В9, фолаты 10.975 мкг 400 мкг 2.7% 4.3% 3645 г
Витамин В12, кобаламин 0.049 мкг 3 мкг 1.6% 2.5% 6122 г
Витамин C, аскорбиновая 30.28 мг 90 мг 33.6% 52.9% 297 г
Витамин D, кальциферол 0.007 мкг 10 мкг 0.1% 0.2% 142857 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.149 мг 15 мг 1% 1.6% 10067 г
Витамин Н, биотин 1.587 мкг 50 мкг 3.2% 5% 3151 г
Витамин К, филлохинон 12 мкг 120 мкг 10% 15.7% 1000 г
Витамин РР, НЭ 0.8382 мг 20 мг 4.2% 6.6% 2386 г
Ниацин 0.413 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 118.63 мг 2500 мг 4.7% 7.4% 2107 г
Кальций, Ca 43.8 мг 1000 мг 4.4% 6.9% 2283 г
Кремний, Si 6.564 мг 30 мг 21.9% 34.5% 457 г
Магний, Mg 13.46 мг 400 мг 3.4% 5.4% 2972 г
Натрий, Na 15.02 мг 1300 мг 1.2% 1.9% 8655 г
Сера, S 17.36 мг 1000 мг 1.7% 2.7% 5760 г
Фосфор, P 52.4 мг 800 мг 6.6% 10.4% 1527 г
Хлор, Cl 25.23 мг 2300 мг 1.1% 1.7% 9116 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 182.2 мкг ~
Бор, B 149.2 мкг ~
Железо, Fe 0.94 мг 18 мг 5.2% 8.2% 1915 г
Йод, I 3.17 мкг 150 мкг 2.1% 3.3% 4732 г
Кобальт, Co 0.209 мкг 10 мкг 2.1% 3.3% 4785 г
Марганец, Mn 0.0478 мг 2 мг 2.4% 3.8% 4184 г
Медь, Cu 32.55 мкг 1000 мкг 3.3% 5.2% 3072 г
Молибден, Mo 3.598 мкг 70 мкг 5.1% 8% 1946 г
Никель, Ni 2.641 мкг ~
Олово, Sn 3.63 мкг ~
Селен, Se 0.64 мкг 55 мкг 1.2% 1.9% 8594 г
Стронций, Sr 4.12 мкг ~
Фтор, F 5.14 мкг 4000 мкг 0.1% 0.2% 77821 г
Хром, Cr 0.81 мкг 50 мкг 1.6% 2.5% 6173 г
Цинк, Zn 0.2932 мг 12 мг 2.4% 3.8% 4093 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.305 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3.7 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 1.73 мг max 300 мг
бета Ситостерол 1.658 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.4 г max 18.7 г
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.19 г min 16.8 г 1.1% 1.7%
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.016 г от 11.2 до 20.6 г 0.1% 0.2%

Энергетическая ценность Пюре из цветной капусты составляет 63,5 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Пищевая ценность на 100 г
% от РСП
Калорийность63.5 ккал4.19%
Белки2.1 г2.31%
Жиры4.3 г6.52%
Углеводы4 г2.9%
Пищевые волокна1.7 г8.5%
Вода88.8 г3.3%
Витамины и минералы
A
0.5%
b-car
0.3%
В1
4.6%
B2
5.6%
Холин
7.5%
B5
14%
B6
5.4%
B9
2.7%
B12
1.6%
C
34%
D
0.1%
E
1%
H
3.2%
вит.К
10%
PP
4.2%
Калий
4.7%
Ca
4.4%
Si
22%
Mg
3.4%
Na
1.2%
P
6.6%
Cl
1.1%
Fe
5.2%
I
2.1%
Co
2.1%
Mn
2.4%
Cu
3.3%
Mo
5.1%
Se
1.2%
F
0.1%
Cr
1.6%
Zn
2.4%
Рейтинг
4.9
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

Доля БЖУ в калорийности
Белки
13%
Жиры
61%
Углеводы
25%
Белки 2.1г, 8.4 ккал (13.3%)Жиры 4.3г, 38.7 ккал (61.3%)Углеводы 4г, 16 ккал (25.4%)
Соотношение белков, жиров и углеводов 
1 : 2 : 1.9
Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Пол
ВозрастРостВес
Уровень активности
Беременность
Получить рекомендации
Выберите цель:
Рекомендации по снижению веса:
Ежедневно ведите дневник питания и соблюдайте следующие суточные нормы:
1514 килокалорий*
91 г белков
66 г жиров
138 г углеводов
* Расчёт не включает энергозатраты на тренировки.
Тренировки не реже 3 раз в неделю по 40-60 минут.
Соблюдайте нормы витаминов и минералов для нормализации обмена веществ и безопасного похудения.
Срок достижения цели
Текущий вес: кг.
Желаемый вес: кг.
Вам необходимо сбросить: 30 кг.
Срок достижения цели: 12 мес.
JavaScript chart by amCharts 3.13.02025МарАпрМайИюнИюлАвгСенОктНояДек20265060708090100Показать все

Почему так долго?
Получить дополнительную информацию и осуществить задуманное вы сможете, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Полезные свойства ПЮРЕ ИЗ ЦВЕТНОЙ КАПУСТЫ

Пюре из цветной капусты богат такими витаминами и минералами, как: витамином B5 - 13,5 %, витамином C - 33,6 %, кремнием - 21,9 %

Чем полезен Пюре из цветной капусты

  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Пюре из цветной капусты, калорийность 63,5 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Пюре из цветной капусты, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги