Рецепт Рыба с картофелем в сметане или йогурте, запеченные в духовке. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Рыба с картофелем в сметане или йогурте, запеченные в духовке

Минтай тихоокеанский филе-кусок, "Вкус Арт" 88 г
Картофель 212 г
Масло сливочное топленое, 99% жирности 3 г
Сметана 20% жирности 30 г
Соль поваренная пищевая 2 г
Луковый порошок 0.5 г
Базилик, сушеный 0.5 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Рыба с картофелем в сметане или йогурте, запеченные в духовке".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 111.2 ккал 1684 ккал 6.6% 5.9% 1514 г
Белки 6.7 г 76 г 8.8% 7.9% 1134 г
Жиры 3.7 г 56 г 6.6% 5.9% 1514 г
Углеводы 12.6 г 219 г 5.8% 5.2% 1738 г
Углеводы (общие) 0.2 г ~
Пищевые волокна 1.1 г 20 г 5.5% 4.9% 1818 г
Вода 74.1 г 2273 г 3.3% 3% 3067 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 1.6 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 26.1 мкг 900 мкг 2.9% 2.6% 3448 г
Ретинол 0.022 мг ~
альфа Каротин 0.198 мкг ~
бета Каротин 0.026 мг 5 мг 0.5% 0.4% 19231 г
бета Криптоксантин 0.042 мкг ~
Ликопин 0.687 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 2.01 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.093 мг 1.5 мг 6.2% 5.6% 1613 г
Витамин В2, рибофлавин 0.066 мг 1.8 мг 3.7% 3.3% 2727 г
Витамин В4, холин 13.31 мг 500 мг 2.7% 2.4% 3757 г
Витамин В5, пантотеновая 0.257 мг 5 мг 5.1% 4.6% 1946 г
Витамин В6, пиридоксин 0.232 мг 2 мг 11.6% 10.4% 862 г
Витамин В9, фолаты 7.371 мкг 400 мкг 1.8% 1.6% 5427 г
Витамин В12, кобаламин 0.047 мкг 3 мкг 1.6% 1.4% 6383 г
Витамин C, аскорбиновая 14.9 мг 90 мг 16.6% 14.9% 604 г
Витамин D, кальциферол 0.029 мкг 10 мкг 0.3% 0.3% 34483 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.151 мг 15 мг 1% 0.9% 9934 г
гамма Токоферол 0.001 мг ~
Витамин Н, биотин 0.494 мкг 50 мкг 1% 0.9% 10121 г
Витамин К, филлохинон 4.6 мкг 120 мкг 3.8% 3.4% 2609 г
Витамин РР, НЭ 1.4074 мг 20 мг 7% 6.3% 1421 г
Ниацин 0.974 мг ~
Бетаин 0.029 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 438.9 мг 2500 мг 17.6% 15.8% 570 г
Кальций, Ca 23.66 мг 1000 мг 2.4% 2.2% 4227 г
Кремний, Si 37.063 мг 30 мг 123.5% 111.1% 81 г
Магний, Mg 19.48 мг 400 мг 4.9% 4.4% 2053 г
Натрий, Na 278.38 мг 1300 мг 21.4% 19.2% 467 г
Сера, S 28.21 мг 1000 мг 2.8% 2.5% 3545 г
Фосфор, P 51.1 мг 800 мг 6.4% 5.8% 1566 г
Хлор, Cl 467.96 мг 2300 мг 20.3% 18.3% 491 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 642.7 мкг ~
Бор, B 85.2 мкг ~
Ванадий, V 110.45 мкг ~
Железо, Fe 0.874 мг 18 мг 4.9% 4.4% 2059 г
Йод, I 4.65 мкг 150 мкг 3.1% 2.8% 3226 г
Кобальт, Co 3.843 мкг 10 мкг 38.4% 34.5% 260 г
Литий, Li 57.077 мкг ~
Марганец, Mn 0.1475 мг 2 мг 7.4% 6.7% 1356 г
Медь, Cu 112.6 мкг 1000 мкг 11.3% 10.2% 888 г
Молибден, Mo 7.224 мкг 70 мкг 10.3% 9.3% 969 г
Никель, Ni 3.706 мкг ~
Олово, Sn 1.36 мкг ~
Рубидий, Rb 370.6 мкг ~
Селен, Se 0.272 мкг 55 мкг 0.5% 0.4% 20221 г
Стронций, Sr 8.66 мкг ~
Фтор, F 24.03 мкг 4000 мкг 0.6% 0.5% 16646 г
Хром, Cr 7.62 мкг 50 мкг 15.2% 13.7% 656 г
Цинк, Zn 0.3189 мг 12 мг 2.7% 2.4% 3763 г
Цирконий, Zr 2.25 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 11.119 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.3 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.4 г ~
Сахароза 0.5 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.534 г ~
Аргинин* 0.08 г ~
Валин 0.093 г ~
Гистидин* 0.023 г ~
Изолейцин 0.066 г ~
Лейцин 0.098 г ~
Лизин 0.103 г ~
Метионин 0.02 г ~
Метионин + Цистеин 0.037 г ~
Треонин 0.073 г ~
Триптофан 0.021 г ~
Фенилаланин 0.075 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.141 г ~
Заменимые аминокислоты 0.869 г ~
Аланин 0.074 г ~
Аспарагиновая кислота 0.192 г ~
Глицин 0.077 г ~
Глутаминовая кислота 0.202 г ~
Пролин 0.074 г ~
Серин 0.096 г ~
Тирозин 0.068 г ~
Цистеин 0.018 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.094 г от 0.9 до 3.7 г 10.4% 9.4%
Омега-6 жирные кислоты 0.158 г от 4.7 до 16.8 г 3.4% 3.1%
Стеролы (стерины)
Холестерин 11.43 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.337 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.992 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.011 г ~
6:0 Капроновая 0.016 г ~
8:0 Каприловая 0.013 г ~
10:0 Каприновая 0.031 г ~
12:0 Лауриновая 0.023 г ~
14:0 Миристиновая 0.101 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.327 г ~
18:0 Стеариновая 0.108 г ~
20:0 Арахиновая 0.01 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.065 г min 16.8 г 6.3% 5.7%
14:1 Миристолеиновая 0.015 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.027 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.355 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.002 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.009 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.19 г от 11.2 до 20.6 г 1.7% 1.5%
18:2 Линолевая (ud) 0.078 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.067 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.001 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.001 г ~

Энергетическая ценность Рыба с картофелем в сметане или йогурте, запеченные в духовке составляет 111,2 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Пищевая ценность на 100 г
% от РСП
Калорийность111.2 ккал7.35%
Белки6.7 г7.36%
Жиры3.7 г5.61%
Углеводы12.6 г9.13%
Пищевые волокна1.1 г5.5%
Вода74.1 г2.76%
Витамины и минералы
A
2.9%
b-car
0.5%
В1
6.2%
B2
3.7%
Холин
2.7%
B5
5.1%
B6
12%
B9
1.8%
B12
1.6%
C
17%
D
0.3%
E
1%
H
1%
вит.К
3.8%
PP
7%
Калий
18%
Ca
2.4%
Si
124%
Mg
4.9%
Na
21%
P
6.4%
Cl
20%
Fe
4.9%
I
3.1%
Co
38%
Mn
7.4%
Cu
11%
Mo
10%
Se
0.5%
F
0.6%
Cr
15%
Zn
2.7%
Рейтинг
9.8
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

Доля БЖУ в калорийности
Белки
24%
Жиры
30%
Углеводы
46%
13г
Белки 6.7г, 26.8 ккал (24.3%)Жиры 3.7г, 33.3 ккал (30.1%)Углеводы 12.6г, 50.4 ккал (45.6%)
Соотношение белков, жиров и углеводов 
1 : 0.6 : 1.9
Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Пол
ВозрастРостВес
Уровень активности
Беременность
Получить рекомендации
Выберите цель:
Рекомендации по снижению веса:
Ежедневно ведите дневник питания и соблюдайте следующие суточные нормы:
1513 килокалорий*
91 г белков
66 г жиров
138 г углеводов
* Расчёт не включает энергозатраты на тренировки.
Тренировки не реже 3 раз в неделю по 40-60 минут.
Соблюдайте нормы витаминов и минералов для нормализации обмена веществ и безопасного похудения.
Срок достижения цели
Текущий вес: кг.
Желаемый вес: кг.
Вам необходимо сбросить: 30 кг.
Срок достижения цели: 12 мес.
JavaScript chart by amCharts 3.13.0АпрМайИюнИюлАвгСенОктНояДек2026ФевМар5060708090100Показать все

Почему так долго?
Получить дополнительную информацию и осуществить задуманное вы сможете, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Полезные свойства РЫБА С КАРТОФЕЛЕМ В СМЕТАНЕ ИЛИ ЙОГУРТЕ, ЗАПЕЧЕННЫЕ В ДУХОВКЕ

Рыба с картофелем в сметане или йогурте, запеченные в духовке богат такими витаминами и минералами, как: витамином B6 - 11,6 %, витамином C - 16,6 %, калием - 17,6 %, кремнием - 123,5 %, хлором - 20,3 %, кобальтом - 38,4 %, медью - 11,3 %, хромом - 15,2 %

Чем полезен Рыба с картофелем в сметане или йогурте, запеченные в духовке

  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Рыба с картофелем в сметане или йогурте, запеченные в духовке, калорийность 111,2 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Рыба с картофелем в сметане или йогурте, запеченные в духовке, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты