Рецепт Зелёный салат. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Зелёный салат

Морская капуста (ламинария) свежая	100 г
Укроп	5 г
Огурец парниковый	100 г
Горчичное масло	5 г
Соль поваренная пищевая	2 г
Лук зеленый (перо)	15 г
Семена льна	5 г

Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Зелёный салат".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	48.1 ккал	1684 ккал	2.9%	6%	3501 г
Белки	1.2 г	76 г	1.6%	3.3%	6333 г
Жиры	3.1 г	56 г	5.5%	11.4%	1806 г
Углеводы	2.7 г	219 г	1.2%	2.5%	8111 г
Углеводы (общие)	3.6 г	~
Пищевые волокна	1.2 г	20 г	6%	12.5%	1667 г
Вода	87.3 г	2273 г	3.8%	7.9%	2604 г
Органические кислоты	1.1 г	~
Зола	3 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	40.6 мкг	900 мкг	4.5%	9.4%	2217 г
бета Каротин	0.303 мг	5 мг	6.1%	12.7%	1650 г
Лютеин + Зеаксантин	14.03 мкг	~
Витамин В1, тиамин	0.044 мг	1.5 мг	2.9%	6%	3409 г
Витамин В2, рибофлавин	0.047 мг	1.8 мг	2.6%	5.4%	3830 г
Витамин В4, холин	10.38 мг	500 мг	2.1%	4.4%	4817 г
Витамин В5, пантотеновая	0.42 мг	5 мг	8.4%	17.5%	1190 г
Витамин В6, пиридоксин	0.047 мг	2 мг	2.4%	5%	4255 г
Витамин В9, фолаты	5.353 мкг	400 мкг	1.3%	2.7%	7472 г
Витамин В12, кобаламин	0.431 мкг	3 мкг	14.4%	29.9%	696 г
Витамин C, аскорбиновая	7.99 мг	90 мг	8.9%	18.5%	1126 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.718 мг	15 мг	4.8%	10%	2089 г
гамма Токоферол	0.43 мг	~
дельта Токоферол	0.008 мг	~
Витамин Н, биотин	2.476 мкг	50 мкг	5%	10.4%	2019 г
Витамин К, филлохинон	47.7 мкг	120 мкг	39.8%	82.7%	252 г
Витамин РР, НЭ	0.4453 мг	20 мг	2.2%	4.6%	4491 г
Ниацин	0.291 мг	~
Бетаин	0.067 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	543.72 мг	2500 мг	21.7%	45.1%	460 г
Кальций, Ca	43.97 мг	1000 мг	4.4%	9.1%	2274 г
Кремний, Si	45.185 мг	30 мг	150.6%	313.1%	66 г
Магний, Mg	90.19 мг	400 мг	22.5%	46.8%	444 г
Натрий, Na	563.23 мг	1300 мг	43.3%	90%	231 г
Сера, S	68.35 мг	1000 мг	6.8%	14.1%	1463 г
Фосфор, P	53 мг	800 мг	6.6%	13.7%	1509 г
Хлор, Cl	985.34 мг	2300 мг	42.8%	89%	233 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	464.8 мкг	~
Бор, B	112 мкг	~
Ванадий, V	37.55 мкг	~
Железо, Fe	7.361 мг	18 мг	40.9%	85%	245 г
Йод, I	1077.78 мкг	150 мкг	718.5%	1493.8%	14 г
Кобальт, Co	7.552 мкг	10 мкг	75.5%	157%	132 г
Литий, Li	3.75 мкг	~
Марганец, Mn	0.2143 мг	2 мг	10.7%	22.2%	933 г
Медь, Cu	114.02 мкг	1000 мкг	11.4%	23.7%	877 г
Молибден, Mo	3.401 мкг	70 мкг	4.9%	10.2%	2058 г
Никель, Ni	0.362 мкг	~
Рубидий, Rb	32.1 мкг	~
Селен, Se	3.453 мкг	55 мкг	6.3%	13.1%	1593 г
Стронций, Sr	89.55 мкг	~
Титан, Ti	23.28 мкг	~
Фтор, F	152.04 мкг	4000 мкг	3.8%	7.9%	2631 г
Хром, Cr	1.64 мкг	50 мкг	3.3%	6.9%	3049 г
Цинк, Zn	0.7627 мг	12 мг	6.4%	13.3%	1573 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	0.065 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	1.4 г	~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин*	0.048 г	~
Валин	0.025 г	~
Гистидин*	0.011 г	~
Изолейцин	0.02 г	~
Лейцин	0.03 г	~
Лизин	0.02 г	~
Метионин	0.009 г	~
Треонин	0.02 г	~
Триптофан	0.006 г	~
Фенилаланин	0.024 г	~
Заменимые аминокислоты
Аланин	0.023 г	~
Аспарагиновая кислота	0.05 г	~
Гидроксипролин	0.004 г	~
Глицин	0.03 г	~
Глутаминовая кислота	0.105 г	~
Пролин	0.019 г	~
Серин	0.025 г	~
Тирозин	0.012 г	~
Цистеин	0.012 г	~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты	0.546 г	от 0.9 до 3.7 г	60.7%	126.2%
Омега-6 жирные кислоты	0.528 г	от 4.7 до 16.8 г	11.2%	23.3%
Стеролы (стерины)
Кампестерол	0.97 мг	~
Стигмастерол	0.237 мг	~
бета Ситостерол	8.405 мг	~
Насыщенные жирные кислоты	0.285 г	max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая	0.097 г	~
18:0 Стеариновая	0.054 г	~
20:0 Арахиновая	0.001 г	~
22:0 Бегеновая	0.001 г	~
24:0 Лигноцериновая	0.001 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	1.585 г	min 16.8 г	9.4%	19.5%
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.001 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	0.483 г	~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис	0.124 г	~
20:1 Гадолеиновая (омега-9)	0.328 г	~
20:1 Гадолеиновая, омега-9, цис	0.003 г	~
22:1 Эруковая (ud)	0.647 г	~
24:1 Нервоновая, цис (омега-9)	0.001 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	1.211 г	от 11.2 до 20.6 г	10.8%	22.5%
18:2 Линолевая (ud)	0.384 г	~
18:2 Омега-6, цис, цис	0.113 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.121 г	~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая	0.418 г	~

Энергетическая ценность Зелёный салат составляет 48,1 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	48.1 кКал	-%
	Белки	1.2 г	-%
	Жиры	3.1 г	-%
	Углеводы	2.7 г	-%
	Пищевые волокна	1.2 г	-%
	Вода	87.3 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства ЗЕЛЁНЫЙ САЛАТ

Зелёный салат богат такими витаминами и минералами, как: витамином B12 - 14,4 %, витамином K - 39,8 %, калием - 21,7 %, кремнием - 150,6 %, магнием - 22,5 %, хлором - 42,8 %, железом - 40,9 %, йодом - 718,5 %, кобальтом - 75,5 %, медью - 11,4 %

Чем полезен Зелёный салат

Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Зелёный салат, калорийность 48,1 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Зелёный салат, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Лучшие рационы

Наталья

2024-11-07

Калорийность: 1125 кКал

Витамины и минералы: 85%

ГалинаЯ (ИМТ 24,5)

2024-11-07

Калорийность: 1144 кКал

Витамины и минералы: 86%

Танюра

2024-11-08

Калорийность: 1188 кКал

Витамины и минералы: 83%

Интересные блоги

Новые рецепты

Омлет паштет из куриной печени, сыр, огурчик, помидорчик, кедровый орех

Паштет из куриной печени со сливками

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе