Рецепт Капуста тушеная с шампиньонами. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Капуста тушеная с шампиньонами

Шампиньоны (Тушение) 700 г
Капуста белокочанная (Тушение) 300 г
Подсолнечное масло 5 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Капуста тушеная с шампиньонами".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 39.2 ккал 1684 ккал 2.3% 5.9% 4296 г
Белки 4.2 г 76 г 5.5% 14% 1810 г
Жиры 1.6 г 56 г 2.9% 7.4% 3500 г
Углеводы 2 г 219 г 0.9% 2.3% 10950 г
Пищевые волокна 3.2 г 20 г 16% 40.8% 625 г
Вода 87.6 г 2273 г 3.9% 9.9% 2595 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 2.9 мкг 900 мкг 0.3% 0.8% 31034 г
бета Каротин 0.033 мг 5 мг 0.7% 1.8% 15152 г
Витамин В1, тиамин 0.069 мг 1.5 мг 4.6% 11.7% 2174 г
Витамин В2, рибофлавин 0.324 мг 1.8 мг 18% 45.9% 556 г
Витамин В4, холин 22.35 мг 500 мг 4.5% 11.5% 2237 г
Витамин В5, пантотеновая 1.379 мг 5 мг 27.6% 70.4% 363 г
Витамин В6, пиридоксин 0.069 мг 2 мг 3.5% 8.9% 2899 г
Витамин В9, фолаты 15.04 мкг 400 мкг 3.8% 9.7% 2660 г
Витамин В12, кобаламин 0.081 мкг 3 мкг 2.7% 6.9% 3704 г
Витамин C, аскорбиновая 26.03 мг 90 мг 28.9% 73.7% 346 г
Витамин D, кальциферол 0.082 мкг 10 мкг 0.8% 2% 12195 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.417 мг 15 мг 2.8% 7.1% 3597 г
Витамин Н, биотин 12.912 мкг 50 мкг 25.8% 65.8% 387 г
Витамин К, филлохинон 30.6 мкг 120 мкг 25.5% 65.1% 392 г
Витамин РР, НЭ 4.2504 мг 20 мг 21.3% 54.3% 471 г
Ниацин 4.786 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 513.53 мг 2500 мг 20.5% 52.3% 487 г
Кальций, Ca 22.61 мг 1000 мг 2.3% 5.9% 4423 г
Кремний, Si 23.594 мг 30 мг 78.6% 200.5% 127 г
Магний, Mg 19.38 мг 400 мг 4.8% 12.2% 2064 г
Натрий, Na 9.23 мг 1300 мг 0.7% 1.8% 14085 г
Сера, S 35.05 мг 1000 мг 3.5% 8.9% 2853 г
Фосфор, P 111.8 мг 800 мг 14% 35.7% 716 г
Хлор, Cl 31.53 мг 2300 мг 1.4% 3.6% 7295 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 547.6 мкг ~
Бор, B 80.4 мкг ~
Ванадий, V 1.52 мкг ~
Железо, Fe 0.506 мг 18 мг 2.8% 7.1% 3557 г
Йод, I 18.1 мкг 150 мкг 12.1% 30.9% 829 г
Кобальт, Co 14.437 мкг 10 мкг 144.4% 368.4% 69 г
Литий, Li 0.608 мкг ~
Марганец, Mn 0.1763 мг 2 мг 8.8% 22.4% 1134 г
Медь, Cu 479.62 мкг 1000 мкг 48% 122.4% 208 г
Молибден, Mo 6.302 мкг 70 мкг 9% 23% 1111 г
Никель, Ni 6.032 мкг ~
Рубидий, Rb 19.8 мкг ~
Селен, Se 24.517 мкг 55 мкг 44.6% 113.8% 224 г
Стронций, Sr 12.77 мкг ~
Титан, Ti 43.71 мкг ~
Фтор, F 14.66 мкг 4000 мкг 0.4% 1% 27285 г
Хром, Cr 11.89 мкг 50 мкг 23.8% 60.7% 421 г
Цинк, Zn 0.4125 мг 12 мг 3.4% 8.7% 2909 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.04 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.9 г ~
Глюкоза (декстроза) 1 г ~
Сахароза 0.2 г ~
Фруктоза 0.6 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.147 г ~
Аргинин* 0.034 г ~
Валин 0.023 г ~
Гистидин* 0.011 г ~
Изолейцин 0.02 г ~
Лейцин 0.026 г ~
Лизин 0.025 г ~
Метионин 0.009 г ~
Метионин + Цистеин 0.016 г ~
Треонин 0.018 г ~
Триптофан 0.004 г ~
Фенилаланин 0.023 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.044 г ~
Заменимые аминокислоты 0.348 г ~
Аланин 0.029 г ~
Аспарагиновая кислота 0.069 г ~
Глицин 0.019 г ~
Глутаминовая кислота 0.111 г ~
Пролин 0.024 г ~
Серин 0.024 г ~
Тирозин 0.02 г ~
Цистеин 0.008 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.8 г от 4.7 до 16.8 г 17% 43.4%
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 2.145 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.2 г max 18.7 г
10:0 Каприновая 0.001 г ~
14:0 Миристиновая 0.031 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.097 г ~
18:0 Стеариновая 0.035 г ~
20:0 Арахиновая 0.002 г ~
22:0 Бегеновая 0.005 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.279 г min 16.8 г 1.7% 4.3%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.068 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.194 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.837 г от 11.2 до 20.6 г 7.5% 19.1%
18:2 Линолевая (ud) 0.862 г ~

Энергетическая ценность Капуста тушеная с шампиньонами составляет 39,2 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 39.2 кКал -%
Белки 4.2 г -%
Жиры 1.6 г -%
Углеводы 2 г -%
Пищевые волокна 3.2 г -%
Вода 87.6 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КАПУСТА ТУШЕНАЯ С ШАМПИНЬОНАМИ

Капуста тушеная с шампиньонами богат такими витаминами и минералами, как: витамином B2 - 18 %, витамином B5 - 27,6 %, витамином C - 28,9 %, витамином H - 25,8 %, витамином K - 25,5 %, витамином PP - 21,3 %, калием - 20,5 %, кремнием - 78,6 %, фосфором - 14 %, йодом - 12,1 %, кобальтом - 144,4 %, медью - 48 %, селеном - 44,6 %, хромом - 23,8 %

Чем полезен Капуста тушеная с шампиньонами

  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Капуста тушеная с шампиньонами, калорийность 39,2 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Капуста тушеная с шампиньонами, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы