Рецепт Борщ. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.
Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.
Ингредиенты Борщ
| Говядина 2 кат. (Варка) | 700 г |
| Капуста белокочанная (Варка без слива) | 200 г |
| Картофель (Варка без слива) | 200 г |
| Кабачок (Варка без слива) | 120 г |
| Лук репчатый (Варка без слива) | 50 г |
| Морковь (Варка без слива) | 100 г |
| Перец сладкий красный (Варка без слива) | 50 г |
| Свекла (Варка без слива) | 200 г |
| Помидоры (томаты), приготовленные | 100 г |
| Бульон говяжий | 1500 г |
Способ приготовления
Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности
Пищевая ценность и химический состав "Борщ".
В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 54 ккал | 1684 ккал | 3.2% | 5.9% | 3119 г |
| Белки | 5.9 г | 76 г | 7.8% | 14.4% | 1288 г |
| Жиры | 1.9 г | 56 г | 3.4% | 6.3% | 2947 г |
| Углеводы | 3.3 г | 219 г | 1.5% | 2.8% | 6636 г |
| Углеводы (общие) | 3.9 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 0.6 г | 20 г | 3% | 5.6% | 3333 г |
| Вода | 87.2 г | 2273 г | 3.8% | 7% | 2607 г |
| Зола | 0.7 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 69.6 мкг | 900 мкг | 7.7% | 14.3% | 1293 г |
| бета Каротин | 0.447 мг | 5 мг | 8.9% | 16.5% | 1119 г |
| Ликопин | 106.18 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 3.806 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.041 мг | 1.5 мг | 2.7% | 5% | 3659 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.09 мг | 1.8 мг | 5% | 9.3% | 2000 г |
| Витамин В4, холин | 5.54 мг | 500 мг | 1.1% | 2% | 9025 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.127 мг | 5 мг | 2.5% | 4.6% | 3937 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.119 мг | 2 мг | 6% | 11.1% | 1681 г |
| Витамин В9, фолаты | 4.552 мкг | 400 мкг | 1.1% | 2% | 8787 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.616 мкг | 3 мкг | 20.5% | 38% | 487 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 5.45 мг | 90 мг | 6.1% | 11.3% | 1651 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.133 мг | 15 мг | 0.9% | 1.7% | 11278 г |
| гамма Токоферол | 0.007 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 0.788 мкг | 50 мкг | 1.6% | 3% | 6345 г |
| Витамин К, филлохинон | 6.2 мкг | 120 мкг | 5.2% | 9.6% | 1935 г |
| Витамин РР, НЭ | 2.0293 мг | 20 мг | 10.1% | 18.7% | 986 г |
| Ниацин | 1.422 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 242.64 мг | 2500 мг | 9.7% | 18% | 1030 г |
| Кальций, Ca | 15.08 мг | 1000 мг | 1.5% | 2.8% | 6631 г |
| Кремний, Si | 9.186 мг | 30 мг | 30.6% | 56.7% | 327 г |
| Магний, Mg | 14.33 мг | 400 мг | 3.6% | 6.7% | 2791 г |
| Натрий, Na | 117.45 мг | 1300 мг | 9% | 16.7% | 1107 г |
| Сера, S | 67.93 мг | 1000 мг | 6.8% | 12.6% | 1472 г |
| Фосфор, P | 63 мг | 800 мг | 7.9% | 14.6% | 1270 г |
| Хлор, Cl | 18.97 мг | 2300 мг | 0.8% | 1.5% | 12124 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 73.8 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 31.9 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 11.41 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.985 мг | 18 мг | 5.5% | 10.2% | 1827 г |
| Йод, I | 1.86 мкг | 150 мкг | 1.2% | 2.2% | 8065 г |
| Кобальт, Co | 2.277 мкг | 10 мкг | 22.8% | 42.2% | 439 г |
| Литий, Li | 6.777 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.0607 мг | 2 мг | 3% | 5.6% | 3295 г |
| Медь, Cu | 98.8 мкг | 1000 мкг | 9.9% | 18.3% | 1012 г |
| Молибден, Mo | 3.042 мкг | 70 мкг | 4.3% | 8% | 2301 г |
| Никель, Ni | 2.65 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 8.62 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 46 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.743 мкг | 55 мкг | 1.4% | 2.6% | 7402 г |
| Стронций, Sr | 0.92 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 11.41 мкг | 4000 мкг | 0.3% | 0.6% | 35057 г |
| Хром, Cr | 2.58 мкг | 50 мкг | 5.2% | 9.6% | 1938 г |
| Цинк, Zn | 0.8965 мг | 12 мг | 7.5% | 13.9% | 1339 г |
| Цирконий, Zr | 0.13 мкг | ~ | |||
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 1.018 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 2 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.4 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.9 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.3 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.126 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.288 г | ~ | |||
| Валин | 0.289 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.183 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.228 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.429 г | ~ | |||
| Лизин | 0.433 г | ~ | |||
| Метионин | 0.133 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.208 г | ~ | |||
| Треонин | 0.227 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.061 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.213 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.399 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.24 г | ~ | |||
| Аланин | 0.299 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.528 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.086 г | ~ | |||
| Глицин | 0.258 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.891 г | ~ | |||
| Пролин | 0.226 г | ~ | |||
| Серин | 0.235 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.187 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.079 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.03 г | от 0.9 до 3.7 г | 3.3% | 6.1% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.072 г | от 4.7 до 16.8 г | 1.5% | 2.8% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 12.83 мг | max 300 мг | |||
| Фитостеролы | 0.314 мг | ~ | |||
| бета Ситостерол | 0.14 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.824 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.079 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.015 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.632 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.034 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.316 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.843 г | min 16.8 г | 5% | 9.3% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.034 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.129 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.949 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.001 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.076 г | от 11.2 до 20.6 г | 0.7% | 1.3% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.073 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.025 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.005 г | ~ |
Энергетическая ценность Борщ составляет 54 кКал.
- Порция = 358 гр (193.3 кКал)
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».
Калькулятор рецепта
Пищевая ценность на 100 грамм
| Содержание в порции | % от РСП | ||
| Калории | 54 кКал | -% | |
| Белки | 5.9 г | -% | |
| Жиры | 1.9 г | -% | |
| Углеводы | 3.3 г | -% | |
| Пищевые волокна | 0.6 г | -% | |
| Вода | 87.2 г | -% | |
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.
Анализ калорийности продукта
ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ
Cоотношение белков, жиров и углеводов:
Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели
Полезные свойства БОРЩ
Борщ богат такими витаминами и минералами, как:
витамином B12 - 20,5 %, кремнием - 30,6 %, кобальтом - 22,8 %
Чем полезен Борщ
- Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
- Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
- Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».
Калорийность и химический состав других продуктов
- Яичница с сосисками
- Мясо говядины с зеленым горошком
- Хлеб зерновой
- Каша рисовая с говядиной
- Печеночные вафли
- Козинак кунжут арахис в глазури
- Салат из морепродуктов
- Сметана 15% - Первый вкус
- Протеиновый йогурт
- Козинак арахис в глазури
- Колбаса ливерная печёночная
- Салат с кальмарами
- Кура 04.08.24
- Варенец [Мирошкина] 2%
- Ветчина рубленая Папа
- Суп гороховый
- Спагетти из красной чечевицы
- Печенье OREO
- Сосиски Ермолинские
- Острый песто шримп ролл бургер кинг
- Горячий брауни Бургер кинг
- Отварная говядина
- Сандей шоколадный
- Десерт курага и чиа
- Печенье из тыквенных семечек
- Соба гречневая
- Свинина мясная отварная
- коллаген
- Кабачки с сыром
- Тефтели из говядины
- Тыквенный суп на кокосовом
- Чипсы из индейки
- Чиз бокки
- Оладки з кабачки і курки
- Кабачки в сметане
- Курочка со специями
- Идейка в сливках 20%
- Йогурт греческий густой 2%
- Чесночно-кабачковый торт
- Перцы фаршированные+
- Шримп ролл без соуса
- Филе грудки куриной да ГБ
- Набор для окрошки с колбасой
- Бургер сырный
- Нутовые блины
- Пирог заливной с капустой
- Свинина по-фоанцузски с ананасами
- Баранина отварная
- Капустный заливной пирог
- Exponenta High Pro вишня - пломбир
- Хлеб цельно зерновой Lidl
- Камедь ксантановая
- Мои котлеты 5.08
- Пирожное пломбирное
- Салат из красной капусты
- Зефир «Nano Fit» черничный
- Мой салат 5.08
- Фарш для котлет по аджарски
- Банановый хлеб-кекс(Ольга шобутинская)
- Омлет
- Чеддер терты глобус
- Овсяные хлопья с клубникой, киви, манго
- Магги листы для жарки по-итальянски
- Батончик маршмело
- Зефирки шарниз
- Кекс с сухофруктами
- Кабачковые оладьи с чеддером
- Финик в шоколаде
- Булочка
- Отруби пшеничные Dr. Dias
- Халва
- Хлеб творожный с протеином-2
- Сливки 10%
- брауни апельсин
- Филе палтуса под маринадом
- Мороженое с шоколадным топингом
- Кабачок фасоль томат тушеные
- шаурма
- Соевый белок изолят
- Синабон с творогом дом
- Мороженое Клубника Село зеленое
- Лук со сметаной
- Вафли кабачок
- Печенье овсяно-гречневое с кунжутом
- Яйцо без желтка
- Лепешка «ЕКА» с сыром и омлетом
- Рис с овощами и каракатицами
- Пельмени мираторг
- Салат овощной (помидоры, огурцы)*
- Рыбные котлеты в духовке
- Минатай отварной
- Печень 05.08
- Напиток кисломолочный обезжиренный High-Pro соленая карамель
- Поке с лососем
- Салат Мозаика (копия)
- Форель слабосоленая
- Токпокки
- Витаминная поляна
- Пастила самокат
- Пянсе класический
Метки: Как приготовить Борщ, калорийность 54 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Борщ, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
