Рецепт Борщ. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Борщ

Картофель (Варка без слива) 100 г
Бульон куриный 100 г
Вода 1000 г
Морковь (Жарка) 120 г
Свекла (Тушение) 120 г
Лук репчатый (Жарка) 130 г
Томатная Паста [Кухмастер] 30 г
Капуста белокочанная (Варка без слива) 150 г
Горчичное масло 36 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Борщ".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 36.9 ккал 1684 ккал 2.2% 6% 4564 г
Белки 0.7 г 76 г 0.9% 2.4% 10857 г
Жиры 2.3 г 56 г 4.1% 11.1% 2435 г
Углеводы 3.3 г 219 г 1.5% 4.1% 6636 г
Углеводы (общие) 4.2 г ~
Пищевые волокна 0.8 г 20 г 4% 10.8% 2500 г
Вода 91.9 г 2273 г 4% 10.8% 2473 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 0.3 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 130.7 мкг 900 мкг 14.5% 39.3% 689 г
бета Каротин 0.788 мг 5 мг 15.8% 42.8% 635 г
Лютеин + Зеаксантин 0.06 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.017 мг 1.5 мг 1.1% 3% 8824 г
Витамин В2, рибофлавин 0.022 мг 1.8 мг 1.2% 3.3% 8182 г
Витамин В4, холин 3.42 мг 500 мг 0.7% 1.9% 14620 г
Витамин В5, пантотеновая 0.044 мг 5 мг 0.9% 2.4% 11364 г
Витамин В6, пиридоксин 0.043 мг 2 мг 2.2% 6% 4651 г
Витамин В9, фолаты 2.973 мкг 400 мкг 0.7% 1.9% 13454 г
Витамин C, аскорбиновая 3.35 мг 90 мг 3.7% 10% 2687 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.256 мг 15 мг 1.7% 4.6% 5859 г
Витамин Н, биотин 0.128 мкг 50 мкг 0.3% 0.8% 39063 г
Витамин К, филлохинон 7.5 мкг 120 мкг 6.3% 17.1% 1600 г
Витамин РР, НЭ 0.3726 мг 20 мг 1.9% 5.1% 5368 г
Ниацин 0.199 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 110.15 мг 2500 мг 4.4% 11.9% 2270 г
Кальций, Ca 13.97 мг 1000 мг 1.4% 3.8% 7158 г
Кремний, Si 11.684 мг 30 мг 38.9% 105.4% 257 г
Магний, Mg 8.47 мг 400 мг 2.1% 5.7% 4723 г
Натрий, Na 15.36 мг 1300 мг 1.2% 3.3% 8464 г
Сера, S 12.97 мг 1000 мг 1.3% 3.5% 7710 г
Фосфор, P 17.8 мг 800 мг 2.2% 6% 4494 г
Хлор, Cl 16.31 мг 2300 мг 0.7% 1.9% 14102 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 101.2 мкг ~
Бор, B 54.6 мкг ~
Ванадий, V 16.67 мкг ~
Железо, Fe 0.307 мг 18 мг 1.7% 4.6% 5863 г
Йод, I 1.03 мкг 150 мкг 0.7% 1.9% 14563 г
Кобальт, Co 1.135 мкг 10 мкг 11.4% 30.9% 881 г
Литий, Li 7.069 мкг ~
Марганец, Mn 0.0817 мг 2 мг 4.1% 11.1% 2448 г
Медь, Cu 39.12 мкг 1000 мкг 3.9% 10.6% 2556 г
Молибден, Mo 3.803 мкг 70 мкг 5.4% 14.6% 1841 г
Никель, Ni 2.424 мкг ~
Рубидий, Rb 67.5 мкг ~
Селен, Se 0.25 мкг 55 мкг 0.5% 1.4% 22000 г
Стронций, Sr 1.47 мкг ~
Фтор, F 67.87 мкг 4000 мкг 1.7% 4.6% 5894 г
Хром, Cr 2.21 мкг 50 мкг 4.4% 11.9% 2262 г
Цинк, Zn 0.1786 мг 12 мг 1.5% 4.1% 6719 г
Цирконий, Zr 0.11 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.891 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.1 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.6 г ~
Сахароза 1.4 г ~
Фруктоза 0.3 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.15 г ~
Аргинин* 0.034 г ~
Валин 0.021 г ~
Гистидин* 0.007 г ~
Изолейцин 0.02 г ~
Лейцин 0.025 г ~
Лизин 0.028 г ~
Метионин 0.006 г ~
Метионин + Цистеин 0.012 г ~
Треонин 0.019 г ~
Триптофан 0.006 г ~
Фенилаланин 0.02 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.038 г ~
Заменимые аминокислоты 0.311 г ~
Аланин 0.023 г ~
Аспарагиновая кислота 0.069 г ~
Глицин 0.018 г ~
Глутаминовая кислота 0.094 г ~
Пролин 0.019 г ~
Серин 0.022 г ~
Тирозин 0.017 г ~
Цистеин 0.006 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.135 г от 0.9 до 3.7 г 15% 40.7%
Омега-6 жирные кислоты 0.413 г от 4.7 до 16.8 г 8.8% 23.8%
Стеролы (стерины)
Холестерин 0.18 мг max 300 мг
бета Ситостерол 6.659 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.118 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.076 г ~
18:0 Стеариновая 0.032 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.505 г min 16.8 г 9% 24.4%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.006 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.522 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.328 г ~
22:1 Эруковая (ud) 0.648 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.698 г от 11.2 до 20.6 г 6.2% 16.8%
18:2 Линолевая (ud) 0.401 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.126 г ~

Энергетическая ценность Борщ составляет 36,9 кКал.

  • Порция = 278 гр (102.6 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 36.9 кКал -%
Белки 0.7 г -%
Жиры 2.3 г -%
Углеводы 3.3 г -%
Пищевые волокна 0.8 г -%
Вода 91.9 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства БОРЩ

Борщ богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 14,5 %, бэта-каротином - 15,8 %, кремнием - 38,9 %, кобальтом - 11,4 %

Чем полезен Борщ

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Борщ, калорийность 36,9 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Борщ, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы