Рецепт Минтай в яйце. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Минтай в яйце

Минтай (Жарка) 417 г
Пшеничная мука, высшего сорта 60 г
Соль поваренная пищевая 3 г
Яйцо куриное (Жарка) 108 г
Молоко 3,5% [Русское Молоко] 45 г
Масло Подсолнечное [Подворье] 20 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Минтай в яйце".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 154.2 ккал 1684 ккал 9.2% 6% 1092 г
Белки 14.3 г 76 г 18.8% 12.2% 531 г
Жиры 7 г 56 г 12.5% 8.1% 800 г
Углеводы 8.5 г 219 г 3.9% 2.5% 2576 г
Углеводы (общие) 8.5 г ~
Пищевые волокна 0.4 г 20 г 2% 1.3% 5000 г
Вода 69.1 г 2273 г 3% 1.9% 3289 г
Зола 1.5 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 54.4 мкг 900 мкг 6% 3.9% 1654 г
Ретинол 0.058 мг ~
бета Каротин 0.011 мг 5 мг 0.2% 0.1% 45455 г
Витамин В1, тиамин 0.102 мг 1.5 мг 6.8% 4.4% 1471 г
Витамин В2, рибофлавин 0.165 мг 1.8 мг 9.2% 6% 1091 г
Витамин В4, холин 89.94 мг 500 мг 18% 11.7% 556 г
Витамин В5, пантотеновая 0.451 мг 5 мг 9% 5.8% 1109 г
Витамин В6, пиридоксин 0.11 мг 2 мг 5.5% 3.6% 1818 г
Витамин В9, фолаты 6.704 мкг 400 мкг 1.7% 1.1% 5967 г
Витамин В12, кобаламин 1.153 мкг 3 мкг 38.4% 24.9% 260 г
Витамин C, аскорбиновая 0.26 мг 90 мг 0.3% 0.2% 34615 г
Витамин D, кальциферол 0.537 мкг 10 мкг 5.4% 3.5% 1862 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.45 мг 15 мг 3% 1.9% 3333 г
Витамин Н, биотин 4.376 мкг 50 мкг 8.8% 5.7% 1143 г
Витамин К, филлохинон 0.1 мкг 120 мкг 0.1% 0.1% 120000 г
Витамин РР, НЭ 4.1811 мг 20 мг 20.9% 13.6% 478 г
Ниацин 1.052 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 242.49 мг 2500 мг 9.7% 6.3% 1031 г
Кальций, Ca 36.37 мг 1000 мг 3.6% 2.3% 2750 г
Кремний, Si 0.456 мг 30 мг 1.5% 1% 6579 г
Магний, Mg 33.19 мг 400 мг 8.3% 5.4% 1205 г
Натрий, Na 268.61 мг 1300 мг 20.7% 13.4% 484 г
Сера, S 154.31 мг 1000 мг 15.4% 10% 648 г
Фосфор, P 175.2 мг 800 мг 21.9% 14.2% 457 г
Хлор, Cl 457.2 мг 2300 мг 19.9% 12.9% 503 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 119.8 мкг ~
Бор, B 4.2 мкг ~
Ванадий, V 10.27 мкг ~
Железо, Fe 1.142 мг 18 мг 6.3% 4.1% 1576 г
Йод, I 44.82 мкг 150 мкг 29.9% 19.4% 335 г
Кобальт, Co 11.24 мкг 10 мкг 112.4% 72.9% 89 г
Марганец, Mn 0.1282 мг 2 мг 6.4% 4.2% 1560 г
Медь, Cu 115.06 мкг 1000 мкг 11.5% 7.5% 869 г
Молибден, Mo 5.315 мкг 70 мкг 7.6% 4.9% 1317 г
Никель, Ni 3.803 мкг ~
Олово, Sn 0.59 мкг ~
Селен, Se 15.942 мкг 55 мкг 29% 18.8% 345 г
Титан, Ti 1.25 мкг ~
Фтор, F 368.98 мкг 4000 мкг 9.2% 6% 1084 г
Хром, Cr 28.98 мкг 50 мкг 58% 37.6% 173 г
Цинк, Zn 1.0437 мг 12 мг 8.7% 5.6% 1150 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 7.745 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.3 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.955 г ~
Валин 0.872 г ~
Гистидин* 0.387 г ~
Изолейцин 0.995 г ~
Лейцин 1.252 г ~
Лизин 1.612 г ~
Метионин 0.562 г ~
Метионин + Цистеин 0.742 г ~
Треонин 0.839 г ~
Триптофан 0.2 г ~
Фенилаланин 0.688 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.263 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.859 г ~
Аспарагиновая кислота 1.204 г ~
Глицин 0.72 г ~
Глутаминовая кислота 1.394 г ~
Пролин 0.558 г ~
Серин 0.746 г ~
Тирозин 0.574 г ~
Цистеин 0.178 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.13 г от 0.9 до 3.7 г 14.4% 9.3%
Омега-6 жирные кислоты 0.511 г от 4.7 до 16.8 г 10.9% 7.1%
Стеролы (стерины)
Холестерин 138.14 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 0.716 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.016 г ~
15:0 Пентадекановая 0.002 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.5 г ~
17:0 Маргариновая 0.006 г ~
18:0 Стеариновая 0.204 г ~
20:0 Арахиновая 0.006 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.056 г min 16.8 г 6.3% 4.1%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.112 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.002 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.903 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.008 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.467 г от 11.2 до 20.6 г 4.2% 2.7%
18:2 Линолевая (ud) 0.234 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.02 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.044 г ~
22:4 Омега-6, докозатетраеновая 0.143 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.151 г ~

Энергетическая ценность Минтай в яйце составляет 154,2 кКал.

  • Порция = 132 гр (203.5 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 154.2 кКал -%
Белки 14.3 г -%
Жиры 7 г -%
Углеводы 8.5 г -%
Пищевые волокна 0.4 г -%
Вода 69.1 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства МИНТАЙ В ЯЙЦЕ

Минтай в яйце богат такими витаминами и минералами, как: холином - 18 %, витамином B12 - 38,4 %, витамином PP - 20,9 %, фосфором - 21,9 %, хлором - 19,9 %, йодом - 29,9 %, кобальтом - 112,4 %, медью - 11,5 %, селеном - 29 %, хромом - 58 %

Чем полезен Минтай в яйце

  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Минтай в яйце, калорийность 154,2 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Минтай в яйце, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы