Рецепт Рассольник. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Рассольник

Вода 1500 г
Лук репчатый (Припускание) 150 г
Морковь (Припускание) 120 г
Огурец соленый 100 г
Куркума, молотая 30 г
Лук порей (луковицы и нижняя часть зелени), сублимированный (сушеный) 5 г
Соевое масло 2 г
Соус томатный острый 100 г
Укроп (Мытьё, нарезка) 30 г
Перловая крупа (Варка без слива рассыпчатая) 150 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Рассольник".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 38.6 ккал 1684 ккал 2.3% 6% 4363 г
Белки 1.2 г 76 г 1.6% 4.1% 6333 г
Жиры 0.3 г 56 г 0.5% 1.3% 18667 г
Углеводы 7.6 г 219 г 3.5% 9.1% 2882 г
Углеводы (общие) 1.1 г ~
Пищевые волокна 1.4 г 20 г 7% 18.1% 1429 г
Вода 89.8 г 2273 г 4% 10.4% 2531 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 0.7 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 128.9 мкг 900 мкг 14.3% 37% 698 г
бета Каротин 0.774 мг 5 мг 15.5% 40.2% 646 г
Витамин В1, тиамин 0.019 мг 1.5 мг 1.3% 3.4% 7895 г
Витамин В2, рибофлавин 0.016 мг 1.8 мг 0.9% 2.3% 11250 г
Витамин В4, холин 4.38 мг 500 мг 0.9% 2.3% 11416 г
Витамин В5, пантотеновая 0.059 мг 5 мг 1.2% 3.1% 8475 г
Витамин В6, пиридоксин 0.038 мг 2 мг 1.9% 4.9% 5263 г
Витамин В9, фолаты 2.994 мкг 400 мкг 0.7% 1.8% 13360 г
Витамин C, аскорбиновая 2.46 мг 90 мг 2.7% 7% 3659 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.257 мг 15 мг 1.7% 4.4% 5837 г
гамма Токоферол 0.01 мг ~
Витамин Н, биотин 0.102 мкг 50 мкг 0.2% 0.5% 49020 г
Витамин К, филлохинон 2.1 мкг 120 мкг 1.8% 4.7% 5714 г
Витамин РР, НЭ 0.4086 мг 20 мг 2% 5.2% 4895 г
Ниацин 0.222 мг ~
Бетаин 0.138 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 123.27 мг 2500 мг 4.9% 12.7% 2028 г
Кальций, Ca 17.77 мг 1000 мг 1.8% 4.7% 5627 г
Кремний, Si 1.705 мг 30 мг 5.7% 14.8% 1760 г
Магний, Mg 12.53 мг 400 мг 3.1% 8% 3192 г
Натрий, Na 107.95 мг 1300 мг 8.3% 21.5% 1204 г
Сера, S 13.21 мг 1000 мг 1.3% 3.4% 7570 г
Фосфор, P 38.6 мг 800 мг 4.8% 12.4% 2073 г
Хлор, Cl 6.76 мг 2300 мг 0.3% 0.8% 34024 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 45.2 мкг ~
Бор, B 24 мкг ~
Ванадий, V 5.49 мкг ~
Железо, Fe 1.122 мг 18 мг 6.2% 16.1% 1604 г
Йод, I 0.39 мкг 150 мкг 0.3% 0.8% 38462 г
Кобальт, Co 0.634 мкг 10 мкг 6.3% 16.3% 1577 г
Литий, Li 0.354 мкг ~
Марганец, Mn 0.3791 мг 2 мг 19% 49.2% 528 г
Медь, Cu 52.73 мкг 1000 мкг 5.3% 13.7% 1896 г
Молибден, Mo 3.138 мкг 70 мкг 4.5% 11.7% 2231 г
Никель, Ni 2 мкг ~
Рубидий, Rb 32.6 мкг ~
Селен, Se 2.639 мкг 55 мкг 4.8% 12.4% 2084 г
Стронций, Sr 1.61 мкг ~
Титан, Ti 1.17 мкг ~
Фтор, F 80.75 мкг 4000 мкг 2% 5.2% 4954 г
Хром, Cr 1.46 мкг 50 мкг 2.9% 7.5% 3425 г
Цинк, Zn 0.2255 мг 12 мг 1.9% 4.9% 5322 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 4.662 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.2 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.2 г ~
Сахароза 0.7 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.038 г ~
Аргинин* 0.043 г ~
Валин 0.041 г ~
Гистидин* 0.015 г ~
Изолейцин 0.036 г ~
Лейцин 0.055 г ~
Лизин 0.035 г ~
Метионин 0.012 г ~
Метионин + Цистеин 0.023 г ~
Треонин 0.026 г ~
Триптофан 0.012 г ~
Фенилаланин 0.046 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.056 г ~
Заменимые аминокислоты 0.081 г ~
Аланин 0.036 г ~
Аспарагиновая кислота 0.085 г ~
Глицин 0.034 г ~
Глутаминовая кислота 0.279 г ~
Пролин 0.081 г ~
Серин 0.039 г ~
Тирозин 0.024 г ~
Цистеин 0.016 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.013 г от 0.9 до 3.7 г 1.4% 3.6%
Омега-6 жирные кислоты 0.094 г от 4.7 до 16.8 г 2% 5.2%
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 0.285 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.067 г max 18.7 г
10:0 Каприновая 0.012 г ~
14:0 Миристиновая 0.006 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.033 г ~
17:0 Маргариновая 0.005 г ~
18:0 Стеариновая 0.006 г ~
20:0 Арахиновая 0.001 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.032 г min 16.8 г 0.2% 0.5%
14:1 Миристолеиновая 0.002 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.002 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.028 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.001 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.098 г от 11.2 до 20.6 г 0.9% 2.3%
18:2 Линолевая (ud) 0.085 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.014 г ~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая 0.001 г ~
Трансжиры 0.001 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.001 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.001 г ~

Энергетическая ценность Рассольник составляет 38,6 кКал.

  • Порция = 210 гр (81.1 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Пищевая ценность на 100 г
% от РСП
Калорийность38.6 ккал2.55%
Белки1.2 г1.32%
Жиры0.3 г0.45%
Углеводы7.6 г5.51%
Пищевые волокна1.4 г7%
Вода89.8 г3.34%
Витамины и минералы
A
14%
b-car
16%
В1
1.3%
B2
0.9%
Холин
0.9%
B5
1.2%
B6
1.9%
B9
0.7%
B12
~
C
2.7%
D
~
E
1.7%
H
0.2%
вит.К
1.8%
PP
2%
Калий
4.9%
Ca
1.8%
Si
5.7%
Mg
3.1%
Na
8.3%
P
4.8%
Cl
0.3%
Fe
6.2%
I
0.3%
Co
6.3%
Mn
19%
Cu
5.3%
Mo
4.5%
Se
4.8%
F
2%
Cr
2.9%
Zn
1.9%
Рейтинг
3.7
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

Доля БЖУ в калорийности
Белки
13%
Жиры
7%
Углеводы
80%
Белки 1.2г, 4.8 ккал (12.7%)Жиры 0.3г, 2.7 ккал (7.1%)Углеводы 7.6г, 30.4 ккал (80.2%)
Соотношение белков, жиров и углеводов 
1 : 0.3 : 6.3
Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Пол
ВозрастРостВес
Уровень активности
Беременность
Получить рекомендации
Выберите цель:
Рекомендации по снижению веса:
Ежедневно ведите дневник питания и соблюдайте следующие суточные нормы:
1514 килокалорий*
91 г белков
66 г жиров
138 г углеводов
* Расчёт не включает энергозатраты на тренировки.
Тренировки не реже 3 раз в неделю по 40-60 минут.
Соблюдайте нормы витаминов и минералов для нормализации обмена веществ и безопасного похудения.
Срок достижения цели
Текущий вес: кг.
Желаемый вес: кг.
Вам необходимо сбросить: 30 кг.
Срок достижения цели: 12 мес.
JavaScript chart by amCharts 3.13.0АпрМайИюнИюлАвгСенОктНояДек2026ФевМар5060708090100Показать все

Почему так долго?
Получить дополнительную информацию и осуществить задуманное вы сможете, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Полезные свойства РАССОЛЬНИК

Рассольник богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 14,3 %, бэта-каротином - 15,5 %, марганцем - 19 %

Чем полезен Рассольник

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Рассольник, калорийность 38,6 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Рассольник, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты