Рецепт Эклеры. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Эклеры

Яйцо куриное 150 г
Мука пшеничная «Французская штучка» 100 г
Сахар Белый Кусковой [Русский Сахар] 2.5 г
Соль поваренная пищевая 2.5 г
Масло Крестьянское Сладко-Сливочное [Маслозавод Нытвенский] 90 г
Молоко 2,5% [Козельское Молоко] 90 г
Вода 90 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Эклеры".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 229.1 ккал 1684 ккал 13.6% 5.9% 735 г
Белки 6.2 г 76 г 8.2% 3.6% 1226 г
Жиры 15.7 г 56 г 28% 12.2% 357 г
Углеводы 15.3 г 219 г 7% 3.1% 1431 г
Углеводы (общие) 0.2 г ~
Вода 62 г 2273 г 2.7% 1.2% 3666 г
Зола 0.8 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 45.7 мкг 900 мкг 5.1% 2.2% 1969 г
Ретинол 0.046 мг ~
бета Криптоксантин 2.571 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 143.714 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.011 мг 1.5 мг 0.7% 0.3% 13636 г
Витамин В2, рибофлавин 0.131 мг 1.8 мг 7.3% 3.2% 1374 г
Витамин В4, холин 83.94 мг 500 мг 16.8% 7.3% 596 г
Витамин В5, пантотеновая 0.438 мг 5 мг 8.8% 3.8% 1142 г
Витамин В6, пиридоксин 0.049 мг 2 мг 2.5% 1.1% 4082 г
Витамин В9, фолаты 13.429 мкг 400 мкг 3.4% 1.5% 2979 г
Витамин В12, кобаламин 0.254 мкг 3 мкг 8.5% 3.7% 1181 г
Витамин D, кальциферол 0.571 мкг 10 мкг 5.7% 2.5% 1751 г
Витамин D3, холекальциферол 0.571 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.3 мг 15 мг 2% 0.9% 5000 г
бета Токоферол 0.003 мг ~
гамма Токоферол 0.143 мг ~
дельта Токоферол 0.017 мг ~
Витамин К, филлохинон 0.1 мкг 120 мкг 0.1% 120000 г
Витамин РР, НЭ 0.0214 мг 20 мг 0.1% 93458 г
Бетаин 0.086 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 39.47 мг 2500 мг 1.6% 0.7% 6334 г
Кальций, Ca 18.52 мг 1000 мг 1.9% 0.8% 5400 г
Магний, Mg 3.7 мг 400 мг 0.9% 0.4% 10811 г
Натрий, Na 225.06 мг 1300 мг 17.3% 7.6% 578 г
Сера, S 36.91 мг 1000 мг 3.7% 1.6% 2709 г
Фосфор, P 56.9 мг 800 мг 7.1% 3.1% 1406 г
Хлор, Cl 284.48 мг 2300 мг 12.4% 5.4% 808 г
Микроэлементы
Железо, Fe 0.514 мг 18 мг 2.9% 1.3% 3502 г
Кобальт, Co 0.071 мкг 10 мкг 0.7% 0.3% 14085 г
Марганец, Mn 0.0095 мг 2 мг 0.5% 0.2% 21053 г
Медь, Cu 21.96 мкг 1000 мкг 2.2% 1% 4554 г
Молибден, Mo 0.798 мкг 70 мкг 1.1% 0.5% 8772 г
Селен, Se 8.772 мкг 55 мкг 15.9% 6.9% 627 г
Фтор, F 17.47 мкг 4000 мкг 0.4% 0.2% 22896 г
Цинк, Zn 0.3714 мг 12 мг 3.1% 1.4% 3231 г
Усвояемые углеводы
Моно- и дисахариды (сахара) 0.1 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.234 г ~
Валин 0.245 г ~
Гистидин* 0.088 г ~
Изолейцин 0.192 г ~
Лейцин 0.31 г ~
Лизин 0.261 г ~
Метионин 0.109 г ~
Треонин 0.159 г ~
Триптофан 0.048 г ~
Фенилаланин 0.194 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.21 г ~
Аспарагиновая кислота 0.38 г ~
Глицин 0.123 г ~
Глутаминовая кислота 0.478 г ~
Пролин 0.146 г ~
Серин 0.277 г ~
Тирозин 0.143 г ~
Цистеин 0.078 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.029 г от 0.9 до 3.7 г 3.2% 1.4%
Омега-6 жирные кислоты 0.51 г от 4.7 до 16.8 г 10.9% 4.8%
Стеролы (стерины)
Холестерин 106.29 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 0.893 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.001 г ~
8:0 Каприловая 0.001 г ~
10:0 Каприновая 0.002 г ~
14:0 Миристиновая 0.009 г ~
15:0 Пентадекановая 0.002 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.637 г ~
17:0 Маргариновая 0.006 г ~
18:0 Стеариновая 0.232 г ~
20:0 Арахиновая 0.001 г ~
22:0 Бегеновая 0.001 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.045 г min 16.8 г 6.2% 2.7%
14:1 Миристолеиновая 0.002 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.057 г ~
16:1 Пальмитолеиновая, цис 0.057 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.003 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.975 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.968 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.008 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.546 г от 11.2 до 20.6 г 4.9% 2.1%
18:2 Линолевая (ud) 0.444 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.437 г ~
18:2 Конъюгированная линолевая кислота 0.003 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.014 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.01 г ~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая 0.003 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.005 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.007 г ~
20:3 Омега-6, дигомо-гамма-линоленовая (ДГЛК) 0.006 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.054 г ~
22:4 Омега-6, докозатетраеновая 0.004 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.002 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.017 г ~
Трансжиры 0.011 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.007 г ~
16:1 транс 0.001 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.007 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс-изомер, не определён 0.003 г ~

Энергетическая ценность Эклеры составляет 229,1 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 229.1 кКал -%
Белки 6.2 г -%
Жиры 15.7 г -%
Углеводы 15.3 г -%
Пищевые волокна 0 г -%
Вода 62 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ЭКЛЕРЫ

Эклеры богат такими витаминами и минералами, как: холином - 16,8 %, хлором - 12,4 %, селеном - 15,9 %

Чем полезен Эклеры

  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Эклеры, калорийность 229,1 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Эклеры, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги