Рецепт Котлеты куриные рубленые. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Котлеты куриные рубленые

Куриная грудка (филе) (Жарка) 650 г
Яйцо куриное (Жарка) 3 Штука
Сметана 20% жирности (Жарка) 70 г
Пшеничная мука, высшего сорта (Жарка) 80 г
Чеснок (Жарка) 30 г
Петрушка свежая (Жарка) 10 г
Укроп (Жарка) 3 г
Подсолнечное масло 15 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Котлеты куриные рубленые".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 198.6 ккал 1684 ккал 11.8% 5.9% 848 г
Белки 24.3 г 76 г 32% 16.1% 313 г
Жиры 7.1 г 56 г 12.7% 6.4% 789 г
Углеводы 9.4 г 219 г 4.3% 2.2% 2330 г
Углеводы (общие) 10.6 г ~
Пищевые волокна 0.5 г 20 г 2.5% 1.3% 4000 г
Вода 60.2 г 2273 г 2.6% 1.3% 3776 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1.1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 79.6 мкг 900 мкг 8.8% 4.4% 1131 г
Ретинол 0.068 мг ~
бета Каротин 0.091 мг 5 мг 1.8% 0.9% 5495 г
Витамин В1, тиамин 0.081 мг 1.5 мг 5.4% 2.7% 1852 г
Витамин В2, рибофлавин 0.165 мг 1.8 мг 9.2% 4.6% 1091 г
Витамин В4, холин 91.94 мг 500 мг 18.4% 9.3% 544 г
Витамин В5, пантотеновая 1.508 мг 5 мг 30.2% 15.2% 332 г
Витамин В6, пиридоксин 0.577 мг 2 мг 28.9% 14.6% 347 г
Витамин В9, фолаты 8.195 мкг 400 мкг 2% 1% 4881 г
Витамин В12, кобаламин 0.328 мкг 3 мкг 10.9% 5.5% 915 г
Витамин C, аскорбиновая 1.64 мг 90 мг 1.8% 0.9% 5488 г
Витамин D, кальциферол 0.451 мкг 10 мкг 4.5% 2.3% 2217 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.49 мг 15 мг 9.9% 5% 1007 г
Витамин Н, биотин 4.857 мкг 50 мкг 9.7% 4.9% 1029 г
Витамин К, филлохинон 21.4 мкг 120 мкг 17.8% 9% 561 г
Витамин РР, НЭ 7.1767 мг 20 мг 35.9% 18.1% 279 г
Ниацин 8.621 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 280.57 мг 2500 мг 11.2% 5.6% 891 г
Кальций, Ca 35.95 мг 1000 мг 3.6% 1.8% 2782 г
Кремний, Si 0.596 мг 30 мг 2% 1% 5034 г
Магний, Mg 68.59 мг 400 мг 17.1% 8.6% 583 г
Натрий, Na 74.83 мг 1300 мг 5.8% 2.9% 1737 г
Сера, S 239.51 мг 1000 мг 24% 12.1% 418 г
Фосфор, P 180.8 мг 800 мг 22.6% 11.4% 442 г
Хлор, Cl 98.57 мг 2300 мг 4.3% 2.2% 2333 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 131 мкг ~
Бор, B 5.2 мкг ~
Ванадий, V 10.01 мкг ~
Железо, Fe 1.87 мг 18 мг 10.4% 5.2% 963 г
Йод, I 6.59 мкг 150 мкг 4.4% 2.2% 2276 г
Кобальт, Co 9.845 мкг 10 мкг 98.5% 49.6% 102 г
Литий, Li 0.215 мкг ~
Марганец, Mn 0.1029 мг 2 мг 5.1% 2.6% 1944 г
Медь, Cu 104.18 мкг 1000 мкг 10.4% 5.2% 960 г
Молибден, Mo 11.316 мкг 70 мкг 16.2% 8.2% 619 г
Никель, Ni 0.68 мкг ~
Олово, Sn 1.77 мкг ~
Рубидий, Rb 1.6 мкг ~
Селен, Se 22.668 мкг 55 мкг 41.2% 20.7% 243 г
Стронций, Sr 1.9 мкг ~
Титан, Ti 1.19 мкг ~
Фтор, F 107.85 мкг 4000 мкг 2.7% 1.4% 3709 г
Хром, Cr 19.59 мкг 50 мкг 39.2% 19.7% 255 г
Цинк, Zn 1.4723 мг 12 мг 12.3% 6.2% 815 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 8.349 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.8 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 1.833 г ~
Валин 1.353 г ~
Гистидин* 1.28 г ~
Изолейцин 1.161 г ~
Лейцин 2.041 г ~
Лизин 2.607 г ~
Метионин 0.501 г ~
Метионин + Цистеин 0.949 г ~
Треонин 1.145 г ~
Триптофан 0.39 г ~
Фенилаланин 1.108 г ~
Фенилаланин+Тирозин 2.033 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 1.34 г ~
Аспарагиновая кислота 2.036 г ~
Гидроксипролин 0.192 г ~
Глицин 0.931 г ~
Глутаминовая кислота 2.965 г ~
Пролин 1.009 г ~
Серин 1.121 г ~
Тирозин 0.925 г ~
Цистеин 0.455 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.044 г от 0.9 до 3.7 г 4.9% 2.5%
Омега-6 жирные кислоты 1.82 г от 4.7 до 16.8 г 38.7% 19.5%
Стеролы (стерины)
Холестерин 126.13 мг max 300 мг
бета Ситостерол 4.225 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 2.149 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.018 г ~
15:0 Пентадекановая 0.002 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.93 г ~
17:0 Маргариновая 0.006 г ~
18:0 Стеариновая 0.355 г ~
20:0 Арахиновая 0.022 г ~
22:0 Бегеновая 0.015 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.323 г min 16.8 г 13.8% 6.9%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.192 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.011 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.896 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.008 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.794 г от 11.2 до 20.6 г 16% 8.1%
18:2 Линолевая (ud) 1.67 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.022 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.039 г ~

Энергетическая ценность Котлеты куриные рубленые составляет 198,6 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 198.6 кКал -%
Белки 24.3 г -%
Жиры 7.1 г -%
Углеводы 9.4 г -%
Пищевые волокна 0.5 г -%
Вода 60.2 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КОТЛЕТЫ КУРИНЫЕ РУБЛЕНЫЕ

Котлеты куриные рубленые богат такими витаминами и минералами, как: холином - 18,4 %, витамином B5 - 30,2 %, витамином B6 - 28,9 %, витамином K - 17,8 %, витамином PP - 35,9 %, калием - 11,2 %, магнием - 17,1 %, фосфором - 22,6 %, кобальтом - 98,5 %, молибденом - 16,2 %, селеном - 41,2 %, хромом - 39,2 %, цинком - 12,3 %

Чем полезен Котлеты куриные рубленые

  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Котлеты куриные рубленые, калорийность 198,6 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Котлеты куриные рубленые, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы