Рецепт Теплый салат из баклажан. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.
Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.
Ингредиенты Теплый салат из баклажан
| Баклажан | 400 г |
| Подсолнечное масло | 15 г |
| Помидор (томат), парниковый | 550 г |
| Крахмал картофельный | 50 г |
| Зелень кориандра (кинза), сырая | 50 г |
| Соевый соус | 30 г |
| Чеснок | 20 г |
| Перец черный, молотый или горошек | 10 г |
Способ приготовления
Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности
Пищевая ценность и химический состав "Теплый салат из баклажан".
В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 48.6 ккал | 1684 ккал | 2.9% | 6% | 3465 г |
| Белки | 1.2 г | 76 г | 1.6% | 3.3% | 6333 г |
| Жиры | 1.4 г | 56 г | 2.5% | 5.1% | 4000 г |
| Углеводы | 8 г | 219 г | 3.7% | 7.6% | 2738 г |
| Углеводы (общие) | 6 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 1.5 г | 20 г | 7.5% | 15.4% | 1333 г |
| Вода | 86.7 г | 2273 г | 3.8% | 7.8% | 2622 г |
| Органические кислоты | 0.2 г | ~ | |||
| Зола | 1 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 57 мкг | 900 мкг | 6.3% | 13% | 1579 г |
| альфа Каротин | 1.707 мкг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.429 мг | 5 мг | 8.6% | 17.7% | 1166 г |
| бета Криптоксантин | 9.2 мкг | ~ | |||
| Ликопин | 0.178 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 42.48 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.04 мг | 1.5 мг | 2.7% | 5.6% | 3750 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.047 мг | 1.8 мг | 2.6% | 5.3% | 3830 г |
| Витамин В4, холин | 4.03 мг | 500 мг | 0.8% | 1.6% | 12407 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.156 мг | 5 мг | 3.1% | 6.4% | 3205 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.077 мг | 2 мг | 3.9% | 8% | 2597 г |
| Витамин В9, фолаты | 9.911 мкг | 400 мкг | 2.5% | 5.1% | 4036 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 12.93 мг | 90 мг | 14.4% | 29.6% | 696 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.748 мг | 15 мг | 5% | 10.3% | 2005 г |
| гамма Токоферол | 0.058 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 0.036 мкг | 50 мкг | 0.1% | 0.2% | 138889 г |
| Витамин К, филлохинон | 20.4 мкг | 120 мкг | 17% | 35% | 588 г |
| Витамин РР, НЭ | 0.6969 мг | 20 мг | 3.5% | 7.2% | 2870 г |
| Ниацин | 0.479 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.874 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 255.28 мг | 2500 мг | 10.2% | 21% | 979 г |
| Кальций, Ca | 22.02 мг | 1000 мг | 2.2% | 4.5% | 4541 г |
| Кремний, Si | 13.29 мг | 30 мг | 44.3% | 91.2% | 226 г |
| Магний, Mg | 8.38 мг | 400 мг | 2.1% | 4.3% | 4773 г |
| Натрий, Na | 158.74 мг | 1300 мг | 12.2% | 25.1% | 819 г |
| Сера, S | 16.37 мг | 1000 мг | 1.6% | 3.3% | 6109 г |
| Фосфор, P | 42.4 мг | 800 мг | 5.3% | 10.9% | 1887 г |
| Хлор, Cl | 45.11 мг | 2300 мг | 2% | 4.1% | 5099 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 363.9 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 92.3 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 0.92 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.617 мг | 18 мг | 3.4% | 7% | 2917 г |
| Йод, I | 1.85 мкг | 150 мкг | 1.2% | 2.5% | 8108 г |
| Кобальт, Co | 3.449 мкг | 10 мкг | 34.5% | 71% | 290 г |
| Литий, Li | 38.409 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.317 мг | 2 мг | 15.9% | 32.7% | 631 г |
| Медь, Cu | 127.06 мкг | 1000 мкг | 12.7% | 26.1% | 787 г |
| Молибден, Mo | 7.429 мкг | 70 мкг | 10.6% | 21.8% | 942 г |
| Никель, Ni | 6.798 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 85.2 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.652 мкг | 55 мкг | 1.2% | 2.5% | 8436 г |
| Фтор, F | 15.2 мкг | 4000 мкг | 0.4% | 0.8% | 26316 г |
| Хром, Cr | 3.4 мкг | 50 мкг | 6.8% | 14% | 1471 г |
| Цинк, Zn | 0.2751 мг | 12 мг | 2.3% | 4.7% | 4362 г |
| Цирконий, Zr | 2.35 мкг | ~ | |||
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 4.218 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 2.9 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 1.1 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.1 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.3 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.129 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.037 г | ~ | |||
| Валин | 0.039 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.016 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.033 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.041 г | ~ | |||
| Лизин | 0.032 г | ~ | |||
| Метионин | 0.007 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.007 г | ~ | |||
| Треонин | 0.026 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.007 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.033 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.039 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.267 г | ~ | |||
| Аланин | 0.038 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.094 г | ~ | |||
| Глицин | 0.03 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.124 г | ~ | |||
| Пролин | 0.047 г | ~ | |||
| Серин | 0.032 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.03 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.007 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.009 г | от 0.9 до 3.7 г | 1% | 2.1% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.878 г | от 4.7 до 16.8 г | 18.7% | 38.5% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Фитостеролы | 1.04 мг | ~ | |||
| Стигмастерол | 0.133 мг | ~ | |||
| бета Ситостерол | 2.756 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.193 г | max 18.7 г | |||
| 8:0 Каприловая | 0.001 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.001 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.089 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.058 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.004 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.009 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.338 г | min 16.8 г | 2% | 4.1% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.001 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.336 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая, омега-9, цис | 0.006 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.884 г | от 11.2 до 20.6 г | 7.9% | 16.3% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.812 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.002 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-3, альфа-линоленовая | 0.001 г | ~ | |||
| 20:3 Эйкозатриеновая (ud) | 0.001 г | ~ |
Энергетическая ценность Теплый салат из баклажан составляет 48,6 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».
Калькулятор рецепта
Пищевая ценность на 100 грамм
| Содержание в порции | % от РСП | ||
| Калории | 48.6 кКал | -% | |
| Белки | 1.2 г | -% | |
| Жиры | 1.4 г | -% | |
| Углеводы | 8 г | -% | |
| Пищевые волокна | 1.5 г | -% | |
| Вода | 86.7 г | -% | |
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.
Анализ калорийности продукта
ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ
Cоотношение белков, жиров и углеводов:
Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели
Полезные свойства ТЕПЛЫЙ САЛАТ ИЗ БАКЛАЖАН
Теплый салат из баклажан богат такими витаминами и минералами, как:
витамином C - 14,4 %, витамином K - 17 %, кремнием - 44,3 %, кобальтом - 34,5 %, марганцем - 15,9 %, медью - 12,7 %
Чем полезен Теплый салат из баклажан
- Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
- Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
- Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
- Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
- Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
- Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».
Калорийность и химический состав других продуктов
- Пудинг шоколадный
- Зажарка из моркови и лука
- Хлеб чёрный
- Молоко 3.2%
- Конфеты «Персик с грецким орехом»
- Сыр гауда
- Сибирская клетчатка
- Запеканка с творогом, рисом и яблоком
- Панна Котта с малиновым джемом
- Испанский пирог
- Конфета Баунти [МарС]
- Курочка в травах с овощами
- Фасоль консерва
- Запеканка творожная с манкой
- Хлеб зельнозерновой сибирский пекарь
- Пирог с картофелем
- Бутерброд с красной рыбой форель
- Рататуй Мираторг приготовленный
- Ляпун пшеничный
- Ляпун пш-рж
- Капуста квашеная
- Мюсли запечённые орехи ашан lsb1983
- Драники с семгой и сливочным сыром (170 гр)
- Кабачковые оладьи с ягодами
- Сок яблочный
- Салат овощной (айсберг, огурец, помидор, тыквенные семечки, подсолнеч.нераф)
- Сосиски «Суперсила»
- Молоко Pilos 3,2
- Гречневые блины без глютена
- Ассорти из конфет суфле
- Каша из геркулеса
- Макароны с тушенкой
- Борщ
- салат из спаржи с морковью по-корейски
- Гранатовый соус Наршараб
- Печенье овсяное фруктовоореховое
- Каша овсяная
- Спринг-ролл с лососем, огурцом и микрозеленью.
- Каша гречневая с говядиной и грибами
- Творог 5% простонаше
- Курица с цветной капустой моя
- Яичница
- Вафли творожные
- Рис с грибами на сковороде
- Хачапури с сыром
- Хлеб Дарницкий
- Салат с тунцом
- Филе курицы подкопченное (Lidl)
- Грибы Global Village целые
- Toastbrot sebstgemacht
- Запеканка творожная
- Блины кокосовые
- Мюсли Matti ежевика
- Куриная грудка с грибами и сливками
- Салат Белковая бомба (с фасолью)
- Гречка 400 с маслом
- Сырники
- Батончик неглазированный "Арахис"
- Кабачковые оладьи
- Вигантол (Витамин D3)
- Брокколи
- Kinder «Молочный ломтик»
- Сахар белый кристаллический
- Кешью жареный
- Капуста квашеная
- Овощи с собой
- Псилиум
- Желе из чёрной смородины на желатине
- Александровская каша
- Оладьи
- Хлеб заварной бездрожжевой
- Йогурт клубника-земляника
- Каша овсяная с льняными семечками
- Треска запеченная с соусом
- Омлет
- Протеиновый батончик (кокос + шоколад)
- Блины на кефире тонкие
- Витграсс порошок
- Торт "Дольче Вита"
- Сливки питьевые 10 %
- Хлебные палочки "SNACKTURAL / CEREALS" [Valentina]
- Sprouts Just Roasted Sliced Turkey Breast
- Чебурек
- Гречневые палочки
- Шаурма домашняя
- Заварка
- Пирог с лимоном на слоеном тесте
- Мой чай
- Халва квадратная глазированая
- Пирог с куриными бедрышками, базиликом и помидорами
- Сыр мраморный
- Салат со свёклой, фетой и злаками
- Гречневая каша
- Сыр плавленый с беконом
- Овсяноблин
- К/м напиток Бифитат
- Маринованный авокадо
- Овсяные блины
- Протеиновый батончик Snex Солёная карамель
- Вареники с квашеной капустой
Метки: Как приготовить Теплый салат из баклажан, калорийность 48,6 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Теплый салат из баклажан, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
