Войти

Рецепт Ёжики. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Ёжики

Оленина 1 кат. 900 г
Капуста белокочанная (Тушение) 500 г
Лук репчатый (Тушение) 200 г
Морковь (Тушение) 100 г
Рис белый, крупа рисовая (Варка без слива вязкая) 200 г
Томатная паста. Консервы 50 г
Вода 500 г
Укроп 15 г
Масло сливочное 82,5% жирности, традиционное (в т.ч. Вологодское) 30 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Ёжики".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 113.1 ккал 1684 ккал 6.7% 5.9% 1489 г
Белки 9 г 76 г 11.8% 10.4% 844 г
Жиры 4.6 г 56 г 8.2% 7.3% 1217 г
Углеводы 8.8 г 219 г 4% 3.5% 2489 г
Углеводы (общие) 10.2 г ~
Пищевые волокна 1.1 г 20 г 5.5% 4.9% 1818 г
Вода 76 г 2273 г 3.3% 2.9% 2991 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 0.8 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 106.6 мкг 900 мкг 11.8% 10.4% 844 г
Ретинол 0.012 мг ~
бета Каротин 0.576 мг 5 мг 11.5% 10.2% 868 г
Витамин В1, тиамин 0.137 мг 1.5 мг 9.1% 8% 1095 г
Витамин В2, рибофлавин 0.293 мг 1.8 мг 16.3% 14.4% 614 г
Витамин В4, холин 10.95 мг 500 мг 2.2% 1.9% 4566 г
Витамин В5, пантотеновая 0.066 мг 5 мг 1.3% 1.1% 7576 г
Витамин В6, пиридоксин 0.054 мг 2 мг 2.7% 2.4% 3704 г
Витамин В9, фолаты 3.317 мкг 400 мкг 0.8% 0.7% 12059 г
Витамин C, аскорбиновая 6.3 мг 90 мг 7% 6.2% 1429 г
Витамин D, кальциферол 0.02 мкг 10 мкг 0.2% 0.2% 50000 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.253 мг 15 мг 1.7% 1.5% 5929 г
Витамин Н, биотин 0.508 мкг 50 мкг 1% 0.9% 9843 г
Витамин К, филлохинон 16.2 мкг 120 мкг 13.5% 11.9% 741 г
Витамин РР, НЭ 4.08 мг 20 мг 20.4% 18% 490 г
Ниацин 2.525 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 229.41 мг 2500 мг 9.2% 8.1% 1090 г
Кальций, Ca 21.47 мг 1000 мг 2.1% 1.9% 4658 г
Кремний, Si 20.636 мг 30 мг 68.8% 60.8% 145 г
Магний, Mg 20.27 мг 400 мг 5.1% 4.5% 1973 г
Натрий, Na 36.39 мг 1300 мг 2.8% 2.5% 3572 г
Сера, S 95.46 мг 1000 мг 9.5% 8.4% 1048 г
Фосфор, P 105.4 мг 800 мг 13.2% 11.7% 759 г
Хлор, Cl 20.28 мг 2300 мг 0.9% 0.8% 11341 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 237.8 мкг ~
Бор, B 74 мкг ~
Ванадий, V 17.07 мкг ~
Железо, Fe 1.432 мг 18 мг 8% 7.1% 1257 г
Йод, I 0.8 мкг 150 мкг 0.5% 0.4% 18750 г
Кобальт, Co 1.728 мкг 10 мкг 17.3% 15.3% 579 г
Литий, Li 0.688 мкг ~
Марганец, Mn 0.1822 мг 2 мг 9.1% 8% 1098 г
Медь, Cu 58.78 мкг 1000 мкг 5.9% 5.2% 1701 г
Молибден, Mo 4.099 мкг 70 мкг 5.9% 5.2% 1708 г
Никель, Ni 3.724 мкг ~
Рубидий, Rb 39 мкг ~
Селен, Se 1.455 мкг 55 мкг 2.6% 2.3% 3780 г
Стронций, Sr 1.09 мкг ~
Титан, Ti 1.75 мкг ~
Фтор, F 33.18 мкг 4000 мкг 0.8% 0.7% 12055 г
Хром, Cr 1.55 мкг 50 мкг 3.1% 2.7% 3226 г
Цинк, Zn 0.3239 мг 12 мг 2.7% 2.4% 3705 г
Цирконий, Zr 0.77 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 6.414 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.4 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.8 г ~
Сахароза 0.8 г ~
Фруктоза 0.5 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.12 г ~
Аргинин* 0.08 г ~
Валин 0.054 г ~
Гистидин* 0.023 г ~
Изолейцин 0.046 г ~
Лейцин 0.076 г ~
Лизин 0.044 г ~
Метионин 0.02 г ~
Метионин + Цистеин 0.038 г ~
Треонин 0.036 г ~
Триптофан 0.014 г ~
Фенилаланин 0.05 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.091 г ~
Заменимые аминокислоты 0.275 г ~
Аланин 0.058 г ~
Аспарагиновая кислота 0.098 г ~
Глицин 0.044 г ~
Глутаминовая кислота 0.197 г ~
Пролин 0.046 г ~
Серин 0.046 г ~
Тирозин 0.04 г ~
Цистеин 0.019 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.018 г от 0.9 до 3.7 г 2% 1.8%
Омега-6 жирные кислоты 0.041 г от 4.7 до 16.8 г 0.9% 0.8%
Стеролы (стерины)
Холестерин 30.28 мг max 300 мг
бета Ситостерол 2.204 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 2.217 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.049 г ~
6:0 Капроновая 0.011 г ~
8:0 Каприловая 0.01 г ~
10:0 Каприновая 0.025 г ~
12:0 Лауриновая 0.032 г ~
14:0 Миристиновая 0.104 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.341 г ~
18:0 Стеариновая 0.103 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.382 г min 16.8 г 2.3% 2%
14:1 Миристолеиновая 0.011 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.038 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.329 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.05 г от 11.2 до 20.6 г 0.4% 0.4%
18:2 Линолевая (ud) 0.028 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.001 г ~

Энергетическая ценность Ёжики составляет 113,1 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 113.1 кКал -%
Белки 9 г -%
Жиры 4.6 г -%
Углеводы 8.8 г -%
Пищевые волокна 1.1 г -%
Вода 76 г -%
Перейти в дневник питания
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.
Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день
Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Изучить интерактивный курс по похудению
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Заполнить дневник питания
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Заполнить дневник тренировок
Срок достижения цели

Полезные свойства ЁЖИКИ

Ёжики богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 11,8 %, бэта-каротином - 11,5 %, витамином B2 - 16,3 %, витамином K - 13,5 %, витамином PP - 20,4 %, кремнием - 68,8 %, фосфором - 13,2 %, кобальтом - 17,3 %

Чем полезен Ёжики

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Ёжики, калорийность 113,1 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Ёжики, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Калькулятор суточных норм нутриентов
Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.
Калькулятор калорий, витаминов и минералов
Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.
Калькулятор-анализатор рецептов
Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта
Продукты-лидеры
Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов
Рекомедации по похудению
Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.
Калькулятор расхода калорий
Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений
Индекс массы тела
Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.
Калькулятор и анализатор продуктов
Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.
Новые рецепты
Ужин Салат с козьим сыром
Автор Genia (-3,8 кг, осталось 29,8)
140.4
7.5
8.7
7.3
7
1 0
Сырные бутерброды с зеленью
Автор Genia (-3,8 кг, осталось 29,8)
114.1
9
4.7
10.9
9
1 0
Колбаски куриные по у `Лина`
Автор Алла
101.1
18.2
2.5
0.8
9
6 0
Лучшие рационы
Natali
2024-09-18
Калорийность: 1157 кКал
Витамины и минералы: 94%
Natali
2024-09-06
Калорийность: 1245 кКал
Витамины и минералы: 97%
Natali
2024-09-12
Калорийность: 1206 кКал
Витамины и минералы: 93%
Интересные блоги
Дмитрий Психолог
10-09-2024
Дневник питания за 10.09.2024
Джейсон Фанг в книге «Код ожирения» пишет: «Все по...
11 107
Виктория Vik
12-09-2024
Сахар?
Добрый день дорогие пользователи. У меня к вам на...
3 98
Продуктовый адвокат
15-09-2024
насчен. Думала, помру. И ладно б просто вещи перет...
10 62