Рецепт Солянка с говядиной. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Солянка с говядиной

Капуста белокочанная 500 г
Морковь 100 г
Говядина, тазобедренная часть(наружный кусок) 400 г
Помидор (томат) 60 г
Томатная Паста [Помидорка] 40 г
Лук репчатый 150 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Солянка с говядиной".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 64.3 ккал 1684 ккал 3.8% 5.9% 2619 г
Белки 8.9 г 76 г 11.7% 18.2% 854 г
Жиры 1.1 г 56 г 2% 3.1% 5091 г
Углеводы 4.6 г 219 г 2.1% 3.3% 4761 г
Углеводы (общие) 5.7 г ~
Пищевые волокна 1.6 г 20 г 8% 12.4% 1250 г
Вода 82.7 г 2273 г 3.6% 5.6% 2748 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 187.5 мкг 900 мкг 20.8% 32.3% 480 г
альфа Каротин 5.57 мкг ~
бета Каротин 1.155 мг 5 мг 23.1% 35.9% 433 г
Ликопин 141.893 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 6.783 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.069 мг 1.5 мг 4.6% 7.2% 2174 г
Витамин В2, рибофлавин 0.105 мг 1.8 мг 5.8% 9% 1714 г
Витамин В4, холин 32.67 мг 500 мг 6.5% 10.1% 1530 г
Витамин В5, пантотеновая 0.263 мг 5 мг 5.3% 8.2% 1901 г
Витамин В6, пиридоксин 0.233 мг 2 мг 11.7% 18.2% 858 г
Витамин В9, фолаты 16.535 мкг 400 мкг 4.1% 6.4% 2419 г
Витамин В12, кобаламин 1.103 мкг 3 мкг 36.8% 57.2% 272 г
Витамин C, аскорбиновая 30.17 мг 90 мг 33.5% 52.1% 298 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.35 мг 15 мг 2.3% 3.6% 4286 г
бета Токоферол 0.001 мг ~
гамма Токоферол 0.007 мг ~
Витамин Н, биотин 1.466 мкг 50 мкг 2.9% 4.5% 3411 г
Витамин К, филлохинон 36.6 мкг 120 мкг 30.5% 47.4% 328 г
Витамин РР, НЭ 2.087 мг 20 мг 10.4% 16.2% 958 г
Ниацин 0.441 мг ~
Бетаин 0.006 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 314.77 мг 2500 мг 12.6% 19.6% 794 г
Кальций, Ca 32.67 мг 1000 мг 3.3% 5.1% 3061 г
Кремний, Si 27.344 мг 30 мг 91.1% 141.7% 110 г
Магний, Mg 22.94 мг 400 мг 5.7% 8.9% 1744 г
Натрий, Na 32.26 мг 1300 мг 2.5% 3.9% 4030 г
Сера, S 111.56 мг 1000 мг 11.2% 17.4% 896 г
Фосфор, P 106.2 мг 800 мг 13.3% 20.7% 753 г
Хлор, Cl 47.93 мг 2300 мг 2.1% 3.3% 4799 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 346.8 мкг ~
Бор, B 137.9 мкг ~
Ванадий, V 9.1 мкг ~
Железо, Fe 1.164 мг 18 мг 6.5% 10.1% 1546 г
Йод, I 4.9 мкг 150 мкг 3.3% 5.1% 3061 г
Кобальт, Co 4.825 мкг 10 мкг 48.3% 75.1% 207 г
Литий, Li 0.551 мкг ~
Марганец, Mn 0.1474 мг 2 мг 7.4% 11.5% 1357 г
Медь, Cu 123.7 мкг 1000 мкг 12.4% 19.3% 808 г
Молибден, Mo 10.699 мкг 70 мкг 15.3% 23.8% 654 г
Никель, Ni 11.02 мкг ~
Олово, Sn 27.83 мкг ~
Рубидий, Rb 67.8 мкг ~
Селен, Se 0.216 мкг 55 мкг 0.4% 0.6% 25463 г
Стронций, Sr 0.8 мкг ~
Фтор, F 37.21 мкг 4000 мкг 0.9% 1.4% 10750 г
Хром, Cr 5.86 мкг 50 мкг 11.7% 18.2% 853 г
Цинк, Zn 1.5383 мг 12 мг 12.8% 19.9% 780 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.078 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 4 г ~
Глюкоза (декстроза) 1.7 г ~
Сахароза 1.4 г ~
Фруктоза 1.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.236 г ~
Аргинин* 0.066 г ~
Валин 0.035 г ~
Гистидин* 0.017 г ~
Изолейцин 0.033 г ~
Лейцин 0.042 г ~
Лизин 0.041 г ~
Метионин 0.013 г ~
Метионин + Цистеин 0.023 г ~
Треонин 0.031 г ~
Триптофан 0.008 г ~
Фенилаланин 0.036 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.065 г ~
Заменимые аминокислоты 0.544 г ~
Аланин 0.047 г ~
Аспарагиновая кислота 0.109 г ~
Глицин 0.031 г ~
Глутаминовая кислота 0.202 г ~
Пролин 0.035 г ~
Серин 0.035 г ~
Тирозин 0.03 г ~
Цистеин 0.013 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.04 г от 0.9 до 3.7 г 4.4% 6.8%
Омега-6 жирные кислоты 0.025 г от 4.7 до 16.8 г 0.5% 0.8%
Стеролы (стерины)
Фитостеролы 0.386 мг ~
бета Ситостерол 0.919 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.026 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.001 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.002 г min 16.8 г
18:1 Олеиновая (ud) 0.002 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.005 г от 11.2 до 20.6 г
18:2 Линолевая (ud) 0.004 г ~

Энергетическая ценность Солянка с говядиной составляет 64,3 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Пищевая ценность на 100 г
% от РСП
Калорийность64.3 ккал4.25%
Белки8.9 г9.78%
Жиры1.1 г1.67%
Углеводы4.6 г3.33%
Пищевые волокна1.6 г8%
Вода82.7 г3.08%
Витамины и минералы
A
21%
b-car
23%
В1
4.6%
B2
5.8%
Холин
6.5%
B5
5.3%
B6
12%
B9
4.1%
B12
37%
C
34%
D
~
E
2.3%
H
2.9%
вит.К
31%
PP
10%
Калий
13%
Ca
3.3%
Si
91%
Mg
5.7%
Na
2.5%
P
13%
Cl
2.1%
Fe
6.5%
I
3.3%
Co
48%
Mn
7.4%
Cu
12%
Mo
15%
Se
0.4%
F
0.9%
Cr
12%
Zn
13%
Рейтинг
13.6
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

Доля БЖУ в калорийности
Белки
56%
Жиры
16%
Углеводы
29%
Белки 8.9г, 35.6 ккал (55.7%)Жиры 1.1г, 9.9 ккал (15.5%)Углеводы 4.6г, 18.4 ккал (28.8%)
Соотношение белков, жиров и углеводов 
1 : 0.1 : 0.5
Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Пол
ВозрастРостВес
Уровень активности
Беременность
Получить рекомендации
Выберите цель:
Рекомендации по снижению веса:
Ежедневно ведите дневник питания и соблюдайте следующие суточные нормы:
1513 килокалорий*
91 г белков
66 г жиров
138 г углеводов
* Расчёт не включает энергозатраты на тренировки.
Тренировки не реже 3 раз в неделю по 40-60 минут.
Соблюдайте нормы витаминов и минералов для нормализации обмена веществ и безопасного похудения.
Срок достижения цели
Текущий вес: кг.
Желаемый вес: кг.
Вам необходимо сбросить: 30 кг.
Срок достижения цели: 12 мес.
JavaScript chart by amCharts 3.13.0АпрМайИюнИюлАвгСенОктНояДек2026ФевМар5060708090100Показать все

Почему так долго?
Получить дополнительную информацию и осуществить задуманное вы сможете, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Полезные свойства СОЛЯНКА С ГОВЯДИНОЙ

Солянка с говядиной богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 20,8 %, бэта-каротином - 23,1 %, витамином B6 - 11,7 %, витамином B12 - 36,8 %, витамином C - 33,5 %, витамином K - 30,5 %, калием - 12,6 %, кремнием - 91,1 %, фосфором - 13,3 %, кобальтом - 48,3 %, медью - 12,4 %, молибденом - 15,3 %, хромом - 11,7 %, цинком - 12,8 %

Чем полезен Солянка с говядиной

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Солянка с говядиной, калорийность 64,3 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Солянка с говядиной, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги