Рецепт Оливье. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.
Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.
Ингредиенты Оливье
| Картофель | 830 г |
| Яйцо куриное | 250 г |
| Филе Куриное [Кудашка] | 950 г |
| Морковь | 150 г |
| Огурцы маринованные с укропом | 700 г |
| Горошек зеленый. Консервы | 350 г |
| Майонез на перепелином яйце,ORGANIC | 100 г |
| Сметана 15% | 150 г |
Способ приготовления
Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности
Пищевая ценность и химический состав "Оливье".
В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 91.5 ккал | 1684 ккал | 5.4% | 5.9% | 1840 г |
| Белки | 7.8 г | 76 г | 10.3% | 11.3% | 974 г |
| Жиры | 4.3 г | 56 г | 7.7% | 8.4% | 1302 г |
| Углеводы | 5.3 г | 219 г | 2.4% | 2.6% | 4132 г |
| Углеводы (общие) | 6.2 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 1.1 г | 20 г | 5.5% | 6% | 1818 г |
| Вода | 80.4 г | 2273 г | 3.5% | 3.8% | 2827 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 1 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 111.4 мкг | 900 мкг | 12.4% | 13.6% | 808 г |
| Ретинол | 0.018 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.566 мг | 5 мг | 11.3% | 12.3% | 883 г |
| бета Криптоксантин | 0.201 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 40.029 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.057 мг | 1.5 мг | 3.8% | 4.2% | 2632 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.068 мг | 1.8 мг | 3.8% | 4.2% | 2647 г |
| Витамин В4, холин | 23.62 мг | 500 мг | 4.7% | 5.1% | 2117 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.227 мг | 5 мг | 4.5% | 4.9% | 2203 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.102 мг | 2 мг | 5.1% | 5.6% | 1961 г |
| Витамин В9, фолаты | 5.615 мкг | 400 мкг | 1.4% | 1.5% | 7124 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.037 мкг | 3 мкг | 1.2% | 1.3% | 8108 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 6.41 мг | 90 мг | 7.1% | 7.8% | 1404 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.158 мкг | 10 мкг | 1.6% | 1.7% | 6329 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.128 мг | 15 мг | 0.9% | 1% | 11719 г |
| гамма Токоферол | 0.008 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 1.652 мкг | 50 мкг | 3.3% | 3.6% | 3027 г |
| Витамин К, филлохинон | 6.1 мкг | 120 мкг | 5.1% | 5.6% | 1967 г |
| Витамин РР, НЭ | 0.888 мг | 20 мг | 4.4% | 4.8% | 2252 г |
| Ниацин | 0.437 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 186.64 мг | 2500 мг | 7.5% | 8.2% | 1339 г |
| Кальций, Ca | 20.37 мг | 1000 мг | 2% | 2.2% | 4909 г |
| Кремний, Si | 14.26 мг | 30 мг | 47.5% | 51.9% | 210 г |
| Магний, Mg | 11.53 мг | 400 мг | 2.9% | 3.2% | 3469 г |
| Натрий, Na | 210.46 мг | 1300 мг | 16.2% | 17.7% | 618 г |
| Сера, S | 24.43 мг | 1000 мг | 2.4% | 2.6% | 4093 г |
| Фосфор, P | 39.5 мг | 800 мг | 4.9% | 5.4% | 2025 г |
| Хлор, Cl | 29.84 мг | 2300 мг | 1.3% | 1.4% | 7708 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 219 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 46.3 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 42.09 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.541 мг | 18 мг | 3% | 3.3% | 3327 г |
| Йод, I | 2.92 мкг | 150 мкг | 1.9% | 2.1% | 5137 г |
| Кобальт, Co | 2.188 мкг | 10 мкг | 21.9% | 23.9% | 457 г |
| Литий, Li | 18.624 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.0826 мг | 2 мг | 4.1% | 4.5% | 2421 г |
| Медь, Cu | 61.11 мкг | 1000 мкг | 6.1% | 6.7% | 1636 г |
| Молибден, Mo | 4.478 мкг | 70 мкг | 6.4% | 7% | 1563 г |
| Никель, Ni | 1.451 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 120.3 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 2.465 мкг | 55 мкг | 4.5% | 4.9% | 2231 г |
| Стронций, Sr | 2.59 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 19.98 мкг | 4000 мкг | 0.5% | 0.5% | 20020 г |
| Хром, Cr | 2.93 мкг | 50 мкг | 5.9% | 6.4% | 1706 г |
| Цинк, Zn | 0.2703 мг | 12 мг | 2.3% | 2.5% | 4440 г |
| Цирконий, Zr | 0.72 мкг | ~ | |||
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 3.908 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1.2 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.4 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.3 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.2 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.185 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.125 г | ~ | |||
| Валин | 0.106 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.04 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.083 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.138 г | ~ | |||
| Лизин | 0.127 г | ~ | |||
| Метионин | 0.041 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.071 г | ~ | |||
| Треонин | 0.087 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.026 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.088 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.152 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.305 г | ~ | |||
| Аланин | 0.095 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.209 г | ~ | |||
| Глицин | 0.076 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.271 г | ~ | |||
| Пролин | 0.07 г | ~ | |||
| Серин | 0.118 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.069 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.031 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.046 г | от 0.9 до 3.7 г | 5.1% | 5.6% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.174 г | от 4.7 до 16.8 г | 3.7% | 4% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 40.95 мг | max 300 мг | |||
| Фитостеролы | 2.816 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.259 г | max 18.7 г | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.001 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.004 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.001 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.177 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.002 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.068 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.002 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.398 г | min 16.8 г | 2.4% | 2.6% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.029 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.001 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.333 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.003 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.135 г | от 11.2 до 20.6 г | 1.2% | 1.3% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.109 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.038 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.007 г | ~ |
Энергетическая ценность Оливье составляет 91,5 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».
Калькулятор рецепта
Пищевая ценность на 100 грамм
| Содержание в порции | % от РСП | ||
| Калории | 91.5 кКал | -% | |
| Белки | 7.8 г | -% | |
| Жиры | 4.3 г | -% | |
| Углеводы | 5.3 г | -% | |
| Пищевые волокна | 1.1 г | -% | |
| Вода | 80.4 г | -% | |
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.
Анализ калорийности продукта
ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ
Cоотношение белков, жиров и углеводов:
Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели
Полезные свойства ОЛИВЬЕ
Оливье богат такими витаминами и минералами, как:
витамином А - 12,4 %, бэта-каротином - 11,3 %, кремнием - 47,5 %, кобальтом - 21,9 %
Чем полезен Оливье
- Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
- В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
- Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
- Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».
Калорийность и химический состав других продуктов
- Джем абрикосовый десертный
- Кукуруза сладкая
- Мажитель
- Хлеб тостовый
- Вафли с нейтральным вкусом
- Геркулес
- Детокс хлеб
- Бутер
- Мусс тыквенный с шоколадом
- Творог с клюквой
- Икра Санта Бремор
- Яблочный пирог овсяный
- Belgioioso Burrata Cheese With Black Truffles
- Овсяночка на воде
- паштет из индейки с вялеными томатами
- бомбар чизкейк
- Чай зеленый TESS Flirt (клубника и аромат белого персика)
- Йогурт Creamy yogurt Peach & Passion Fruit
- Творожная запеканка на бисквитном корже с яблочной прослойкой
- * Ряженка 3,2%
- Лапша с тушонкой
- Бутерброд
- Орешки со сгущенкой
- Вафли с какао
- Сосиски клиентские молочные
- Йогурт персик и маракуйя
- * Мюсли манго + семена льна
- Чай TESS Flirt (заваренный с сахаром) [320]
- Карамель
- Горбуша под шубой
- Имунеле
- Клубничная курузная каша
- Кето печенье творожное 5% [мамино], 2024.02.23
- Крекер гречка
- Протеиновый ватрушки
- Молоко безлактозное 1.5%
- Мокачино
- Яйца с томатами
- Запеканка творожная
- Сырники с морковью и изюмом
- Чечевичный блин
- Капуста тушеная
- Йогурт
- пшенная каша с тыквой (копия)
- Лисичье Мороженое 30%
- Ветчина куриная Нежная
- Горбуша слабосолёная [Три кита]
- Овсяно блин
- Макароны варёные высший сорт
- Омлет с цветной капустой
- Свекольные
- Пшено (Агромастер)
- Тушеная белокочанная капуста
- Питьевой йогурт персик-маракуйя
- Сыр "Тильзер" Светаево
- Манная крупа (Алтайская сказка)
- Краб-ролл с творожным сыром [Русское море]
- Сыр творожный с зеленью (Hohland)
- Фасоль
- Коллаген
- Протеиновый коктейль с кокосовым молоком, клюквой и клубникой
- Рамен Мэд Чикен
- Курица карри
- Хлеб гречневый***
- Завтрак
- Ленивый хачапури
- Лопатка свиная копчёная
- Творог зерненый малина 5%
- Нескафе голд без сахара
- Фруктовый наполнитель малина
- Лисички жареные
- Йогурт актибио био с манго
- Бенто с салатом и курицей карри
- Завтрак 2
- Халва богучарская подсолнечная
- Мясо блин (мамин)
- Овсянкая каша без варки ананас и папайя.
- Пломбир
- Агуша яблоко груша банан манго.
- Exponenta high-pro
- Шарлотка на сковороде
- Блины мои
- Каша из зелёной гречки с ягодами
- Брациолле с сочным цыпленком - гриль
- Желе шоколадное
- Нечто из творога
- Чевапчичи из говядины
- Ячмень с грибами
- Кабачковые блин без муки
- перец фаршированный сыром
- Пирожки с капустой и яйцом
- сардельки с молоком
- Подлив 11.09.24
- Вяленое мясо говядина
- Чевапчичи 11.09.24
- Творог зерновой Альберт
- Тыквенные булочки с начинкой
- НАПИТОК МИНДАЛЬНЫЙ НА РИСОВОЙ ОСНОВЕ
- Вафли кабачковые
- Бульон из куриной грудки
Метки: Как приготовить Оливье, калорийность 91,5 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Оливье, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
