Рецепт Отбивная из свинины с картофелем. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Отбивная из свинины с картофелем

Свинина, верхняя часть филе (карбонат)	1032 г
Горчица столовая	17 г
Аджика	31 г
Соевый соус	3 г
Картофель отварной по 1-206	490 г
Лук репчатый (Запекание)	44 г
Чеснок (Запекание)	10 г
Майонез [Махеевъ]	65 г
Помидор (томат), грунтовый (Запекание)	190 г
Соль поваренная пищевая	15 г
Сыр голландский, брусковый, м.д.ж. 45% в сух. в-ве	218 г

Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Отбивная из свинины с картофелем".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	160.3 ккал	1684 ккал	9.5%	5.9%	1051 г
Белки	14.4 г	76 г	18.9%	11.8%	528 г
Жиры	8.9 г	56 г	15.9%	9.9%	629 г
Углеводы	4.7 г	219 г	2.1%	1.3%	4660 г
Пищевые волокна	0.6 г	20 г	3%	1.9%	3333 г
Вода	69.5 г	2273 г	3.1%	1.9%	3271 г
Органические кислоты	0.5 г	~
Зола	2.2 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	52.8 мкг	900 мкг	5.9%	3.7%	1705 г
Ретинол	0.037 мг	~
бета Каротин	0.092 мг	5 мг	1.8%	1.1%	5435 г
Витамин В1, тиамин	0.25 мг	1.5 мг	16.7%	10.4%	600 г
Витамин В2, рибофлавин	0.153 мг	1.8 мг	8.5%	5.3%	1176 г
Витамин В4, холин	34.72 мг	500 мг	6.9%	4.3%	1440 г
Витамин В5, пантотеновая	0.545 мг	5 мг	10.9%	6.8%	917 г
Витамин В6, пиридоксин	0.456 мг	2 мг	22.8%	14.2%	439 г
Витамин В9, фолаты	4.094 мкг	400 мкг	1%	0.6%	9770 г
Витамин В12, кобаламин	0.397 мкг	3 мкг	13.2%	8.2%	756 г
Витамин C, аскорбиновая	5.03 мг	90 мг	5.6%	3.5%	1789 г
Витамин D, кальциферол	0.349 мкг	10 мкг	3.5%	2.2%	2865 г
Витамин D3, холекальциферол	0.254 мкг	~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.234 мг	15 мг	1.6%	1%	6410 г
Витамин Н, биотин	0.379 мкг	50 мкг	0.8%	0.5%	13193 г
Витамин К, филлохинон	1.4 мкг	120 мкг	1.2%	0.7%	8571 г
Витамин РР, НЭ	4.0105 мг	20 мг	20.1%	12.5%	499 г
Ниацин	0.34 мг	~
Бетаин	1.618 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	346.47 мг	2500 мг	13.9%	8.7%	722 г
Кальций, Ca	120.51 мг	1000 мг	12.1%	7.5%	830 г
Кремний, Si	0.586 мг	30 мг	2%	1.2%	5119 г
Магний, Mg	26.94 мг	400 мг	6.7%	4.2%	1485 г
Натрий, Na	470.08 мг	1300 мг	36.2%	22.6%	277 г
Сера, S	144.91 мг	1000 мг	14.5%	9%	690 г
Фосфор, P	193.6 мг	800 мг	24.2%	15.1%	413 г
Хлор, Cl	631.26 мг	2300 мг	27.4%	17.1%	364 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	20.2 мкг	~
Бор, B	14.2 мкг	~
Ванадий, V	0.06 мкг	~
Железо, Fe	0.757 мг	18 мг	4.2%	2.6%	2378 г
Йод, I	0.24 мкг	150 мкг	0.2%	0.1%	62500 г
Кобальт, Co	0.788 мкг	10 мкг	7.9%	4.9%	1269 г
Литий, Li	2.345 мкг	~
Марганец, Mn	0.0723 мг	2 мг	3.6%	2.2%	2766 г
Медь, Cu	93.11 мкг	1000 мкг	9.3%	5.8%	1074 г
Молибден, Mo	1.554 мкг	70 мкг	2.2%	1.4%	4505 г
Никель, Ni	1.298 мкг	~
Рубидий, Rb	22.9 мкг	~
Селен, Se	15.192 мкг	55 мкг	27.6%	17.2%	362 г
Фтор, F	2.43 мкг	4000 мкг	0.1%	0.1%	164609 г
Хром, Cr	0.66 мкг	50 мкг	1.3%	0.8%	7576 г
Цинк, Zn	1.5266 мг	12 мг	12.7%	7.9%	786 г
Цирконий, Zr	0.39 мкг	~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	3.788 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	0.8 г	~
Глюкоза (декстроза)	0.2 г	~
Сахароза	0.2 г	~
Фруктоза	0.1 г	~
Незаменимые аминокислоты	1.115 г	~
Аргинин*	0.821 г	~
Валин	0.738 г	~
Гистидин*	0.545 г	~
Изолейцин	0.663 г	~
Лейцин	1.175 г	~
Лизин	1.18 г	~
Метионин	0.36 г	~
Метионин + Цистеин	0.085 г	~
Треонин	0.592 г	~
Триптофан	0.191 г	~
Фенилаланин	0.603 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.299 г	~
Заменимые аминокислоты	1.721 г	~
Аланин	0.722 г	~
Аспарагиновая кислота	1.243 г	~
Гидроксипролин	0.028 г	~
Глицин	0.546 г	~
Глутаминовая кислота	2.34 г	~
Пролин	0.734 г	~
Серин	0.611 г	~
Тирозин	0.565 г	~
Цистеин	0.149 г	~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты	0.6 г	от 4.7 до 16.8 г	12.8%	8%
Стеролы (стерины)
Холестерин	41.09 мг	max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты	3.1 г	max 18.7 г
6:0 Капроновая	0.011 г	~
8:0 Каприловая	0.042 г	~
10:0 Каприновая	0.118 г	~
12:0 Лауриновая	0.139 г	~
14:0 Миристиновая	0.408 г	~
15:0 Пентадекановая	0.043 г	~
16:0 Пальмитиновая	1.612 г	~
17:0 Маргариновая	0.023 г	~
18:0 Стеариновая	0.635 г	~
20:0 Арахиновая	0.015 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	3.976 г	min 16.8 г	23.7%	14.8%
14:1 Миристолеиновая	0.053 г	~
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.162 г	~
17:1 Гептадеценовая	0.001 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	2.146 г	~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис	1.561 г	~
20:1 Гадолеиновая (омега-9)	0.027 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	1.084 г	от 11.2 до 20.6 г	9.7%	6.1%
18:2 Линолевая (ud)	0.538 г	~
18:2 Омега-6, цис, цис	0.449 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.021 г	~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая	0.02 г	~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая	0.001 г	~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая	0.017 г	~
20:3 Эйкозатриеновая (ud)	0.002 г	~
20:4 Арахидоновая (ud)	0.021 г	~
Трансжиры	0.041 г	max 1.9 г
Моноеновые трансжиры	0.027 г	~
18:1 Элаидиновая, транс	0.027 г	~
Диеновые трансжиры
18:2 транс, транс	0.014 г	~

Энергетическая ценность Отбивная из свинины с картофелем составляет 160,3 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г

		% от РСП
Калорийность	160.3 ккал	10.59%
Белки	14.4 г	15.82%
Жиры	8.9 г	13.48%
Углеводы	4.7 г	3.41%
Пищевые волокна	0.6 г	3%
Вода	69.5 г	2.59%

Витамины и минералы

5.9%

b-car

1.8%

В1

17%

8.5%

Холин

6.9%

11%

23%

B12

13%

5.6%

3.5%

1.6%

0.8%

вит.К

1.2%

20%

Калий

14%

12%

6.7%

36%

24%

27%

4.2%

0.2%

7.9%

3.6%

9.3%

2.2%

28%

0.1%

1.3%

13%

Рейтинг

8.7

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

Доля БЖУ в калорийности

Белки

37%

14г

Жиры

51%

9г

Углеводы

12%

5г

Соотношение белков, жиров и углеводов

1 : 0.6 : 0.3

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Пол

ВозрастРостВес

Уровень активности

Беременность

Получить рекомендации

Выберите цель:

Снижение веса

Набор массы

Поддержание веса

Рекомендации по снижению веса:

Ежедневно ведите дневник питания и соблюдайте следующие суточные нормы:

1513 килокалорий*

91 г белков

66 г жиров

138 г углеводов

* Расчёт не включает энергозатраты на тренировки.

Тренировки не реже 3 раз в неделю по 40-60 минут.

Зачем худеющим физические нагрузки?

Соблюдайте нормы витаминов и минералов для нормализации обмена веществ и безопасного похудения.

Срок достижения цели

Текущий вес: кг.

Желаемый вес: кг.

Вам необходимо сбросить: 30 кг.

Срок достижения цели: 12 мес.

Почему так долго?
Получить дополнительную информацию и осуществить задуманное вы сможете, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Полезные свойства ОТБИВНАЯ ИЗ СВИНИНЫ С КАРТОФЕЛЕМ

Отбивная из свинины с картофелем богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 16,7 %, витамином B6 - 22,8 %, витамином B12 - 13,2 %, витамином PP - 20,1 %, калием - 13,9 %, кальцием - 12,1 %, фосфором - 24,2 %, хлором - 27,4 %, селеном - 27,6 %, цинком - 12,7 %

Чем полезен Отбивная из свинины с картофелем

Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
Кальций является главной составляющей наших костей, выступает регулятором нервной системы, участвует в мышечном сокращении. Дефицит кальция приводит к деминерализации позвоночника, костей таза и нижних конечностей, повышает риск развития остеопороза.
Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Отбивная из свинины с картофелем, калорийность 160,3 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Отбивная из свинины с картофелем, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Интересные блоги

Лучшие рационы

Карл

2025-03-09

Калорийность: 1000 кКал

Витамины и минералы: 94%

Елена

2025-03-03

Калорийность: 1003 кКал

Витамины и минералы: 83%

Татьяна Березовская

2025-03-03

Калорийность: 1285 кКал

Витамины и минералы: 97%

Новые рецепты

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе