Рецепт Салат из брокколи. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Салат из брокколи

Томаты Свежие [Выборжец] 150 г
Брокколи, замороженная, вареная, без соли 300 г
Перец сладкий красный 100 г
Перец сладкий зеленый 100 г
Лук Красный [Пятерочка] 70 г
Соевый Соус из Отборных Соевых Бобов [Kikkoman] 10 г
Оливковое Масло Extra Virgin [Spainolli] 10 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Салат из брокколи".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 38.8 ккал 1684 ккал 2.3% 5.9% 4340 г
Белки 2 г 76 г 2.6% 6.7% 3800 г
Жиры 1.4 г 56 г 2.5% 6.4% 4000 г
Углеводы 4.6 г 219 г 2.1% 5.4% 4761 г
Углеводы (общие) 2.2 г ~
Пищевые волокна 1.7 г 20 г 8.5% 21.9% 1176 г
Вода 89.9 г 2273 г 4% 10.3% 2528 г
Зола 0.5 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 99.5 мкг 900 мкг 11.1% 28.6% 905 г
альфа Каротин 7.703 мкг ~
бета Каротин 0.715 мг 5 мг 14.3% 36.9% 699 г
бета Криптоксантин 0.405 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 443.919 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.044 мг 1.5 мг 2.9% 7.5% 3409 г
Витамин В2, рибофлавин 0.057 мг 1.8 мг 3.2% 8.2% 3158 г
Витамин В4, холин 8.07 мг 500 мг 1.6% 4.1% 6196 г
Витамин В5, пантотеновая 0.167 мг 5 мг 3.3% 8.5% 2994 г
Витамин В6, пиридоксин 0.168 мг 2 мг 8.4% 21.6% 1190 г
Витамин В9, фолаты 26.351 мкг 400 мкг 6.6% 17% 1518 г
Витамин C, аскорбиновая 70.31 мг 90 мг 78.1% 201.3% 128 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.72 мг 15 мг 4.8% 12.4% 2083 г
Витамин К, филлохинон 37.4 мкг 120 мкг 31.2% 80.4% 321 г
Витамин РР, НЭ 0.3991 мг 20 мг 2% 5.2% 5011 г
Ниацин 0.216 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 101.62 мг 2500 мг 4.1% 10.6% 2460 г
Кальций, Ca 15.54 мг 1000 мг 1.6% 4.1% 6435 г
Кремний, Si 2.973 мг 30 мг 9.9% 25.5% 1009 г
Магний, Mg 7.16 мг 400 мг 1.8% 4.6% 5587 г
Натрий, Na 5 мг 1300 мг 0.4% 1% 26000 г
Сера, S 15.07 мг 1000 мг 1.5% 3.9% 6636 г
Фосфор, P 24.2 мг 800 мг 3% 7.7% 3306 г
Хлор, Cl 2.57 мг 2300 мг 0.1% 0.3% 89494 г
Микроэлементы
Бор, B 2 мкг ~
Железо, Fe 0.396 мг 18 мг 2.2% 5.7% 4545 г
Йод, I 0.81 мкг 150 мкг 0.5% 1.3% 18519 г
Кобальт, Co 0.811 мкг 10 мкг 8.1% 20.9% 1233 г
Литий, Li 11.757 мкг ~
Марганец, Mn 0.1336 мг 2 мг 6.7% 17.3% 1497 г
Медь, Cu 40.81 мкг 1000 мкг 4.1% 10.6% 2450 г
Молибден, Mo 0.676 мкг 70 мкг 1% 2.6% 10355 г
Никель, Ni 0.676 мкг ~
Селен, Se 0.297 мкг 55 мкг 0.5% 1.3% 18519 г
Фтор, F 1.89 мкг 4000 мкг 211640 г
Хром, Cr 1.62 мкг 50 мкг 3.2% 8.2% 3086 г
Цинк, Zn 0.2324 мг 12 мг 1.9% 4.9% 5164 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.027 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.3 г ~
Сахароза 0.1 г ~
Фруктоза 0.3 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.044 г ~
Аргинин* 0.068 г ~
Валин 0.064 г ~
Гистидин* 0.024 г ~
Изолейцин 0.055 г ~
Лейцин 0.066 г ~
Лизин 0.073 г ~
Метионин 0.016 г ~
Метионин + Цистеин 0.003 г ~
Треонин 0.047 г ~
Триптофан 0.014 г ~
Фенилаланин 0.044 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.011 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.053 г ~
Аспарагиновая кислота 0.096 г ~
Глицин 0.043 г ~
Глутаминовая кислота 0.169 г ~
Пролин 0.051 г ~
Серин 0.045 г ~
Тирозин 0.032 г ~
Цистеин 0.01 г ~
Насыщенные жирные кислоты 0.2 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.006 г ~
18:0 Стеариновая 0.001 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.017 г min 16.8 г 6.1% 15.7%
18:1 Олеиновая (ud) 0.003 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.157 г от 11.2 до 20.6 г 1.4% 3.6%
18:2 Линолевая (ud) 0.005 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.017 г ~

Энергетическая ценность Салат из брокколи составляет 38,8 кКал.

  • Порция = 370 гр (143.6 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Пищевая ценность на 100 г
% от РСП
Калорийность38.8 ккал2.56%
Белки2 г2.2%
Жиры1.4 г2.12%
Углеводы4.6 г3.33%
Пищевые волокна1.7 г8.5%
Вода89.9 г3.34%
Витамины и минералы
A
11%
b-car
14%
В1
2.9%
B2
3.2%
Холин
1.6%
B5
3.3%
B6
8.4%
B9
6.6%
B12
~
C
78%
D
~
E
4.8%
H
~
вит.К
31%
PP
2%
Калий
4.1%
Ca
1.6%
Si
9.9%
Mg
1.8%
Na
0.4%
P
3%
Cl
0.1%
Fe
2.2%
I
0.5%
Co
8.1%
Mn
6.7%
Cu
4.1%
Mo
1%
Se
0.5%
F
~
Cr
3.2%
Zn
1.9%
Рейтинг
6.6
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

Доля БЖУ в калорийности
Белки
21%
Жиры
32%
Углеводы
47%
Белки 2г, 8 ккал (20.5%)Жиры 1.4г, 12.6 ккал (32.3%)Углеводы 4.6г, 18.4 ккал (47.2%)
Соотношение белков, жиров и углеводов 
1 : 0.7 : 2.3
Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Пол
ВозрастРостВес
Уровень активности
Беременность
Получить рекомендации
Выберите цель:
Рекомендации по снижению веса:
Ежедневно ведите дневник питания и соблюдайте следующие суточные нормы:
1513 килокалорий*
91 г белков
66 г жиров
138 г углеводов
* Расчёт не включает энергозатраты на тренировки.
Тренировки не реже 3 раз в неделю по 40-60 минут.
Соблюдайте нормы витаминов и минералов для нормализации обмена веществ и безопасного похудения.
Срок достижения цели
Текущий вес: кг.
Желаемый вес: кг.
Вам необходимо сбросить: 30 кг.
Срок достижения цели: 12 мес.
JavaScript chart by amCharts 3.13.0АпрМайИюнИюлАвгСенОктНояДек2026ФевМар5060708090100Показать все

Почему так долго?
Получить дополнительную информацию и осуществить задуманное вы сможете, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Полезные свойства САЛАТ ИЗ БРОККОЛИ

Салат из брокколи богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 11,1 %, бэта-каротином - 14,3 %, витамином C - 78,1 %, витамином K - 31,2 %

Чем полезен Салат из брокколи

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Салат из брокколи, калорийность 38,8 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Салат из брокколи, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы