Рецепт Калачи на сметане. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Калачи на сметане

Сметана 20% жирности (Запекание) 200 г
Яйцо куриное (Запекание) 100 г
Масло сливочное 72,5% жирности, крестьянское 100 г
Пищевая сода 3 г
Соль поваренная пищевая 3 г
Сахар песок 50 г
Пшеничная мука цельнозерновая 100 г
Пшеничная мука, первого сорта, витаминизированная (Запекание) 200 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Калачи на сметане".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 359.1 ккал 1684 ккал 21.3% 5.9% 469 г
Белки 7.9 г 76 г 10.4% 2.9% 962 г
Жиры 18.9 г 56 г 33.8% 9.4% 296 г
Углеводы 37.1 г 219 г 16.9% 4.7% 590 г
Углеводы (общие) 32.1 г ~
Пищевые волокна 1.6 г 20 г 8% 2.2% 1250 г
Вода 34.2 г 2273 г 1.5% 0.4% 6646 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 1.4 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 147.2 мкг 900 мкг 16.4% 4.6% 611 г
Ретинол 0.142 мг ~
бета Каротин 0.07 мг 5 мг 1.4% 0.4% 7143 г
Лютеин + Зеаксантин 32.787 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.241 мг 1.5 мг 16.1% 4.5% 622 г
Витамин В2, рибофлавин 0.253 мг 1.8 мг 14.1% 3.9% 711 г
Витамин В4, холин 77.91 мг 500 мг 15.6% 4.3% 642 г
Витамин В5, пантотеновая 0.499 мг 5 мг 10% 2.8% 1002 г
Витамин В6, пиридоксин 0.574 мг 2 мг 28.7% 8% 348 г
Витамин В9, фолаты 13.937 мкг 400 мкг 3.5% 1% 2870 г
Витамин В12, кобаламин 0.228 мкг 3 мкг 7.6% 2.1% 1316 г
Витамин C, аскорбиновая 0.04 мг 90 мг 225000 г
Витамин D, кальциферол 0.524 мкг 10 мкг 5.2% 1.4% 1908 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.983 мг 15 мг 6.6% 1.8% 1526 г
бета Токоферол 0.034 мг ~
гамма Токоферол 0.285 мг ~
Витамин Н, биотин 4.893 мкг 50 мкг 9.8% 2.7% 1022 г
Витамин К, филлохинон 1.8 мкг 120 мкг 1.5% 0.4% 6667 г
Витамин РР, НЭ 2.676 мг 20 мг 13.4% 3.7% 747 г
Ниацин 1.325 мг ~
Бетаин 10.849 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 163.18 мг 2500 мг 6.5% 1.8% 1532 г
Кальций, Ca 49.9 мг 1000 мг 5% 1.4% 2004 г
Кремний, Si 0.858 мг 30 мг 2.9% 0.8% 3497 г
Магний, Mg 36.94 мг 400 мг 9.2% 2.6% 1083 г
Натрий, Na 329.39 мг 1300 мг 25.3% 7% 395 г
Сера, S 76.34 мг 1000 мг 7.6% 2.1% 1310 г
Фосфор, P 136 мг 800 мг 17% 4.7% 588 г
Хлор, Cl 317.8 мг 2300 мг 13.8% 3.8% 724 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 363.1 мкг ~
Бор, B 21.2 мкг ~
Ванадий, V 28.61 мкг ~
Железо, Fe 1.679 мг 18 мг 9.3% 2.6% 1072 г
Йод, I 4.56 мкг 150 мкг 3% 0.8% 3289 г
Кобальт, Co 2.34 мкг 10 мкг 23.4% 6.5% 427 г
Марганец, Mn 0.8578 мг 2 мг 42.9% 11.9% 233 г
Медь, Cu 140.57 мкг 1000 мкг 14.1% 3.9% 711 г
Молибден, Mo 16.054 мкг 70 мкг 22.9% 6.4% 436 г
Никель, Ni 2.661 мкг ~
Олово, Sn 5.85 мкг ~
Селен, Se 9.535 мкг 55 мкг 17.3% 4.8% 577 г
Стронций, Sr 4.76 мкг ~
Титан, Ti 5.18 мкг ~
Фтор, F 13.39 мкг 4000 мкг 0.3% 0.1% 29873 г
Хром, Cr 2.04 мкг 50 мкг 4.1% 1.1% 2451 г
Цинк, Zn 1.045 мг 12 мг 8.7% 2.4% 1148 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 27.811 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 8.9 г ~
Сахароза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.053 г ~
Аргинин* 0.218 г ~
Валин 0.205 г ~
Гистидин* 0.109 г ~
Изолейцин 0.162 г ~
Лейцин 0.306 г ~
Лизин 0.194 г ~
Метионин 0.099 г ~
Метионин + Цистеин 0.112 г ~
Треонин 0.153 г ~
Триптофан 0.062 г ~
Фенилаланин 0.205 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.18 г ~
Заменимые аминокислоты 0.071 г ~
Аланин 0.184 г ~
Аспарагиновая кислота 0.299 г ~
Глицин 0.151 г ~
Глутаминовая кислота 0.93 г ~
Пролин 0.376 г ~
Серин 0.239 г ~
Тирозин 0.119 г ~
Цистеин 0.086 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.087 г от 0.9 до 3.7 г 9.7% 2.7%
Омега-6 жирные кислоты 0.761 г от 4.7 до 16.8 г 16.2% 4.5%
Стеролы (стерины)
Холестерин 128.38 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 10.987 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.401 г ~
6:0 Капроновая 0.183 г ~
8:0 Каприловая 0.098 г ~
10:0 Каприновая 0.225 г ~
12:0 Лауриновая 0.256 г ~
14:0 Миристиновая 1.189 г ~
15:0 Пентадекановая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 3.657 г ~
17:0 Маргариновая 0.004 г ~
18:0 Стеариновая 1.151 г ~
20:0 Арахиновая 0.004 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 5.748 г min 16.8 г 34.2% 9.5%
14:1 Миристолеиновая 0.23 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.404 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 3.334 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.007 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.941 г от 11.2 до 20.6 г 8.4% 2.3%
18:2 Линолевая (ud) 0.462 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.03 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.015 г ~

Энергетическая ценность Калачи на сметане составляет 359,1 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 359.1 кКал -%
Белки 7.9 г -%
Жиры 18.9 г -%
Углеводы 37.1 г -%
Пищевые волокна 1.6 г -%
Вода 34.2 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КАЛАЧИ НА СМЕТАНЕ

Калачи на сметане богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 16,4 %, витамином B1 - 16,1 %, витамином B2 - 14,1 %, холином - 15,6 %, витамином B6 - 28,7 %, витамином PP - 13,4 %, фосфором - 17 %, хлором - 13,8 %, кобальтом - 23,4 %, марганцем - 42,9 %, медью - 14,1 %, молибденом - 22,9 %, селеном - 17,3 %

Чем полезен Калачи на сметане

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Калачи на сметане, калорийность 359,1 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Калачи на сметане, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты