Рецепт Голландские вафли. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Голландские вафли

Пшеничная мука, высшего сорта 500 г
Масло сливочное 82,5% жирности, традиционное (в т.ч. Вологодское) 230 г
Сахар рафинад 100 г
Молоко 3,2% жирности, стерилизованное 230 г
Яйцо куриное 120 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Голландские вафли".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 348.9 ккал 1684 ккал 20.7% 5.9% 483 г
Белки 6.5 г 76 г 8.6% 2.5% 1169 г
Жиры 18.4 г 56 г 32.9% 9.4% 304 г
Углеводы 39.2 г 219 г 17.9% 5.1% 559 г
Углеводы (общие) 32.2 г ~
Пищевые волокна 1.5 г 20 г 7.5% 2.1% 1333 г
Вода 33.8 г 2273 г 1.5% 0.4% 6725 г
Зола 0.5 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 156.8 мкг 900 мкг 17.4% 5% 574 г
Ретинол 0.143 мг ~
бета Каротин 0.082 мг 5 мг 1.6% 0.5% 6098 г
Витамин В1, тиамин 0.083 мг 1.5 мг 5.5% 1.6% 1807 г
Витамин В2, рибофлавин 0.107 мг 1.8 мг 5.9% 1.7% 1682 г
Витамин В4, холин 55.31 мг 500 мг 11.1% 3.2% 904 г
Витамин В5, пантотеновая 0.343 мг 5 мг 6.9% 2% 1458 г
Витамин В6, пиридоксин 0.096 мг 2 мг 4.8% 1.4% 2083 г
Витамин В9, фолаты 13.072 мкг 400 мкг 3.3% 0.9% 3060 г
Витамин В12, кобаламин 0.131 мкг 3 мкг 4.4% 1.3% 2290 г
Витамин C, аскорбиновая 0.12 мг 90 мг 0.1% 75000 г
Витамин D, кальциферол 0.525 мкг 10 мкг 5.3% 1.5% 1905 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.892 мг 15 мг 5.9% 1.7% 1682 г
Витамин Н, биотин 3.525 мкг 50 мкг 7.1% 2% 1418 г
Витамин К, филлохинон 1.6 мкг 120 мкг 1.3% 0.4% 7500 г
Витамин РР, НЭ 1.8517 мг 20 мг 9.3% 2.7% 1080 г
Ниацин 0.547 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 97.31 мг 2500 мг 3.9% 1.1% 2569 г
Кальций, Ca 39.14 мг 1000 мг 3.9% 1.1% 2555 г
Кремний, Si 1.695 мг 30 мг 5.7% 1.6% 1770 г
Магний, Mg 10.73 мг 400 мг 2.7% 0.8% 3728 г
Натрий, Na 26.01 мг 1300 мг 2% 0.6% 4998 г
Сера, S 54.38 мг 1000 мг 5.4% 1.5% 1839 г
Фосфор, P 77.4 мг 800 мг 9.7% 2.8% 1034 г
Хлор, Cl 43.83 мг 2300 мг 1.9% 0.5% 5248 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 454.7 мкг ~
Бор, B 15.7 мкг ~
Ванадий, V 38.14 мкг ~
Железо, Fe 0.821 мг 18 мг 4.6% 1.3% 2192 г
Йод, I 4.42 мкг 150 мкг 2.9% 0.8% 3394 г
Кобальт, Co 1.87 мкг 10 мкг 18.7% 5.4% 535 г
Марганец, Mn 0.2462 мг 2 мг 12.3% 3.5% 812 г
Медь, Cu 54.32 мкг 1000 мкг 5.4% 1.5% 1841 г
Молибден, Mo 6.881 мкг 70 мкг 9.8% 2.8% 1017 г
Никель, Ni 0.932 мкг ~
Олово, Sn 5.13 мкг ~
Селен, Se 6.054 мкг 55 мкг 11% 3.2% 908 г
Стронций, Sr 3.31 мкг ~
Титан, Ti 4.66 мкг ~
Фтор, F 19.36 мкг 4000 мкг 0.5% 0.1% 20661 г
Хром, Cr 1.73 мкг 50 мкг 3.5% 1% 2890 г
Цинк, Zn 0.5167 мг 12 мг 4.3% 1.2% 2322 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 28.771 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 10 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.084 г ~
Валин 0.084 г ~
Гистидин* 0.038 г ~
Изолейцин 0.067 г ~
Лейцин 0.12 г ~
Лизин 0.097 г ~
Метионин 0.045 г ~
Метионин + Цистеин 0.077 г ~
Треонин 0.068 г ~
Триптофан 0.026 г ~
Фенилаланин 0.072 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.125 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.076 г ~
Аспарагиновая кислота 0.133 г ~
Глицин 0.047 г ~
Глутаминовая кислота 0.198 г ~
Пролин 0.047 г ~
Серин 0.1 г ~
Тирозин 0.055 г ~
Цистеин 0.031 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.038 г от 0.9 до 3.7 г 4.2% 1.2%
Омега-6 жирные кислоты 0.542 г от 4.7 до 16.8 г 11.5% 3.3%
Стеролы (стерины)
Холестерин 96.75 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 11.227 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.729 г ~
6:0 Капроновая 0.162 г ~
8:0 Каприловая 0.14 г ~
10:0 Каприновая 0.368 г ~
12:0 Лауриновая 0.472 г ~
14:0 Миристиновая 1.53 г ~
15:0 Пентадекановая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 5.005 г ~
17:0 Маргариновая 0.003 г ~
18:0 Стеариновая 1.555 г ~
20:0 Арахиновая 0.003 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 5.911 г min 16.8 г 35.2% 10.1%
14:1 Миристолеиновая 0.164 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.597 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 4.846 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.004 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.652 г от 11.2 до 20.6 г 5.8% 1.7%
18:2 Линолевая (ud) 0.276 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.02 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.01 г ~

Энергетическая ценность Голландские вафли составляет 348,9 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Пищевая ценность на 100 г
% от РСП
Калорийность348.9 ккал23.06%
Белки6.5 г7.14%
Жиры18.4 г27.88%
Углеводы39.2 г28.41%
Пищевые волокна1.5 г7.5%
Вода33.8 г1.26%
Витамины и минералы
A
17%
b-car
1.6%
В1
5.5%
B2
5.9%
Холин
11%
B5
6.9%
B6
4.8%
B9
3.3%
B12
4.4%
C
0.1%
D
5.3%
E
5.9%
H
7%
вит.К
1.3%
PP
9.3%
Калий
3.9%
Ca
3.9%
Si
5.7%
Mg
2.7%
Na
2%
P
9.7%
Cl
1.9%
Fe
4.6%
I
2.9%
Co
19%
Mn
12%
Cu
5.4%
Mo
9.8%
Se
11%
F
0.5%
Cr
3.5%
Zn
4.3%
Рейтинг
6.2
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

Доля БЖУ в калорийности
Белки
8%
Жиры
48%
18г
Углеводы
45%
39г
Белки 6.5г, 26 ккал (7.5%)Жиры 18.4г, 165.6 ккал (47.5%)Углеводы 39.2г, 156.8 ккал (45%)
Соотношение белков, жиров и углеводов 
1 : 2.8 : 6
Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Пол
ВозрастРостВес
Уровень активности
Беременность
Получить рекомендации
Выберите цель:
Рекомендации по снижению веса:
Ежедневно ведите дневник питания и соблюдайте следующие суточные нормы:
1513 килокалорий*
91 г белков
66 г жиров
138 г углеводов
* Расчёт не включает энергозатраты на тренировки.
Тренировки не реже 3 раз в неделю по 40-60 минут.
Соблюдайте нормы витаминов и минералов для нормализации обмена веществ и безопасного похудения.
Срок достижения цели
Текущий вес: кг.
Желаемый вес: кг.
Вам необходимо сбросить: 30 кг.
Срок достижения цели: 12 мес.
JavaScript chart by amCharts 3.13.0АпрМайИюнИюлАвгСенОктНояДек2026ФевМар5060708090100Показать все

Почему так долго?
Получить дополнительную информацию и осуществить задуманное вы сможете, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Полезные свойства ГОЛЛАНДСКИЕ ВАФЛИ

Голландские вафли богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 17,4 %, холином - 11,1 %, кобальтом - 18,7 %, марганцем - 12,3 %, селеном - 11 %

Чем полезен Голландские вафли

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Голландские вафли, калорийность 348,9 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Голландские вафли, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты