Рецепт Бульон из шейного карбонада. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Бульон из шейного карбонада

Шейная Часть Свинины [Магнит] 1000 г
Вода водопроводная питьевая 2500 г
Лавровый лист 1 г
Перец черный, молотый или горошек 2 г
Соль поваренная пищевая 20 г
Лук репчатый 50 г
Морковь 50 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Бульон из шейного карбонада".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 180.8 ккал 1684 ккал 10.7% 5.9% 931 г
Белки 7.1 г 76 г 9.3% 5.1% 1070 г
Жиры 16.5 г 56 г 29.5% 16.3% 339 г
Углеводы 0.4 г 219 г 0.2% 0.1% 54750 г
Углеводы (общие) 0.1 г ~
Пищевые волокна 0.2 г 20 г 1% 0.6% 10000 г
Вода 74.6 г 2273 г 3.3% 1.8% 3047 г
Зола 1.2 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 50.2 мкг 900 мкг 5.6% 3.1% 1793 г
альфа Каротин 0.012 мкг ~
бета Каротин 0.3 мг 5 мг 6% 3.3% 1667 г
бета Криптоксантин 0.025 мкг ~
Ликопин 0.02 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 0.454 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.003 мг 1.5 мг 0.2% 0.1% 50000 г
Витамин В2, рибофлавин 0.003 мг 1.8 мг 0.2% 0.1% 60000 г
Витамин В4, холин 0.38 мг 500 мг 0.1% 0.1% 131579 г
Витамин В5, пантотеновая 0.01 мг 5 мг 0.2% 0.1% 50000 г
Витамин В6, пиридоксин 0.007 мг 2 мг 0.4% 0.2% 28571 г
Витамин В9, фолаты 0.557 мкг 400 мкг 0.1% 0.1% 71813 г
Витамин C, аскорбиновая 0.4 мг 90 мг 0.4% 0.2% 22500 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.016 мг 15 мг 0.1% 0.1% 93750 г
гамма Токоферол 0.007 мг ~
Витамин Н, биотин 0.038 мкг 50 мкг 0.1% 0.1% 131579 г
Витамин К, филлохинон 0.5 мкг 120 мкг 0.4% 0.2% 24000 г
Витамин РР, НЭ 0.0421 мг 20 мг 0.2% 0.1% 47506 г
Ниацин 0.03 мг ~
Бетаин 0.009 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 11.06 мг 2500 мг 0.4% 0.2% 22604 г
Кальций, Ca 9.74 мг 1000 мг 1% 0.6% 10267 г
Кремний, Si 0.75 мг 30 мг 2.5% 1.4% 4000 г
Магний, Mg 3 мг 400 мг 0.8% 0.4% 13333 г
Натрий, Na 392.76 мг 1300 мг 30.2% 16.7% 331 г
Сера, S 3.72 мг 1000 мг 0.4% 0.2% 26882 г
Фосфор, P 3.8 мг 800 мг 0.5% 0.3% 21053 г
Хлор, Cl 599.1 мг 2300 мг 26% 14.4% 384 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 18.1 мкг ~
Бор, B 10 мкг ~
Ванадий, V 2.48 мкг ~
Железо, Fe 0.098 мг 18 мг 0.5% 0.3% 18367 г
Йод, I 0.2 мкг 150 мкг 0.1% 0.1% 75000 г
Кобальт, Co 0.325 мкг 10 мкг 3.3% 1.8% 3077 г
Литий, Li 0.15 мкг ~
Марганец, Mn 0.0301 мг 2 мг 1.5% 0.8% 6645 г
Медь, Cu 20.87 мкг 1000 мкг 2.1% 1.2% 4792 г
Молибден, Mo 1.6 мкг 70 мкг 2.3% 1.3% 4375 г
Никель, Ni 0.225 мкг ~
Рубидий, Rb 12.5 мкг ~
Селен, Se 0.022 мкг 55 мкг 250000 г
Стронций, Sr 0.22 мкг ~
Фтор, F 91.2 мкг 4000 мкг 2.3% 1.3% 4386 г
Хром, Cr 0.13 мкг 50 мкг 0.3% 0.2% 38462 г
Цинк, Zn 0.0528 мг 12 мг 0.4% 0.2% 22727 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.008 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.4 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.1 г ~
Сахароза 0.3 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.015 г ~
Аргинин* 0.005 г ~
Валин 0.002 г ~
Гистидин* 0.001 г ~
Изолейцин 0.002 г ~
Лейцин 0.003 г ~
Лизин 0.003 г ~
Метионин 0.001 г ~
Метионин + Цистеин 0.001 г ~
Треонин 0.002 г ~
Триптофан 0.001 г ~
Фенилаланин 0.002 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.003 г ~
Заменимые аминокислоты 0.031 г ~
Аланин 0.003 г ~
Аспарагиновая кислота 0.007 г ~
Глицин 0.002 г ~
Глутаминовая кислота 0.013 г ~
Пролин 0.003 г ~
Серин 0.002 г ~
Тирозин 0.002 г ~
Цистеин 0.001 г ~
Стеролы (стерины)
Фитостеролы 0.092 мг ~
Насыщенные жирные кислоты
16:0 Пальмитиновая 0.001 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.002 г min 16.8 г
18:1 Олеиновая (ud) 0.001 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.001 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.002 г от 11.2 до 20.6 г
18:2 Линолевая (ud) 0.001 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.001 г ~

Энергетическая ценность Бульон из шейного карбонада составляет 180,8 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Пищевая ценность на 100 г
% от РСП
Калорийность180.8 ккал11.94%
Белки7.1 г7.8%
Жиры16.5 г25%
Углеводы0.4 г0.29%
Пищевые волокна0.2 г1%
Вода74.6 г2.77%
Витамины и минералы
A
5.6%
b-car
6%
В1
0.2%
B2
0.2%
Холин
0.1%
B5
0.2%
B6
0.4%
B9
0.1%
B12
~
C
0.4%
D
~
E
0.1%
H
0.1%
вит.К
0.4%
PP
0.2%
Калий
0.4%
Ca
1%
Si
2.5%
Mg
0.8%
Na
30%
P
0.5%
Cl
26%
Fe
0.5%
I
0.1%
Co
3.3%
Mn
1.5%
Cu
2.1%
Mo
2.3%
Se
~
F
2.3%
Cr
0.3%
Zn
0.4%
Рейтинг
1.8
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

Доля БЖУ в калорийности
Белки
16%
Жиры
83%
17г
Углеводы
1%
Белки 7.1г, 28.4 ккал (15.9%)Жиры 16.5г, 148.5 ккал (83.2%)Углеводы 0.4г, 1.6 ккал (0.9%)
Соотношение белков, жиров и углеводов 
1 : 2.3 : 0.1
Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Пол
ВозрастРостВес
Уровень активности
Беременность
Получить рекомендации
Выберите цель:
Рекомендации по снижению веса:
Ежедневно ведите дневник питания и соблюдайте следующие суточные нормы:
1514 килокалорий*
91 г белков
66 г жиров
138 г углеводов
* Расчёт не включает энергозатраты на тренировки.
Тренировки не реже 3 раз в неделю по 40-60 минут.
Соблюдайте нормы витаминов и минералов для нормализации обмена веществ и безопасного похудения.
Срок достижения цели
Текущий вес: кг.
Желаемый вес: кг.
Вам необходимо сбросить: 30 кг.
Срок достижения цели: 12 мес.
JavaScript chart by amCharts 3.13.02025МарАпрМайИюнИюлАвгСенОктНояДек20265060708090100Показать все

Почему так долго?
Получить дополнительную информацию и осуществить задуманное вы сможете, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Полезные свойства БУЛЬОН ИЗ ШЕЙНОГО КАРБОНАДА

Бульон из шейного карбонада богат такими витаминами и минералами, как: хлором - 26 %

Чем полезен Бульон из шейного карбонада

  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Бульон из шейного карбонада, калорийность 180,8 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Бульон из шейного карбонада, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги