Рецепт Тушеная капуста с фаршем. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Тушеная капуста с фаршем

Подсолнечное масло 20 г
Куриный фарш 250 г
Лук репчатый (Тушение) 50 г
Морковь (Тушение) 70 г
Капуста белокочанная (Тушение) 500 г
Вода 50 г
Картофель (Тушение) 290 г
Соль поваренная пищевая 2 г
Куркума, молотая 2 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Тушеная капуста с фаршем".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 91.1 ккал 1684 ккал 5.4% 5.9% 1849 г
Белки 5.8 г 76 г 7.6% 8.3% 1310 г
Жиры 4.2 г 56 г 7.5% 8.2% 1333 г
Углеводы 7.4 г 219 г 3.4% 3.7% 2959 г
Углеводы (общие) 0.1 г ~
Пищевые волокна 1.7 г 20 г 8.5% 9.3% 1176 г
Вода 79.4 г 2273 г 3.5% 3.8% 2863 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 1.2 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 131.6 мкг 900 мкг 14.6% 16% 684 г
бета Каротин 0.806 мг 5 мг 16.1% 17.7% 620 г
Витамин В1, тиамин 0.066 мг 1.5 мг 4.4% 4.8% 2273 г
Витамин В2, рибофлавин 0.107 мг 1.8 мг 5.9% 6.5% 1682 г
Витамин В4, холин 23.29 мг 500 мг 4.7% 5.2% 2147 г
Витамин В5, пантотеновая 0.365 мг 5 мг 7.3% 8% 1370 г
Витамин В6, пиридоксин 0.232 мг 2 мг 11.6% 12.7% 862 г
Витамин В9, фолаты 4.627 мкг 400 мкг 1.2% 1.3% 8645 г
Витамин В12, кобаламин 0.139 мкг 3 мкг 4.6% 5% 2158 г
Витамин C, аскорбиновая 12.08 мг 90 мг 13.4% 14.7% 745 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.059 мг 15 мг 7.1% 7.8% 1416 г
гамма Токоферол 0.044 мг ~
дельта Токоферол 0.007 мг ~
Витамин Н, биотин 0.11 мкг 50 мкг 0.2% 0.2% 45455 г
Витамин К, филлохинон 35.4 мкг 120 мкг 29.5% 32.4% 339 г
Витамин РР, НЭ 2.2598 мг 20 мг 11.3% 12.4% 885 г
Ниацин 0.652 мг ~
Бетаин 1.937 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 429.18 мг 2500 мг 17.2% 18.9% 583 г
Кальций, Ca 31.43 мг 1000 мг 3.1% 3.4% 3182 г
Кремний, Si 38.546 мг 30 мг 128.5% 141.1% 78 г
Магний, Mg 21.9 мг 400 мг 5.5% 6% 1826 г
Натрий, Na 101.16 мг 1300 мг 7.8% 8.6% 1285 г
Сера, S 71.57 мг 1000 мг 7.2% 7.9% 1397 г
Фосфор, P 80.4 мг 800 мг 10.1% 11.1% 995 г
Хлор, Cl 157.34 мг 2300 мг 6.8% 7.5% 1462 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 517.2 мкг ~
Бор, B 141.1 мкг ~
Ванадий, V 44.95 мкг ~
Железо, Fe 0.893 мг 18 мг 5% 5.5% 2016 г
Йод, I 1.49 мкг 150 мкг 1% 1.1% 10067 г
Кобальт, Co 2.973 мкг 10 мкг 29.7% 32.6% 336 г
Литий, Li 20.393 мкг ~
Марганец, Mn 0.1873 мг 2 мг 9.4% 10.3% 1068 г
Медь, Cu 99.81 мкг 1000 мкг 10% 11% 1002 г
Молибден, Mo 8.116 мкг 70 мкг 11.6% 12.7% 862 г
Никель, Ni 8.534 мкг ~
Рубидий, Rb 152.8 мкг ~
Селен, Se 2.752 мкг 55 мкг 5% 5.5% 1999 г
Стронций, Sr 2.96 мкг ~
Фтор, F 22.11 мкг 4000 мкг 0.6% 0.7% 18091 г
Хром, Cr 5.12 мкг 50 мкг 10.2% 11.2% 977 г
Цинк, Zn 0.721 мг 12 мг 6% 6.6% 1664 г
Цирконий, Zr 0.79 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 4.033 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3.3 г ~
Глюкоза (декстроза) 1.7 г ~
Сахароза 0.9 г ~
Фруктоза 1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.426 г ~
Аргинин* 0.364 г ~
Валин 0.275 г ~
Гистидин* 0.156 г ~
Изолейцин 0.253 г ~
Лейцин 0.415 г ~
Лизин 0.452 г ~
Метионин 0.131 г ~
Метионин + Цистеин 0.037 г ~
Треонин 0.236 г ~
Триптофан 0.052 г ~
Фенилаланин 0.232 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.117 г ~
Заменимые аминокислоты 0.844 г ~
Аланин 0.317 г ~
Аспарагиновая кислота 0.577 г ~
Гидроксипролин 0.023 г ~
Глицин 0.266 г ~
Глутаминовая кислота 0.892 г ~
Пролин 0.224 г ~
Серин 0.253 г ~
Тирозин 0.205 г ~
Цистеин 0.065 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 12.2%
Омега-6 жирные кислоты 1.6 г от 4.7 до 16.8 г 34% 37.3%
Стеролы (стерины)
Холестерин 21.41 мг max 300 мг
бета Ситостерол 4.98 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.8 г max 18.7 г
10:0 Каприновая 0.002 г ~
14:0 Миристиновая 0.012 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.59 г ~
17:0 Маргариновая 0.002 г ~
18:0 Стеариновая 0.2 г ~
20:0 Арахиновая 0.007 г ~
22:0 Бегеновая 0.014 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.419 г min 16.8 г 8.4% 9.2%
14:1 Миристолеиновая 0.004 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.135 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.274 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.745 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.006 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.694 г от 11.2 до 20.6 г 15.1% 16.6%
18:2 Линолевая (ud) 1.545 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.324 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.042 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.014 г ~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая 0.004 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.003 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.018 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.002 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.002 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.006 г ~
Трансжиры 0.016 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.011 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.011 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс, транс 0.005 г ~

Энергетическая ценность Тушеная капуста с фаршем составляет 91,1 кКал.

  • Порция = 335 гр (305.2 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 91.1 кКал -%
Белки 5.8 г -%
Жиры 4.2 г -%
Углеводы 7.4 г -%
Пищевые волокна 1.7 г -%
Вода 79.4 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ТУШЕНАЯ КАПУСТА С ФАРШЕМ

Тушеная капуста с фаршем богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 14,6 %, бэта-каротином - 16,1 %, витамином B6 - 11,6 %, витамином C - 13,4 %, витамином K - 29,5 %, витамином PP - 11,3 %, калием - 17,2 %, кремнием - 128,5 %, кобальтом - 29,7 %, молибденом - 11,6 %

Чем полезен Тушеная капуста с фаршем

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Тушеная капуста с фаршем, калорийность 91,1 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Тушеная капуста с фаршем, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы