Рецепт Смоки форест. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Смоки форест

Шампиньоны	100 г
Уксус бальзамический	25 г
Соевый соус, с пониженным содержанием нартия	100 г
Уксус яблочный	25 г
Мед пчелиный	25 г
Подсолнечное масло	200 г
Руккола	113 г
Бульон куриный	200 г
Масло из фундука	50 г
Пудинг, из тапиоки, сухая смесь, без доб соли	100 г
Сыр из козьего молока твердый, м.д.ж. 50% в сух. в-ве	450 г
Панировочные сухари	400 г
Яйцо куриное	50 г
Пшеничная мука, высшего сорта	100 г
Вино столовое красное, Пино Нуар (Pinot Noir) 12,9% об.	300 г
Сахар песок	50 г
Крахмал картофельный	30 г
Абрикосы	200 г
Сироп, кленовый	200 г
Мандариновый сок, необработанный	100 г
Картофель	130 г
Чеснок	35 г
Лук-шалот, сырой	35 г
Петрушка свежая	12 г
Яичный желток куриный	17 г
Пшеничная мука, высшего сорта	113 г
Шампиньоны	200 г
Миндаль	100 г
Хлеб ржано-пшеничный бородинский (мука ржаная обойная и пшеничная 2 сорта)	40 г

Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Смоки форест".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	271 ккал	1684 ккал	16.1%	5.9%	621 г
Белки	8.1 г	76 г	10.7%	3.9%	938 г
Жиры	14.5 г	56 г	25.9%	9.6%	386 г
Углеводы	24.9 г	219 г	11.4%	4.2%	880 г
Углеводы (общие)	23.2 г	~
Пищевые волокна	1.6 г	20 г	8%	3%	1250 г
Вода	48.4 г	2273 г	2.1%	0.8%	4696 г
Алкоголь (этиловый спирт)	0.9 г	~
Органические кислоты	0.1 г	~
Зола	1.6 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	93.9 мкг	900 мкг	10.4%	3.8%	958 г
Ретинол	0.069 мг	~
альфа Каротин	0.4 мкг	~
бета Каротин	0.174 мг	5 мг	3.5%	1.3%	2874 г
бета Криптоксантин	6.114 мкг	~
Лютеин + Зеаксантин	119.656 мкг	~
Витамин В1, тиамин	0.177 мг	1.5 мг	11.8%	4.4%	847 г
Витамин В2, рибофлавин	0.362 мг	1.8 мг	20.1%	7.4%	497 г
Витамин В4, холин	21.49 мг	500 мг	4.3%	1.6%	2327 г
Витамин В5, пантотеновая	0.439 мг	5 мг	8.8%	3.2%	1139 г
Витамин В6, пиридоксин	0.091 мг	2 мг	4.6%	1.7%	2198 г
Витамин В9, фолаты	31.301 мкг	400 мкг	7.8%	2.9%	1278 г
Витамин В12, кобаламин	0.08 мкг	3 мкг	2.7%	1%	3750 г
Витамин C, аскорбиновая	4.05 мг	90 мг	4.5%	1.7%	2222 г
Витамин D, кальциферол	0.167 мкг	10 мкг	1.7%	0.6%	5988 г
Витамин D3, холекальциферол	0.09 мкг	~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	4.182 мг	15 мг	27.9%	10.3%	359 г
бета Токоферол	0.005 мг	~
гамма Токоферол	0.088 мг	~
дельта Токоферол	0.021 мг	~
Витамин Н, биотин	3.723 мкг	50 мкг	7.4%	2.7%	1343 г
Витамин К, филлохинон	10.9 мкг	120 мкг	9.1%	3.4%	1101 г
Витамин РР, НЭ	2.295 мг	20 мг	11.5%	4.2%	871 г
Ниацин	0.717 мг	~
Бетаин	1.106 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	202.38 мг	2500 мг	8.1%	3%	1235 г
Кальций, Ca	165.57 мг	1000 мг	16.6%	6.1%	604 г
Кремний, Si	4.212 мг	30 мг	14%	5.2%	712 г
Магний, Mg	29.07 мг	400 мг	7.3%	2.7%	1376 г
Натрий, Na	257.89 мг	1300 мг	19.8%	7.3%	504 г
Сера, S	77.69 мг	1000 мг	7.8%	2.9%	1287 г
Фосфор, P	163.6 мг	800 мг	20.5%	7.6%	489 г
Хлор, Cl	20.89 мг	2300 мг	0.9%	0.3%	11010 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	169.8 мкг	~
Бор, B	13.3 мкг	~
Ванадий, V	13.08 мкг	~
Железо, Fe	1.362 мг	18 мг	7.6%	2.8%	1322 г
Йод, I	2.55 мкг	150 мкг	1.7%	0.6%	5882 г
Кобальт, Co	2.418 мкг	10 мкг	24.2%	8.9%	414 г
Литий, Li	3.813 мкг	~
Марганец, Mn	0.4943 мг	2 мг	24.7%	9.1%	405 г
Медь, Cu	192.73 мкг	1000 мкг	19.3%	7.1%	519 г
Молибден, Mo	3.122 мкг	70 мкг	4.5%	1.7%	2242 г
Никель, Ni	4.41 мкг	~
Олово, Sn	0.32 мкг	~
Рубидий, Rb	22.4 мкг	~
Селен, Se	7.432 мкг	55 мкг	13.5%	5%	740 г
Стронций, Sr	2.19 мкг	~
Титан, Ti	6.88 мкг	~
Фтор, F	9.52 мкг	4000 мкг	0.2%	0.1%	42017 г
Хром, Cr	2.51 мкг	50 мкг	5%	1.8%	1992 г
Цинк, Zn	0.7124 мг	12 мг	5.9%	2.2%	1684 г
Цирконий, Zr	1.11 мкг	~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	13.11 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	7.9 г	~
Глюкоза (декстроза)	0.5 г	~
Мальтоза	0.2 г	~
Сахароза	3.7 г	~
Фруктоза	0.4 г	~
Незаменимые аминокислоты	0.039 г	~
Аргинин*	0.28 г	~
Валин	0.4 г	~
Гистидин*	0.168 г	~
Изолейцин	0.274 г	~
Лейцин	0.532 г	~
Лизин	0.38 г	~
Метионин	0.157 г	~
Метионин + Цистеин	0.036 г	~
Треонин	0.238 г	~
Триптофан	0.069 г	~
Фенилаланин	0.287 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.075 г	~
Заменимые аминокислоты	0.065 г	~
Аланин	0.184 г	~
Аспарагиновая кислота	0.4 г	~
Глицин	0.155 г	~
Глутаминовая кислота	1.423 г	~
Пролин	0.691 г	~
Серин	0.289 г	~
Тирозин	0.232 г	~
Цистеин	0.063 г	~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты	0.036 г	от 0.9 до 3.7 г	4%	1.5%
Омега-6 жирные кислоты	4.371 г	от 4.7 до 16.8 г	93%	34.3%
Стеролы (стерины)
Холестерин	29.15 мг	max 300 мг
Фитостеролы	2.679 мг	~
бета Ситостерол	14.286 мг	~
Насыщенные жирные кислоты	4.341 г	max 18.7 г
4:0 Масляная	0.229 г	~
6:0 Капроновая	0.101 г	~
8:0 Каприловая	0.124 г	~
10:0 Каприновая	0.441 г	~
12:0 Лауриновая	0.202 г	~
14:0 Миристиновая	0.478 г	~
16:0 Пальмитиновая	1.861 г	~
18:0 Стеариновая	0.778 г	~
20:0 Арахиновая	0.018 г	~
22:0 Бегеновая	0.04 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	4.868 г	min 16.8 г	29%	10.7%
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.137 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	4.657 г	~
20:1 Гадолеиновая (омега-9)	0.001 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	4.682 г	от 11.2 до 20.6 г	41.8%	15.4%
18:2 Линолевая (ud)	4.324 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.04 г	~
20:4 Арахидоновая (ud)	0.001 г	~

Энергетическая ценность Смоки форест составляет 271 кКал.

Порция = 175 гр (474.3 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	271 кКал	-%
	Белки	8.1 г	-%
	Жиры	14.5 г	-%
	Углеводы	24.9 г	-%
	Пищевые волокна	1.6 г	-%
	Вода	48.4 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства СМОКИ ФОРЕСТ

Смоки форест богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 11,8 %, витамином B2 - 20,1 %, витамином E - 27,9 %, витамином PP - 11,5 %, кальцием - 16,6 %, кремнием - 14 %, фосфором - 20,5 %, кобальтом - 24,2 %, марганцем - 24,7 %, медью - 19,3 %, селеном - 13,5 %

Чем полезен Смоки форест

Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
Кальций является главной составляющей наших костей, выступает регулятором нервной системы, участвует в мышечном сокращении. Дефицит кальция приводит к деминерализации позвоночника, костей таза и нижних конечностей, повышает риск развития остеопороза.
Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Смоки форест, калорийность 271 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Смоки форест, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Лучшие рационы

Елена

2025-03-03

Калорийность: 1003 кКал

Витамины и минералы: 83%

Карл

2025-03-02

Калорийность: 1144 кКал

Витамины и минералы: 93%

Татьяна Березовская

2025-03-07

Калорийность: 1231 кКал

Витамины и минералы: 97%

Новые рецепты

Тушеная капуста с нутом и шампиньонами

Салат с морской капустой

Паштет из печени трески

Автор Татьяна 59 лет 164 см.

Интересные блоги

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе