Рецепт Селедка под шубой. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Селедка под шубой

Сельдь тихоокеанская жирная холодного копчения 70 г
Лук репчатый 70 г
Яблоко 80 г
Морковь (Варка со сливом) 100 г
Свекла отварная по 1-76 150 г
Соус Цезарь [Махеевъ] 80 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Селедка под шубой".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 126.4 ккал 1684 ккал 7.5% 5.9% 1332 г
Белки 3.5 г 76 г 4.6% 3.6% 2171 г
Жиры 9.5 г 56 г 17% 13.4% 589 г
Углеводы 6.4 г 219 г 2.9% 2.3% 3422 г
Пищевые волокна 1.9 г 20 г 9.5% 7.5% 1053 г
Вода 76.3 г 2273 г 3.4% 2.7% 2979 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 2 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 352.5 мкг 900 мкг 39.2% 31% 255 г
Ретинол 0.005 мг ~
бета Каротин 2.084 мг 5 мг 41.7% 33% 240 г
Витамин В1, тиамин 0.028 мг 1.5 мг 1.9% 1.5% 5357 г
Витамин В2, рибофлавин 0.053 мг 1.8 мг 2.9% 2.3% 3396 г
Витамин В4, холин 16.71 мг 500 мг 3.3% 2.6% 2992 г
Витамин В5, пантотеновая 0.215 мг 5 мг 4.3% 3.4% 2326 г
Витамин В6, пиридоксин 0.114 мг 2 мг 5.7% 4.5% 1754 г
Витамин В9, фолаты 25.738 мкг 400 мкг 6.4% 5.1% 1554 г
Витамин В12, кобаламин 2.384 мкг 3 мкг 79.5% 62.9% 126 г
Витамин C, аскорбиновая 5.97 мг 90 мг 6.6% 5.2% 1508 г
Витамин D, кальциферол 0.383 мкг 10 мкг 3.8% 3% 2611 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.351 мг 15 мг 2.3% 1.8% 4274 г
Витамин Н, биотин 0.257 мкг 50 мкг 0.5% 0.4% 19455 г
Витамин К, филлохинон 2.8 мкг 120 мкг 2.3% 1.8% 4286 г
Витамин РР, НЭ 0.6321 мг 20 мг 3.2% 2.5% 3164 г
Ниацин 0.484 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 239.13 мг 2500 мг 9.6% 7.6% 1045 г
Кальций, Ca 32.72 мг 1000 мг 3.3% 2.6% 3056 г
Кремний, Si 4.435 мг 30 мг 14.8% 11.7% 676 г
Магний, Mg 22.89 мг 400 мг 5.7% 4.5% 1747 г
Натрий, Na 499.26 мг 1300 мг 38.4% 30.4% 260 г
Сера, S 40.47 мг 1000 мг 4% 3.2% 2471 г
Фосфор, P 72.9 мг 800 мг 9.1% 7.2% 1097 г
Хлор, Cl 750.11 мг 2300 мг 32.6% 25.8% 307 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 112.3 мкг ~
Бор, B 89.3 мкг ~
Ванадий, V 14.47 мкг ~
Железо, Fe 1.048 мг 18 мг 5.8% 4.6% 1718 г
Йод, I 6.43 мкг 150 мкг 4.3% 3.4% 2333 г
Кобальт, Co 6.16 мкг 10 мкг 61.6% 48.7% 162 г
Литий, Li 0.958 мкг ~
Марганец, Mn 0.1597 мг 2 мг 8% 6.3% 1252 г
Медь, Cu 69.15 мкг 1000 мкг 6.9% 5.5% 1446 г
Молибден, Mo 4.189 мкг 70 мкг 6% 4.7% 1671 г
Никель, Ni 4.466 мкг ~
Рубидий, Rb 73.2 мкг ~
Селен, Se 7.021 мкг 55 мкг 12.8% 10.1% 783 г
Стронций, Sr 1.72 мкг ~
Фтор, F 67.66 мкг 4000 мкг 1.7% 1.3% 5912 г
Хром, Cr 8.27 мкг 50 мкг 16.5% 13.1% 605 г
Цинк, Zn 0.3757 мг 12 мг 3.1% 2.5% 3194 г
Цирконий, Zr 0.44 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.189 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 6 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.9 г ~
Сахароза 1.7 г ~
Фруктоза 1.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.106 г ~
Аргинин* 0.029 г ~
Валин 0.013 г ~
Гистидин* 0.005 г ~
Изолейцин 0.013 г ~
Лейцин 0.017 г ~
Лизин 0.017 г ~
Метионин 0.003 г ~
Метионин + Цистеин 0.008 г ~
Треонин 0.013 г ~
Триптофан 0.004 г ~
Фенилаланин 0.012 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.021 г ~
Заменимые аминокислоты 0.223 г ~
Аланин 0.019 г ~
Аспарагиновая кислота 0.045 г ~
Глицин 0.013 г ~
Глутаминовая кислота 0.077 г ~
Пролин 0.011 г ~
Серин 0.012 г ~
Тирозин 0.008 г ~
Цистеин 0.005 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.3 г от 0.9 до 3.7 г 33.3% 26.3%
Омега-6 жирные кислоты 0.1 г от 4.7 до 16.8 г 2.1% 1.7%
Стеролы (стерины)
Холестерин 10.84 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 0.5 г max 18.7 г
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.978 г min 16.8 г 5.8% 4.6%
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.383 г от 11.2 до 20.6 г 3.4% 2.7%

Энергетическая ценность Селедка под шубой составляет 126,4 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 126.4 кКал -%
Белки 3.5 г -%
Жиры 9.5 г -%
Углеводы 6.4 г -%
Пищевые волокна 1.9 г -%
Вода 76.3 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства СЕЛЕДКА ПОД ШУБОЙ

Селедка под шубой богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 39,2 %, бэта-каротином - 41,7 %, витамином B12 - 79,5 %, кремнием - 14,8 %, хлором - 32,6 %, кобальтом - 61,6 %, селеном - 12,8 %, хромом - 16,5 %

Чем полезен Селедка под шубой

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Селедка под шубой, калорийность 126,4 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Селедка под шубой, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Новые рецепты
Интересные блоги