Рецепт Перловка. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Перловка

Перловая крупа (Варка без слива вязкая) 250 г
Вода 750 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Перловка".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 79.3 ккал 1684 ккал 4.7% 5.9% 2124 г
Белки 2.3 г 76 г 3% 3.8% 3304 г
Жиры 0.3 г 56 г 0.5% 0.6% 18667 г
Углеводы 16.8 г 219 г 7.7% 9.7% 1304 г
Пищевые волокна 2 г 20 г 10% 12.6% 1000 г
Вода 79.5 г 2273 г 3.5% 4.4% 2859 г
Зола 0.2 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 0.3 мкг 900 мкг 300000 г
бета Каротин 0.003 мг 5 мг 0.1% 0.1% 166667 г
Витамин В1, тиамин 0.023 мг 1.5 мг 1.5% 1.9% 6522 г
Витамин В2, рибофлавин 0.012 мг 1.8 мг 0.7% 0.9% 15000 г
Витамин В4, холин 9.52 мг 500 мг 1.9% 2.4% 5252 г
Витамин В5, пантотеновая 0.102 мг 5 мг 2% 2.5% 4902 г
Витамин В6, пиридоксин 0.068 мг 2 мг 3.4% 4.3% 2941 г
Витамин В9, фолаты 2.93 мкг 400 мкг 0.7% 0.9% 13652 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.277 мг 15 мг 1.8% 2.3% 5415 г
Витамин К, филлохинон 0.6 мкг 120 мкг 0.5% 0.6% 20000 г
Витамин РР, НЭ 0.8563 мг 20 мг 4.3% 5.4% 2336 г
Ниацин 0.463 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 43.31 мг 2500 мг 1.7% 2.1% 5772 г
Кальций, Ca 13 мг 1000 мг 1.3% 1.6% 7692 г
Магний, Mg 10.83 мг 400 мг 2.7% 3.4% 3693 г
Натрий, Na 3.2 мг 1300 мг 0.2% 0.3% 40625 г
Сера, S 20.15 мг 1000 мг 2% 2.5% 4963 г
Фосфор, P 81.3 мг 800 мг 10.2% 12.9% 984 г
Хлор, Cl 1.07 мг 2300 мг 214953 г
Микроэлементы
Железо, Fe 0.454 мг 18 мг 2.5% 3.2% 3965 г
Кобальт, Co 0.453 мкг 10 мкг 4.5% 5.7% 2208 г
Марганец, Mn 0.1649 мг 2 мг 8.2% 10.3% 1213 г
Медь, Cu 71.16 мкг 1000 мкг 7.1% 9% 1405 г
Молибден, Mo 4.418 мкг 70 мкг 6.3% 7.9% 1584 г
Никель, Ni 5.036 мкг ~
Селен, Se 8.782 мкг 55 мкг 16% 20.2% 626 г
Титан, Ti 4.2 мкг ~
Фтор, F 91.4 мкг 4000 мкг 2.3% 2.9% 4376 г
Хром, Cr 3.15 мкг 50 мкг 6.3% 7.9% 1587 г
Цинк, Zn 0.2323 мг 12 мг 1.9% 2.4% 5166 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 16.541 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.071 г ~
Валин 0.094 г ~
Гистидин* 0.038 г ~
Изолейцин 0.084 г ~
Лейцин 0.125 г ~
Лизин 0.076 г ~
Метионин 0.031 г ~
Метионин + Цистеин 0.074 г ~
Треонин 0.053 г ~
Триптофан 0.025 г ~
Фенилаланин 0.117 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.173 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.081 г ~
Аспарагиновая кислота 0.15 г ~
Глицин 0.074 г ~
Глутаминовая кислота 0.814 г ~
Пролин 0.244 г ~
Серин 0.104 г ~
Тирозин 0.056 г ~
Цистеин 0.043 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.005 г от 0.9 до 3.7 г 0.6% 0.8%
Омега-6 жирные кислоты 0.093 г от 4.7 до 16.8 г 2% 2.5%
Насыщенные жирные кислоты 0.076 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.071 г ~
18:0 Стеариновая 0.008 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.025 г min 16.8 г 0.1% 0.1%
18:1 Олеиновая (ud) 0.025 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.098 г от 11.2 до 20.6 г 0.9% 1.1%
18:2 Линолевая (ud) 0.094 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.005 г ~

Энергетическая ценность Перловка составляет 79,3 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Пищевая ценность на 100 г
% от РСП
Калорийность79.3 ккал5.24%
Белки2.3 г2.53%
Жиры0.3 г0.45%
Углеводы16.8 г12.17%
Пищевые волокна2 г10%
Вода79.5 г2.96%
Витамины и минералы
A
~
b-car
0.1%
В1
1.5%
B2
0.7%
Холин
1.9%
B5
2%
B6
3.4%
B9
0.7%
B12
~
C
~
D
~
E
1.8%
H
~
вит.К
0.5%
PP
4.3%
Калий
1.7%
Ca
1.3%
Si
~
Mg
2.7%
Na
0.2%
P
10%
Cl
~
Fe
2.5%
I
~
Co
4.5%
Mn
8.2%
Cu
7.1%
Mo
6.3%
Se
16%
F
2.3%
Cr
6.3%
Zn
1.9%
Рейтинг
2.7
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

Доля БЖУ в калорийности
Белки
12%
Жиры
3%
Углеводы
85%
17г
Белки 2.3г, 9.2 ккал (11.6%)Жиры 0.3г, 2.7 ккал (3.4%)Углеводы 16.8г, 67.2 ккал (85%)
Соотношение белков, жиров и углеводов 
1 : 0.1 : 7.3
Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Пол
ВозрастРостВес
Уровень активности
Беременность
Получить рекомендации
Выберите цель:
Рекомендации по снижению веса:
Ежедневно ведите дневник питания и соблюдайте следующие суточные нормы:
1513 килокалорий*
91 г белков
66 г жиров
138 г углеводов
* Расчёт не включает энергозатраты на тренировки.
Тренировки не реже 3 раз в неделю по 40-60 минут.
Соблюдайте нормы витаминов и минералов для нормализации обмена веществ и безопасного похудения.
Срок достижения цели
Текущий вес: кг.
Желаемый вес: кг.
Вам необходимо сбросить: 30 кг.
Срок достижения цели: 12 мес.
JavaScript chart by amCharts 3.13.0АпрМайИюнИюлАвгСенОктНояДек2026ФевМар5060708090100Показать все

Почему так долго?
Получить дополнительную информацию и осуществить задуманное вы сможете, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Полезные свойства ПЕРЛОВКА

Перловка богат такими витаминами и минералами, как: селеном - 16 %

Чем полезен Перловка

  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Перловка, калорийность 79,3 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Перловка, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги