Рецепт Котлеты из свинины с капустой. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Котлеты из свинины с капустой

Свинина, вырезка (Запекание) 710 г
Лук репчатый (Запекание) 151 г
Капуста белокочанная (Запекание) 210 г
Яйцо куриное (Запекание) 100 г
Сметана 20% жирности (Запекание) 70 г
Подсолнечное масло 23 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Котлеты из свинины с капустой".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 161.6 ккал 1684 ккал 9.6% 5.9% 1042 г
Белки 15.6 г 76 г 20.5% 12.7% 487 г
Жиры 10 г 56 г 17.9% 11.1% 560 г
Углеводы 2.3 г 219 г 1.1% 0.7% 9522 г
Углеводы (общие) 0.1 г ~
Пищевые волокна 0.9 г 20 г 4.5% 2.8% 2222 г
Вода 70 г 2273 г 3.1% 1.9% 3247 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1.1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 36.1 мкг 900 мкг 4% 2.5% 2493 г
Ретинол 0.037 мг ~
бета Каротин 0.022 мг 5 мг 0.4% 0.2% 22727 г
Витамин В1, тиамин 0.824 мг 1.5 мг 54.9% 34% 182 г
Витамин В2, рибофлавин 0.173 мг 1.8 мг 9.6% 5.9% 1040 г
Витамин В4, холин 83.14 мг 500 мг 16.6% 10.3% 601 г
Витамин В5, пантотеновая 0.633 мг 5 мг 12.7% 7.9% 790 г
Витамин В6, пиридоксин 0.325 мг 2 мг 16.3% 10.1% 615 г
Витамин В9, фолаты 6.266 мкг 400 мкг 1.6% 1% 6384 г
Витамин В12, кобаламин 0.856 мкг 3 мкг 28.5% 17.6% 350 г
Витамин C, аскорбиновая 6.55 мг 90 мг 7.3% 4.5% 1374 г
Витамин D, кальциферол 0.218 мкг 10 мкг 2.2% 1.4% 4587 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.539 мг 15 мг 10.3% 6.4% 975 г
Витамин Н, биотин 5.592 мкг 50 мкг 11.2% 6.9% 894 г
Витамин К, филлохинон 16.1 мкг 120 мкг 13.4% 8.3% 745 г
Витамин РР, НЭ 2.4438 мг 20 мг 12.2% 7.5% 818 г
Ниацин 2.117 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 337.96 мг 2500 мг 13.5% 8.4% 740 г
Кальций, Ca 31.55 мг 1000 мг 3.2% 2% 3170 г
Кремний, Si 7.401 мг 30 мг 24.7% 15.3% 405 г
Магний, Mg 25.05 мг 400 мг 6.3% 3.9% 1597 г
Натрий, Na 46.71 мг 1300 мг 3.6% 2.2% 2783 г
Сера, S 190.29 мг 1000 мг 19% 11.8% 526 г
Фосфор, P 190.5 мг 800 мг 23.8% 14.7% 420 г
Хлор, Cl 63.09 мг 2300 мг 2.7% 1.7% 3646 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 129.9 мкг ~
Бор, B 52.4 мкг ~
Железо, Fe 1.624 мг 18 мг 9% 5.6% 1108 г
Йод, I 5.08 мкг 150 мкг 3.4% 2.1% 2953 г
Кобальт, Co 7.945 мкг 10 мкг 79.5% 49.2% 126 г
Марганец, Mn 0.0755 мг 2 мг 3.8% 2.4% 2649 г
Медь, Cu 105.35 мкг 1000 мкг 10.5% 6.5% 949 г
Молибден, Mo 11.178 мкг 70 мкг 16% 9.9% 626 г
Никель, Ni 10.77 мкг ~
Олово, Sn 21.53 мкг ~
Рубидий, Rb 64.4 мкг ~
Селен, Se 3.154 мкг 55 мкг 5.7% 3.5% 1744 г
Стронций, Sr 1.17 мкг ~
Фтор, F 60.02 мкг 4000 мкг 1.5% 0.9% 6664 г
Хром, Cr 10.75 мкг 50 мкг 21.5% 13.3% 465 г
Цинк, Zn 1.8183 мг 12 мг 15.2% 9.4% 660 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.035 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.2 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.8 г ~
Сахароза 1.1 г ~
Фруктоза 0.5 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.125 г ~
Аргинин* 0.126 г ~
Валин 0.097 г ~
Гистидин* 0.044 г ~
Изолейцин 0.08 г ~
Лейцин 0.134 г ~
Лизин 0.117 г ~
Метионин 0.05 г ~
Метионин + Цистеин 0.087 г ~
Треонин 0.08 г ~
Триптофан 0.026 г ~
Фенилаланин 0.086 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.153 г ~
Заменимые аминокислоты 0.294 г ~
Аланин 0.099 г ~
Аспарагиновая кислота 0.177 г ~
Глицин 0.06 г ~
Глутаминовая кислота 0.279 г ~
Пролин 0.059 г ~
Серин 0.114 г ~
Тирозин 0.066 г ~
Цистеин 0.037 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 1.7 г от 4.7 до 16.8 г 36.2% 22.4%
Стеролы (стерины)
Холестерин 60.72 мг max 300 мг
бета Ситостерол 5.229 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.4 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.004 г ~
15:0 Пентадекановая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.362 г ~
17:0 Маргариновая 0.003 г ~
18:0 Стеариновая 0.19 г ~
20:0 Арахиновая 0.01 г ~
22:0 Бегеновая 0.017 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.471 г min 16.8 г 8.8% 5.4%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.041 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.994 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.004 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.743 г от 11.2 до 20.6 г 15.6% 9.7%
18:2 Линолевая (ud) 1.547 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.006 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.01 г ~

Энергетическая ценность Котлеты из свинины с капустой составляет 161,6 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 161.6 кКал -%
Белки 15.6 г -%
Жиры 10 г -%
Углеводы 2.3 г -%
Пищевые волокна 0.9 г -%
Вода 70 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КОТЛЕТЫ ИЗ СВИНИНЫ С КАПУСТОЙ

Котлеты из свинины с капустой богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 54,9 %, холином - 16,6 %, витамином B5 - 12,7 %, витамином B6 - 16,3 %, витамином B12 - 28,5 %, витамином H - 11,2 %, витамином K - 13,4 %, витамином PP - 12,2 %, калием - 13,5 %, кремнием - 24,7 %, фосфором - 23,8 %, кобальтом - 79,5 %, молибденом - 16 %, хромом - 21,5 %, цинком - 15,2 %

Чем полезен Котлеты из свинины с капустой

  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Котлеты из свинины с капустой, калорийность 161,6 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Котлеты из свинины с капустой, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы