Рецепт Окрошка со сметаной. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Окрошка со сметаной

Основа под окрошку 2449 г
Горчица столовая 149 г
Сахар песок 56 г
Соль поваренная пищевая 45 г
Сметана 25% жирности 921 г
Вода 2080 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Окрошка со сметаной".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 100.3 ккал 1684 ккал 6% 6% 1679 г
Белки 2.9 г 76 г 3.8% 3.8% 2621 г
Жиры 7.9 г 56 г 14.1% 14.1% 709 г
Углеводы 4 г 219 г 1.8% 1.8% 5475 г
Углеводы (общие) 3 г ~
Пищевые волокна 0.4 г 20 г 2% 2% 5000 г
Вода 83.3 г 2273 г 3.7% 3.7% 2729 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1.3 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 76.6 мкг 900 мкг 8.5% 8.5% 1175 г
Ретинол 0.042 мг ~
бета Каротин 0.212 мг 5 мг 4.2% 4.2% 2358 г
бета Криптоксантин 0.944 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 33.944 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.023 мг 1.5 мг 1.5% 1.5% 6522 г
Витамин В2, рибофлавин 0.081 мг 1.8 мг 4.5% 4.5% 2222 г
Витамин В4, холин 50.03 мг 500 мг 10% 10% 999 г
Витамин В5, пантотеновая 0.252 мг 5 мг 5% 5% 1984 г
Витамин В6, пиридоксин 0.057 мг 2 мг 2.9% 2.9% 3509 г
Витамин В9, фолаты 9.728 мкг 400 мкг 2.4% 2.4% 4112 г
Витамин В12, кобаламин 0.163 мкг 3 мкг 5.4% 5.4% 1840 г
Витамин C, аскорбиновая 7.78 мг 90 мг 8.6% 8.6% 1157 г
Витамин D, кальциферол 0.229 мкг 10 мкг 2.3% 2.3% 4367 г
Витамин D3, холекальциферол 0.208 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.331 мг 15 мг 2.2% 2.2% 4532 г
Витамин Н, биотин 0.661 мкг 50 мкг 1.3% 1.3% 7564 г
Витамин К, филлохинон 40 мкг 120 мкг 33.3% 33.2% 300 г
Витамин РР, НЭ 0.3135 мг 20 мг 1.6% 1.6% 6380 г
Ниацин 0.062 мг ~
Бетаин 0.07 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 106.89 мг 2500 мг 4.3% 4.3% 2339 г
Кальций, Ca 39.28 мг 1000 мг 3.9% 3.9% 2546 г
Кремний, Si 6.77 мг 30 мг 22.6% 22.5% 443 г
Магний, Mg 12.15 мг 400 мг 3% 3% 3292 г
Натрий, Na 359.39 мг 1300 мг 27.6% 27.5% 362 г
Сера, S 20.81 мг 1000 мг 2.1% 2.1% 4805 г
Фосфор, P 44.3 мг 800 мг 5.5% 5.5% 1806 г
Хлор, Cl 490.69 мг 2300 мг 21.3% 21.2% 469 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 79.7 мкг ~
Бор, B 8.6 мкг ~
Ванадий, V 13.11 мкг ~
Железо, Fe 0.667 мг 18 мг 3.7% 3.7% 2699 г
Йод, I 2.01 мкг 150 мкг 1.3% 1.3% 7463 г
Кобальт, Co 0.581 мкг 10 мкг 5.8% 5.8% 1721 г
Литий, Li 2.052 мкг ~
Марганец, Mn 0.0595 мг 2 мг 3% 3% 3361 г
Медь, Cu 41.09 мкг 1000 мкг 4.1% 4.1% 2434 г
Молибден, Mo 3.492 мкг 70 мкг 5% 5% 2005 г
Никель, Ni 1.249 мкг ~
Рубидий, Rb 1.1 мкг ~
Селен, Se 3.079 мкг 55 мкг 5.6% 5.6% 1786 г
Стронций, Sr 1.63 мкг ~
Фтор, F 47.95 мкг 4000 мкг 1.2% 1.2% 8342 г
Хром, Cr 1.59 мкг 50 мкг 3.2% 3.2% 3145 г
Цинк, Zn 0.2274 мг 12 мг 1.9% 1.9% 5277 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.129 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.5 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.1 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.03 г ~
Аргинин* 0.085 г ~
Валин 0.085 г ~
Гистидин* 0.033 г ~
Изолейцин 0.074 г ~
Лейцин 0.114 г ~
Лизин 0.097 г ~
Метионин 0.04 г ~
Метионин + Цистеин 0.002 г ~
Треонин 0.065 г ~
Триптофан 0.018 г ~
Фенилаланин 0.072 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.007 г ~
Заменимые аминокислоты 0.064 г ~
Аланин 0.074 г ~
Аспарагиновая кислота 0.157 г ~
Глицин 0.047 г ~
Глутаминовая кислота 0.201 г ~
Пролин 0.055 г ~
Серин 0.097 г ~
Тирозин 0.055 г ~
Цистеин 0.031 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.047 г от 0.9 до 3.7 г 5.2% 5.2%
Омега-6 жирные кислоты 0.289 г от 4.7 до 16.8 г 6.1% 6.1%
Стеролы (стерины)
Холестерин 52.66 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 2.739 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.003 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.223 г ~
18:0 Стеариновая 0.079 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.61 г min 16.8 г 9.6% 9.6%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.029 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.351 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.003 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.326 г от 11.2 до 20.6 г 2.9% 2.9%
18:2 Линолевая (ud) 0.114 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.004 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.014 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.003 г ~

Энергетическая ценность Окрошка со сметаной составляет 100,3 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Пищевая ценность на 100 г
% от РСП
Калорийность100.3 ккал6.62%
Белки2.9 г3.19%
Жиры7.9 г11.97%
Углеводы4 г2.9%
Пищевые волокна0.4 г2%
Вода83.3 г3.1%
Витамины и минералы
A
8.5%
b-car
4.2%
В1
1.5%
B2
4.5%
Холин
10%
B5
5%
B6
2.9%
B9
2.4%
B12
5.4%
C
8.6%
D
2.3%
E
2.2%
H
1.3%
вит.К
33%
PP
1.6%
Калий
4.3%
Ca
3.9%
Si
23%
Mg
3%
Na
28%
P
5.5%
Cl
21%
Fe
3.7%
I
1.3%
Co
5.8%
Mn
3%
Cu
4.1%
Mo
5%
Se
5.6%
F
1.2%
Cr
3.2%
Zn
1.9%
Рейтинг
6
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

Доля БЖУ в калорийности
Белки
12%
Жиры
72%
Углеводы
16%
Белки 2.9г, 11.6 ккал (11.8%)Жиры 7.9г, 71.1 ккал (72%)Углеводы 4г, 16 ккал (16.2%)
Соотношение белков, жиров и углеводов 
1 : 2.7 : 1.4
Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Пол
ВозрастРостВес
Уровень активности
Беременность
Получить рекомендации
Выберите цель:
Рекомендации по снижению веса:
Ежедневно ведите дневник питания и соблюдайте следующие суточные нормы:
1514 килокалорий*
91 г белков
66 г жиров
138 г углеводов
* Расчёт не включает энергозатраты на тренировки.
Тренировки не реже 3 раз в неделю по 40-60 минут.
Соблюдайте нормы витаминов и минералов для нормализации обмена веществ и безопасного похудения.
Срок достижения цели
Текущий вес: кг.
Желаемый вес: кг.
Вам необходимо сбросить: 30 кг.
Срок достижения цели: 12 мес.
JavaScript chart by amCharts 3.13.0АпрМайИюнИюлАвгСенОктНояДек2026ФевМар5060708090100Показать все

Почему так долго?
Получить дополнительную информацию и осуществить задуманное вы сможете, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Полезные свойства ОКРОШКА СО СМЕТАНОЙ

Окрошка со сметаной богат такими витаминами и минералами, как: витамином K - 33,3 %, кремнием - 22,6 %, хлором - 21,3 %

Чем полезен Окрошка со сметаной

  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Окрошка со сметаной, калорийность 100,3 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Окрошка со сметаной, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Новые рецепты
Интересные блоги